Soynut Cilantro Rice Pilaf

Przepis na pilaw z ryżem długiego ziarna, marchewką, brokułami i masłem sojowym - wegetariańska potrawa z kolendrą

| Porcje: 5 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Pilaw z ryżu z masłem sojowym i kolendrą to smaczne i pożywne danie, które łączy orzechowy smak masła sojowego z świeżością kolendry. To danie doskonale nadaje się na szybki i łatwy kolacyjny posiłek lub jako dodatek do specjalnej okazji.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja tradycyjnego pilawu z ryżu, który wywodzi się z Bliskiego Wschodu. Pilaw z ryżu zazwyczaj jest przygotowywany z ryżu, warzyw i bulionu, ale ta wersja dodaje unikalny smak dzięki dodatkowi masła sojowego i kolendry.

Składniki

2,25 szklanki wody
1 szklanka ryżu długiego ziarna
1,5 szklanki marchewki, pokrojonej w cienkie plasterki
1 szklanka posiekanej mrożonej brokuły, rozmrożonej
1 szklanka słodkiej czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
0,5 szklanki cebuli, pokrojonej w kostkę
2 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
2 łyżeczki posiekanego czosnku
0,33 szklanki bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego
0,33 szklanki masła sojowego
2 łyżki posiekanego świeżego kolendry

Jak przygotować

W dużym rondlu doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj ryż, marchewkę, brokuły, czerwoną paprykę, cebulę, imbir i czosnek. Zmniejsz ogień, przykryj rondel i gotuj na małym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i cała woda zostanie wchłonięta. W osobnym, mniejszym rondlu połącz bulion, masło sojowe i kolendrę. Cały czas mieszaj mieszankę na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aż masło sojowe się rozpuści. Odstaw na bok. Gdy ryż jest gotowy, wmieszaj do niego mieszankę z masłem sojowym. Podawaj od razu. Przepis daje 5 szklanek, a porcja wynosi 1,25 szklanki. Każda porcja zawiera 380 kalorii, 9 g tłuszczu (1 g tłuszczu nasyconego), 12 g białka (5 g białka sojowego), 62 g węglowodanów, 275 mg sodu, 0 mg cholesterolu i 7 g błonnika pokarmowego.

Warianty

Dodaj ugotowane krewetki lub tofu dla dodatkowego białka.
Użyj masła migdałowego lub masła orzechowego zamiast masła sojowego dla innego smaku.
Dodaj odrobinę soku z limonki dla cytrusowego kopnięcia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz długiego ryżu dla najlepszej konsystencji tego dania.

- Odmroź mrożony brokuł przed dodaniem go do dania, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Ciągle mieszaj mieszankę masła sojowego, aby zapobiec przypaleniu.

- Posyp dodatkową kolendrą przed podaniem dla świeżego wybuchu smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Pilaw z ryżu z masłem sojowym i kolendrą jako dodatek do grillowanego kurczaka lub tofu dla kompletnego posiłku.

Techniki Gotowania

Gotuj ryż i warzywa razem, aby pozwolić smakom się połączyć.

- Ciągle mieszaj mieszankę masła sojowego, aby zapobiec przywieraniu do patelni.

Substytuty Składników

Użyj masła migdałowego lub masła orzechowego zamiast masła sojowego.

- Użyj dowolnej kombinacji warzyw, jakie masz pod ręką, takich jak groszek, kukurydza czy cukinia.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Pilaw z ryżu z masłem sojowym i kolendrą można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj dodatkową kolendrą i posyp sezamem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Pilaw z ryżu z masłem sojowym i kolendrą z duszonymi zielonymi fasolkami i szklanką białego wina dla kompletnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Pilawu z ryżu z masłem sojowym i kolendrą zawiera 380 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Pilawu z ryżu z masłem sojowym i kolendrą zawiera 62 gramy węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Pilawu z ryżu z masłem sojowym i kolendrą zawiera 9 gramów tłuszczu, z czego 1 gram to tłuszcz nasycony.

Białka

Każda porcja Pilawu z ryżu z masłem sojowym i kolendrą zawiera 12 gramów białka, w tym 5 gramów białka sojowego.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera soję i orzechy.

Podsumowanie

Pilaw z ryżu z masłem sojowym i kolendrą to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Pilaw z ryżu z masłem sojowym i kolendrą to pyszne i pożywne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Z dobrą równowagą węglowodanów, tłuszczów i białek, to danie jest doskonałą opcją na zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na Pilaf z ryżu, kolendry i sojowych orzechów. Był to ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno przez kuchenne okno, gdy przeszukiwałem moją stary przepisową skrzynkę. W miarę jak przeglądałem wypłowiałe karty i postrzępione kartki papieru, moje oczy padły na zniszczoną, pożółkłą kartkę przepisu z tytułem wytartym na górze, pisany zbledłym atramentem.

Pilaf z ryżu, kolendry i sojowych orzechów.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, ale kombinacja smaków mnie zaintrygowała. Kolendra, sojowe orzechy i ryż? Brzmiało to jak unikalne i pyszne danie, którego nie mogłem się doczekać. Czytając składniki i instrukcje, przypomniały mi się wspomnienia związane z przepisami, które poznałem przez lata od różnych miejsc i ludzi.

Przypomniałem sobie, jak moja mama uczyła mnie, jak zrobić jej słynną pieczeń mięsną, tajnym składnikiem była szczypta sosu Worcestershire. Wspominałem czas spędzony we Francji, ucząc się jak zrobić idealnego coq au vin od miłej starej kobiety z małej wioski. A kto mógłby zapomnieć o pikantnym przepisie na curry, który pozyskałem podczas podróży do Indii, aromat kminu i kolendry wypełniający moją kuchnię za każdym razem, gdy go gotowałem.

Każdy przepis miał specjalne miejsce w moim sercu, łączący z chwilą w czasie lub osobą, która podzieliła się ze mną swoimi kulinarnymi sekretami. A teraz, trzymając w rękach przepis na Pilaf z ryżu, kolendry i sojowych orzechów, wiedziałem, że to danie wkrótce stanie się częścią tej kolekcji.

Zabrałem się do zbierania składników, znajome ruchy krojenia, smażenia i duszenia uspokajając mnie podczas pracy. Zapach kolendry i sojowych orzechów wypełniał powietrze, mieszał się ze steam unosiącym się z gotującego się ryżu na kuchence. Gdy danie nabierało kształtu, nie mogłem nie czuć dumy i ekscytacji na myśl o próbowaniu czegoś nowego i innego.

Wreszcie, Pilaf z ryżu, kolendry i sojowych orzechów był gotowy. Nabrane obfite porcje na talerz, żywe kolory i aromat zaprosiły mnie do ugryzienia. Gdy delektowałem się pierwszym kęsem, uśmiech rozprzestrzenił się na mojej twarzy. Smaki tańczyły na moim języku, orzechowość sojowych orzechów komponowała się z świeżością kolendry i puszystością ryżu.

Wiedziałem, że to danie stanie się ulubionym, przepisem, który będę pielęgnował i przekazywał przyszłym pokoleniom. I gdy zasiadłem przy stole, ciesząc się swoim dziełem, nie mogłem nie być wdzięczny za te chwile i wspomnienia, które doprowadziły mnie do tego punktu.

W tamtej chwili zdałem sobie sprawę, że gotowanie nie polegało tylko na postępowaniu według zestawu instrukcji czy miar. Chodziło o kreatywność, pasję i gotowość do próbowania nowych rzeczy. Chodziło o radość dzielenia się posiłkiem z bliskimi i tworzenie wspomnień, które przetrwają całe życie.

Gdy słońce zaczęło zachodzić na zewnątrz, rzucając ciepłe światło na kuchnię, złożyłem sobie obietnicę, że będę kontynuować eksplorowanie nowych przepisów i smaków, nie przestając uczyć się i rosnąć w moich kulinarnych przygodach. I gdy wziąłem kolejny kęs Pilafu z ryżu, kolendry i sojowych orzechów, wiedziałem, że to danie zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, przypomnienie o nieskończonych możliwościach, które oferuje gotowanie.