Beztłuszczowy Placek z Dyni i Serem Kremowym

Wprowadzenie

Historia

Tarta z dyni była popularnym deserem w Stanach Zjednoczonych od wczesnych czasów kolonialnych. Ten przepis nadaje nowoczesny wydźwięk klasycznej tarcie z dyni, używając serka śmietankowego bez tłuszczu i mleka odtłuszczonego, aby stworzyć lżejszą i zdrowszą wersję.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie dociskasz spód z ciasta filo do formy do tarty, aby zapobiec rozpadaniu się.

- Posmarowanie spodu mlekiem odtłuszczonym przed pieczeniem pomaga uzyskać złocisty kolor spodu.

- Dla bogatszego smaku, możesz dodać łyżkę syropu klonowego lub brązowego cukru do mieszanki nadzienia.

Propozycje Podania

Podawaj tę tartę z bitą śmietaną lub posypką cynamonu dla świątecznego akcentu.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Jeśli nie masz ciasta filo, możesz użyć gotowego spodu z herbatników lub tradycyjnego spodu do tarty.

- Możesz użyć serka śmietankowego pełnotłustego dla bogatszego nadzienia.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę tartę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj tartę posypką cynamonu lub polewą karmelową dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj tę tartę z gorącą filiżanką kawy lub gałką lodów waniliowych dla pysznego połączenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj pojedyncze kawałki w mikrofalówce dla szybkiej i łatwej opcji deserowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej tarty zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej tarty z dyni i serkiem śmietankowym bez tłuszczu zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Ten przepis jest bez tłuszczu, co czyni go zdrowszą opcją dla osób chcących ograniczyć spożycie tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej tarty zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Dynia jest doskonałym źródłem witaminy A, witaminy C i potasu, co czyni tę tartę pożywną opcją deserową.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (serkiem śmietankowy) i jajka, więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub jajka.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ta tarta z dyni i serkiem śmietankowym bez tłuszczu to niskotłuszczowa, niskokaloryczna opcja deserowa, bogata w witaminy i minerały z dyni.

Podsumowanie

Ta tarta z dyni i serkiem śmietankowym bez tłuszczu to pyszna i zdrowa opcja deserowa idealna na jesień. Z kremowym nadzieniem z dyni i chrupiącym spodem z ciasta filo, ta tarta z pewnością przypadnie do gustu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć z pierwszego razu, gdy zobaczyłam ten przepis na beztłuszczowe dyniowe ciasto z serem kremowym. Był to chłodny jesienny dzień, liście opadały, a w powietrzu unosił się delikatny chłód. Odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marthę, która była znana z pysznych wypieków. Gdy tylko wszedłam do jej przytulnej kuchni, zapach cynamonu i dyni wypełnił pomieszczenie.

Martha przywitała mnie ciepłym uśmiechem i błyskiem w oku. "Dziś mam dla ciebie nowy przepis do podzielenia się z tobą," powiedziała, wyciągając z szuflady zniszczony i poplamiony kawałek papieru. "To przepis na beztłuszczowe dyniowe ciasto z serem kremowym, które jest po prostu boskie."

Obserwowałam, jak Martha zbierała składniki i zaczęła je mieszać. Zapach dyni, przypraw i sera kremowego unosił się przez kuchnię, sprawiając, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu. Gdy wylała kremową mieszankę do spodu na ciasto i wsunęła je do piekarnika, jedva mogłam się doczekać, aż się upiecze.

Kiedy w końcu zadzwonił timer, Martha wyjęła ciasto z piekarnika, a złote ciasto i kremowe nadzienie wyglądały absolutnie doskonale. Odstawiła je do ostygnięcia na kilka minut przed przekrojeniem, a pierwszy kęs był czystym niebem. Gładkie i kremowe nadzienie dyniowe połączone z kwaśnym serem kremowym było idealną parą w niebie deserów.

Wiedziałam w tamtej chwili, że muszę nauczyć się robić to ciasto dla siebie. Martha hojnie podzieliła się ze mną przepisem, a ja zrobiłam sobie przypis, aby dodać go do mojej kolekcji ukochanych przepisów. Mało wtedy wiedziałam, że to ciasto stałoby się stałym elementem mojej własnej kuchni na lata.

Zaczęłam przygotowywać bezmasowe ciasto dyniowe z serem kremowym na własną rękę, eksperymentując z różnymi wariacjami i poprawkami, aby nadać mu swój własny charakter. Dodałam odrobinę gałki muszkatołowej i imbiru do nadzienia oraz zastąpiłam ser kremowy o niskiej zawartości tłuszczu pełnotłustym. Wynikiem był lżejsza i zdrowsza wersja ciasta, która była równie pyszna jak oryginalny przepis Marthy.

Przez lata przygotowywałam bezmasowe ciasto dyniowe z serem kremowym na rodzinne spotkania, przyjęcia i świętowania. Stało się to ulubionym deserem moich bliskich, którzy zawsze prosili o nie, gdy pytali, jaki deser powinnam przynieść. Kremowa tekstura, pikantny smak dyni i kwaśne wiórki serka sprawiały, że był to deser, któremu było niemożliwe się oprzeć.

W miarę jak się starzałam, zaczęłam przekazywać przepis na bezmasowe ciasto dyniowe z serem kremowym moim dzieciom i wnukom. Nauczałam ich, jak zrobić ciasto od podstaw, pokazując im właściwą metodę mieszania składników i pieczenia go do perfekcji. Stało się to tradycją w naszej rodzinie, gdzie każde pokolenie dodawało swój własny akcent do przepisu.

Pamiętam pewne Święto Dziękczynienia, kiedy moja wnuczka Lily postanowiła zrobić bezmasowe ciasto dyniowe z serem kremowym sama. Ścisłała się do przepisu, starannie odmierzając każdy składnik i mieszając je z precyzją. Gdy ciasto wyszło z piekarnika, dumnie zaprezentowała je rodzinie, uśmiechając się, gdy obserwowaliśmy, jak wszyscy bierzemy pierwsze kęsy.

Ciasto było równie pyszne jak zawsze, kremowe nadzienie i maslane ciasto topiło się w naszych ustach. Lily promieniała się dumą, gdy wszyscy chwaliliśmy jej umiejętności wypieku, a ja nie mogłam się oprzeć poczuciu satysfakcji, wiedząc, że przepis został przekazany kolejnemu pokoleniu.

Siedząc teraz tutaj, wspominając wspomnienia z nauki robienia bezmasowego ciasta dyniowego z serem kremowym te wszystkie lata temu, jestem pełna wdzięczności za przyjaźnie, tradycje i smaki, które ukształtowały moje życie. Przepis na to ciasto stał się więcej niż tylko deserem - jest to połączenie z przeszłością, więź z bliskimi oraz przypomnienie o radości płynącej z dzielenia się dobrym jedzeniem w towarzystwie dobrych ludzi.

I tak, gdy będę nadal piekła bezmasowe ciasto dyniowe z serem kremowym w nadchodzących latach, zawsze będę pamiętać tamten chłodny jesienny dzień w kuchni Marthy, gdzie prosty przepis rozpalił mi miłość do pieczenia, która z biegiem czasu tylko się wzmocniła. Ciasto może być bez tłuszczu, ale wspomnienia i chwile, które stworzył, są naprawdę bezcenne.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na lepsze trawienie | Przepisy z serem kremowym | Przepisy z białkiem jajek | Przepisy bez tłuszczu | Przepisy laktoowowe | Przepisy z syropem klonowym | Przepisy z mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu | Przepisy z ciastem filo | Przepisy na ciasta | Przepisy na przyprawę dyniową do ciast | Przepisy z dynią |

Przepisy z tymi samymi składnikami