Zielony sos jabłkowo-tomatillo

Wprowadzenie

Historia

Przepis na Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo to nowoczesna wariacja tradycyjnej meksykańskiej salsy verde. Dodatek zielonych jabłek dodaje słodkiego i kwaśnego smaku do sosu, czyniąc go orzeźwiającym i pysznym dodatkiem.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuniesz łupiny z tomatillos przed użyciem ich w sosie.

- Dostosuj ilość papryczki jalapeño do swoich preferencji dotyczących ostrości.

- Aby uzyskać gładki sos, zmiksuj go w blenderze o dużej mocy, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo do grillowanego kurczaka lub ryby, lub użyj go jako dip do tortilli.

Techniki Gotowania

Smażenie

- Gotowanie

- Mieszanie

Substytuty Składników

Oliwę z oliwek można użyć zamiast oleju rzepakowego.

- Wywar warzywny można użyć zamiast bulionu drobiowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo w małej miseczce udekorowanej świeżymi liśćmi kolendry dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo z grillowanymi kotletami wieprzowymi lub pieczonymi warzywami, aby uzyskać pyszny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej delikatnie na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie na porcję: 150

Węglowodany

Węglowodany: 22g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 4g

Tłuszcze nasycone: 0g

Białka

Białko: 3g

Witaminy i minerały

Witamina C: 20% dziennego zapotrzebowania

Żelazo: 6% dziennego zapotrzebowania

Alergen

Zawiera: Brak

Podsumowanie

Ten Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go zdrowym i aromatycznym dodatkiem do posiłków.

Podsumowanie

Sos z Zielonego Jabłka i Tomatillo to pyszny i wszechstronny sos, który dodaje unikalny smak do różnych potraw. Dzięki połączeniu kwaśnych zielonych jabłek i pikantnych tomatillos, ten sos z pewnością stanie się ulubionym w twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie jak magnes. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria zawsze eksperymentowała z nowymi smakami i składnikami, a tego dnia miała duży kosz ze zielonymi jabłkami i tomatillos stojący na blacie.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Maria obierała i kroiła jabłka i tomatillos, wyjaśniając mi, że zamierza zrobić pyszny sos z zielonych jabłek i tomatillos. Połączenie słodkich jabłek i kwaśnych tomatillos brzmiało intrygująco, nie mogłem się doczekać, aby spróbować ostatecznego efektu.

Gdy Maria gotowała, kuchnia napełniła się aromatem duszonych owoców i przypraw. Dodała odrobinę octu jabłkowego i szczyptę cynamonu, nadając sosowi unikalny i złożony profil smakowy. Nie mogłem się oprzeć, aby nie zanurzyć łyżki w gotującym się garnku, aby spróbować sosu, i okazał się być jeszcze smaczniejszy, niż sobie wyobrażałem.

Maria uśmiechnęła się na mój entuzjazm i podała mi słoik z sosem z zielonych jabłek i tomatillos, abym zabrał go do domu. Powiedziała mi, że przepis jest rodowym skarbem, przekazanym przez jej babcię, która nauczyła się go od podróżującego szefa kuchni wiele lat temu. Byłem wzruszony jej hojnością i zobowiązałem się nauczyć się robić sos samodzielnie.

W ciągu następnych kilku tygodni eksperymentowałem z przepisem, dostosowując proporcje jabłek i tomatillos, dodając także swoje twisty z odrobiną jalapeno dla subtelnej ostrości. Każda partia sosu, którą zrobiłem, była nieco inna, ale wszystkie były równie pyszne.

Dzieliłem się sosem z rodziną i przyjaciółmi, którzy zachwycali się jego unikalnym smakiem i wszechstronnością. Był doskonałym dodatkiem do grillowanych mięs, pieczonych warzyw, a nawet rozsmarowany na kawałku chrupiącego chleba. Poczucie dumy, wiedząc, że opanowałem ten specjalny przepis i uczyniłem go swoim.

W miarę upływu lat sos z zielonych jabłek i tomatillos stał się stałym elementem w mojej kuchni, przypomnieniem o szczególnym więzi, jaką dzieliłem z Marią i radości z tworzenia czegoś pysznego z prostych składników. Kontynuowałem eksperymentowanie z różnymi wariacjami, dodając zioła jak kolendra i mięta dla świeżego twistu, lub zamieniając jabłka na gruszki dla nieco słodszego smaku.

Za każdym razem, gdy robiłem sos, czułem się związany z długą linią kucharzy, którzy przekazali przepis przez pokolenia. Wyobrażałem sobie, jak babcia Marii uczyła się przepisu od tajemniczego podróżującego szefa kuchni, i czułem wdzięczność za możliwość kontynuowania tradycji w mojej własnej kuchni.

Teraz, gdy robię partię sosu z zielonych jabłek i tomatillos, myślę o Marii i dniu, który spędziliśmy razem w jej kuchni, dzieląc się historiami i gotując coś wyjątkowego. Sos przywołuje wspomnienia o śmiechu i przyjaźni, i jestem wdzięczny za przepis, który nas połączył.

Gdy mieszam gotujący się garnek z jabłkami i tomatillos, dodając szczyptę cynamonu i odrobinę octu jabłkowego, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. Ten przepis stał się czymś więcej niż tylko sosem; jest symbolem miłości i połączenia, jakie może przynieść jedzenie. I jestem dumny, że nauczyłem się go od tak drogiej przyjaciółki.

Kategorie

| Przepisy na jabłka | Przepisy z olejem rzepakowym | Przepisy na bulion z kurczaka | Przepisy na cydr | Przepisy z goździkami | Przepisy na jabłka Granny Smith | Przepisy z papryką jalapeno | Przepisy niskotłuszczowe | Przepisy meksykańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami