Sałatka z kurczakiem i ważką

Przepis na sałatkę z kurczaka Dragonfly - Wegetariańskie jedzenie

Czas przygotowania: 60 minut | Porcje: 6-8 |

Dieta wegańska

Wprowadzenie

Sałatka z kurczakiem Dragonfly to pyszna i pożywna wegańska alternatywa dla tradycyjnej sałatki z kurczakiem. Wykonana z teksturowanego białka sojowego i różnorodnych warzyw, ta potrawa jest pełna smaku i białka.

Historia

Ta receptura została stworzona jako wegańska alternatywa dla tradycyjnej sałatki z kurczakiem. Korzystając z teksturowanego białka sojowego jako głównego składnika, danie to zapewnia podobną konsystencję i smak do sałatki z kurczakiem bez użycia jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego.

Składniki

1,5 szklanki suchej teksturowanej soi, w dużych kawałkach
1,25 szklanki wrzącej wody
1 łyżka stołowa tamari
2 łyżki stołowe KAL drożdży odżywczych
2 łyżeczki stołowe wegetariańskiego bulionu drobiowego
2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
2 marchewki, drobno starte
0,5 średniej cebuli, drobno posiekanej
0,5 łyżeczki stołowej solonego selera
3 łyżki stołowe surowych pestek dyni
wegański produkt typu majonez według własnego wyboru

Jak przygotować

W misce wymieszaj wrzącą wodę, tamari, bulion i drożdże.
Dodaj teksturowaną soję i pozostaw na 45 - 60 minut.
Dokładnie odcedź mieszankę, zachowując bulion do wywaru.
Połącz seler, marchewki, cebulę i odcedzoną teksturowaną soję.
Dodaj wegański majonez i dokładnie wymieszaj.
Posyp solonym selerem i pestkami dyni, i ponownie wymieszaj.
Podawaj mieszankę na pełnoziarnistym chlebie wegańskim lub pełnoziarnistym picie, opcjonalnie dodając cienko pokrojone pomidory, ogórki kiszone i/lub kiełki lucerny.
Ciesz się tym kanapkowym nadzieniem z filiżanką bulionu KAL (2 łyżki stołowe drożdży KAL w filiżance gorącej wody, dokładnie wymieszanej).
Przechowuj nadzienie do kanapek w lodówce przez kilka dni. Można z niego zrobić osiem mniejszych kanapek lub sześć większych.

Warianty

Dodaj pokrojone jabłka lub winogrona dla słodkiego twistu.
Dodaj posiekane orzechy dla dodatkowej chrupkości.
Użyj różnych przypraw lub ziół, aby dostosować smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że teksturowane białko sojowe namoczy się przez co najmniej 45 minut, aby zapewnić wchłonięcie smaków mieszanki bulionu.

- Swobodnie dostosuj tę recepturę do swoich ulubionych warzyw i przypraw.

- Przechowuj nadzienie do kanapek w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni, aby przygotować szybkie i łatwe posiłki.

Propozycje Podania

Podawaj sałatkę z kurczakiem Dragonfly na pełnoziarnistym chlebie wegańskim lub w pełnoziarnistej picie, udekorowaną pokrojonym pomidorem, korniszonami i kiełkami lucerny.

Techniki Gotowania

Kluczową techniką gotowania tej receptury jest namaczanie teksturowanego białka sojowego w mieszance bulionu, aby je zregenerować i nadać mu smak.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz teksturowanego białka sojowego, możesz użyć ugotowanego i rozdrobnionego owocu jałowca lub ciecierzycy jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj nadzienie do sałatki z kurczakiem Dragonfly z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce, aby przygotować szybkie i łatwe kanapki przez cały tydzień.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę z kurczakiem Dragonfly na liściach sałaty lub w sałatce z liści sałaty jako lżejszą opcję. Udekoruj świeżymi ziołami lub posyp papryką dla dodatkowego koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz sałatkę z kurczakiem Dragonfly z porcją świeżych owoców lub sałatką z zielonych warzyw, aby uzyskać kompletny i zrównoważony posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę z kurczakiem Dragonfly w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni. Podgrzej w mikrofalówce lub spożyj na zimno.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sałatki z kurczakiem Dragonfly zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Sałatka z kurczakiem Dragonfly to niskowęglowodanowa opcja, zawierająca tylko 10 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Ta receptura jest niska w tłuszcz, zawierająca tylko 5 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Sałatka z kurczakiem Dragonfly to danie wysokobiałkowe, zawierające 20 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Ta receptura jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C i żelazo z warzyw i białka sojowego.

Alergen

Ta receptura zawiera soję i może zawierać gluten, jeśli podana jest na chlebie. Jest wolna od nabiału, jaj i mięsa.

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem Dragonfly to pożywna i smaczna wegańska alternatywa dla tradycyjnej sałatki z kurczakiem, bogata w białko i witaminy.

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem Dragonfly to aromatyczna i białkowa wegańska alternatywa dla tradycyjnej sałatki z kurczakiem. Z różnorodnymi warzywami i przyprawami, to danie jest idealne na szybki i łatwy posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłem ten przepis na Sałatkę z Kurczakiem Dragonfly. Był to ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno na czystym niebie. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret, która mieszkała w uroczym domku nad jeziorem. Zaraz po wejściu do środka, powitał mnie najbardziej kuszący zapach unoszący się z jej kuchni.

"Zajrzyj, droga," zawołała Margaret zza kuchenki. "Dziś mam dla ciebie specjalną niespodziankę."

Żarliwie podążyłem za zapachem do kuchni, gdzie Margaret szykowała kolorową gamę składników. Odwróciła się do mnie z figlarnym błyskiem w oku.

"Mam coś nowego do podzielenia się z tobą dzisiaj," powiedziała. "To przepis, który nauczyłam się od tajemniczego podróżnika, który przeszedł przez miasto w zeszłym tygodniu. Nazwał to Sałatką z Kurczakiem Dragonfly."

Sałatka z Kurczakiem Dragonfly? Samo to imię mnie zaintrygowało. Margaret podała mi łyżkę sałatki do spróbowania, i gdy tylko dotknęła moich warg, wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę magicznego. Smaki eksplodowały w moich ustach - cierpki słodki smak mango, chrupkość migdałów, nuta przyprawy curry. To była symfonia smaków i faktur, które tańczyły na moich kubkach smakowych.

"Margaret, to niesamowite!" wykrzyknąłem. "Muszę się nauczyć, jak to zrobić samemu."

Margaret uśmiechnęła się z wiedzą. "Pomyślałam, że tak powiesz. Chodź, pokażę ci, jak się to robi."

Spędziliśmy popołudnie w przytulnej kuchni Margaret, krojąc, mieszając i próbując, gdy odtwarzaliśmy Sałatkę z Kurczakiem Dragonfly. Margaret podzieliła się ze mną sekretami przepisu - precyzyjną równowagą smaków, znaczeniem świeżych składników, miłością i troską, które poświęcaliśmy na każdym kroku procesu.

Gdy usiedliśmy, aby cieszyć się naszym dziełem, nie mogłem się nadziwić, w jaki sposób jedzenie ma moc łączenia ludzi, tworzenia wspomnień i chwil, które trwają całe życie. I tak, tego dnia złożyłem sobie obietnicę - będę kontynuować poszukiwanie nowych przepisów, uczyć się od innych i dzielić się radością gotowania z tymi, których kocham.

Przez lata zbierałem skarbnicę przepisów z różnych miejsc i od różnych osób - od członków rodziny po sąsiadów, od książek kucharskich po programy kulin...