Pizza sałatkowa w głębokiej formie

Przepis na głęboką pizzę sałatkową - Smakowite połączenie sałatki i pizzy

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Pizza sałatkowa Deep-dish to unikalny i pyszny przewrót w tradycyjnej pizzy, łączący smaki sałatki z wygodą pizzy. Ten przepis obejmuje chrupiącą skórkę z ciasta francuskiego, przykrytą kremowym sosem sałatkowym, świeżym szpinakiem, marynowanymi sercami karczochów, oliwkami, różnymi grzybami, pomidorami i mieszanką serów. To idealne danie na lekki i orzeźwiający posiłek.

Historia

Pomysł na pizzę sałatkową wywodzi się z Stanów Zjednoczonych, gdzie pizza jest popularnym daniem, które cieszy się uznaniem wielu osób. Pomysł połączenia świeżych i żywych smaków sałatki z pocieszającymi i satysfakcjonującymi elementami pizzy stał się ulubionym wśród miłośników jedzenia. Ten przepis nadaje tradycyjnej pizzy unikalny charakter, łącząc różnorodne świeże i aromatyczne składniki.

Składniki

0,5 szklanki butelkowanego kremowego czosnkowego dressing'u do sałatek
0,13 do 0,25 łyżeczki pieprzu cayenne
4 szklanki porwanej szczawiu i/lub szpinaku
2 szklanki gotowanego szynki, kurczaka, indyka, wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny, pokrojonego w paski o wielkości kęsa
1 słoik o wadze 6 uncji (170 g) marynowanych serc karczochowych, odcedzonych i grubo posiekanych
1 puszka o wadze 2,25 uncji (64 g) pokrojonych dojrzałych oliwek, odcedzonych
1 opakowanie o wadze 17,3 uncji (490 g) (2 arkusze) mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego
1,5 szklanki startego sera fontina, sera provolone lub sera mozzarella (6 uncji (170 g))
1,5 szklanki startego sera muenster lub sera gruyère (6 uncji (170 g))
3 szklanki różnych świeżych grzybów (shiitake, kurki, ostrygowe, ya porcini, brązowe i/lub białe)
2 średnie pomidory, cienko pokrojone

Jak przygotować

Dressing

W małej misce wymieszaj dressing do sałatek i pieprz cayenne.
Odstaw na bok.

Mieszanka szczawiu

W dużej misce połącz szczaw, wybrany mięso, serca karczochowe i oliwki.
Delikatnie wymieszaj.
Przykryj i schłodź w lodówce, przygotowując ciasto.

Pizza

Dla 14-calowej okrągłej pizzy, połóż jedno arkusz ciasta na drugim na lekko oprószonej mąką powierzchni, przesuwając rogi.
Zwijaj ciasto od środka do krawędzi, tworząc 14-calowy krąg. (Dla prostokątnej pizzy o wymiarach 15 x 10 cali, połóż arkusze ciasta jeden na drugim bez przesuwania rogów. Rozwałkuj ciasto, tworząc prostokąt o wymiarach 15 x 10 cali).
Owij ciasto wokół wałka i rozwiń je na 14-calową głęboką formę do pizzy (lub na 15 x 10 x 1-calową formę do pieczenia).
Dokładnie nakłuj dno widelcem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 375°F (191°C) przez 25 do 30 minut lub aż ciasto będzie złociste (ciasto może się skurczyć).
W średniej misce połącz ser fontina i muenster.
Posyp 1,5 szklanki mieszanki sera na ciepłe ciasto.
Posyp grzybami.
Włóż ciasto z powrotem do piekarnika.
Piecz przez kolejne 4 do 5 minut lub aż ser zacznie się topić.
W międzyczasie, polej dressingiem mieszankę szczawiu i delikatnie wymieszaj, aby pokryć.
Rozprowadź mieszankę szczawiu na roztopionym serze na cieście.
Posyp pozostałą mieszanką sera.
Włóż z powrotem do piekarnika.
Piecz przez kolejne 4 do 5 minut lub aż ser się roztopi.
Do podania natychmiast udekoruj plasterkami pomidorów.
Pokrój na kawałki lub kwadraty.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego uderzenia białka.
Wypróbuj różne rodzaje sera, takie jak mozzarella, cheddar lub ser kozi.
Zamień warzywa na swoje ulubione, takie jak papryka, cebula lub cukinia.

Porady i Triki Kulinarne

Rozmroź ciasto francuskie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby ułatwić jego rozwałkowanie i równomierne upieczenie.

- Przed pieczeniem nakłuj dno ciasta widelcem, aby zapobiec zbytniemu napuchnięciu.

- Upewnij się, że ser i dodatki na pizzy są równomiernie rozłożone, aby każdy kęs był pełen smaku.

- Udekoruj pizzę świeżymi plasterkami pomidora tuż przed podaniem, aby dodać koloru i świeżości.

Propozycje Podania

Podawaj pizzę sałatkową Deep-dish z dodatkiem świeżych owoców lub prostą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny posiłek. Doskonale komponuje się z lampką białego wina lub orzeźwiającą herbatą mrożoną.

Techniki Gotowania

Rozwałkowywanie ciasta francuskiego: Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi, tworząc koło o średnicy 14 cali dla pizzy okrągłej lub prostokąt o wymiarach 15 x 10 cali dla pizzy prostokątnej.

- Topienie sera: Posyp ser na ciepłe ciasto i piecz, aż się roztopi i zacznie bulgotać.

- Mieszanie sałatki: Wlej sos na mieszankę sałat i lekko wymieszaj, aby pokryć, zanim rozłożysz ją na ciasto pizzy.

Substytuty Składników

Kremowy sos sałatkowy: Możesz użyć ulubionego sosu kupnego lub domowego zamiast butelkowanego kremowego sosu sałatkowego.

- Jagnięcina: Zamiast jagnięciny, użyj ugotowanego kurczaka, wołowinę lub tofu.

- Ciasto francuskie: Jeśli wolisz cieńszą skórkę, możesz użyć ciasta do pizzy kupionego w sklepie lub domowego zamiast ciasta francuskiego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę sałatki i sos z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu złożenia pizzy. Ciasto francuskie można również rozwałkować i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia pizzy.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj pizzę sałatkową Deep-dish świeżymi liśćmi bazylii, posiekaną pietruszką lub polewą z balsamico, aby dodać elegancji. Podawaj ją na dużej tacy lub desce do krojenia, aby uzyskać piękną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Ta pizza sałatkowa Deep-dish doskonale komponuje się z chrupiącym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać ją z gazowaną wodą z dodatkiem cytryny lub plasterków ogórka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pizzę sałatkową Deep-dish w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść pizzę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 2g

- Cukry: 2g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 22g

- Tłuszcze nasycone: 8g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 12g

Witaminy i minerały

Witamina A: 20%

- Witamina C: 15%

- Wapń: 15%

- Żelazo: 10%

Alergen

Zawiera: Pszenicę, Mleko

Podsumowanie

Ta pizza sałatkowa Deep-dish to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. To satysfakcjonujące i aromatyczne danie, które można delektować się jako lekki lunch lub kolację.

Podsumowanie

Pizza sałatkowa Deep-dish to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów - świeżość sałatki i komfort pizzy. Z chrupiącą skórką z ciasta francuskiego, kremowym sosem sałatkowym i różnymi dodatkami, ta pizza z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w twojej kuchni. Ciesz się nią na lekki lunch lub kolację z rodziną i przyjaciółmi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na Pizzę Sałatkową Deep-dish. Była to coś zupełnie nowego - pizza z chrupiącym ciastem wypełniona świeżymi, kolorowymi warzywami i kwaśnym sosem. Wiedziałem, że muszę się nauczyć, jak ją zrobić.

Po raz pierwszy natknąłem się na przepis na Pizzę Sałatkową Deep-dish na spotkaniu potluckowego organizowanym przez moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins. Była znana z pysznych i unikalnych dań, a ta pizza nie była wyjątkiem. Gdy wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że jestem uzależniony. Połączenie smaków i tekstur było po prostu nie do odparcia.

Podszedłem do Pani Jenkins i poprosiłem o przepis. Uśmiechnęła się i podała mi zżółkłą kartkę, wyjaśniając, że otrzymała ją od swojej babci wiele lat temu. Gorąco jej podziękowałem i obiecałem, że spróbuję tego przepisu.

Gdy wróciłem do domu, starannie przejrzałem przepis, zapisując każdy składnik i krok. Ciasto było zrobione z mieszanki mąki, drożdży i oliwy, rozwałkowane i pieczone aż do zrumienienia. Nadzienie składało się z różnorodnych warzyw - papryki, pomidory, ogórki i oliwki - skropionych prostym dressingu winegret.

Zebrałem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy. Zagniatałem ciasto, aż było gładkie i elastyczne, następnie pozwoliłem mu wyrosnąć w ciepłym miejscu, aż podwoiło swoją objętość. Rozwałkowałem je na duży krąg i umieściłem w wysokiej tacy do pizzy, dociskając je do boków, tworząc chrupiącą skorupę.

Następnie pokroiłem warzywa w kawałki wielkości jednego kęsa i wymieszałem je w dużej misce. Polewałem dressingiem warzywa i mieszankę, aż wszystko było dokładnie pokryte. Rozłożyłem równomiernie mieszankę warzyw na cieście, upewniając się, że jest dokładnie spięta.

Włożyłem pizzę do piekarnika i obserwowałem, jak piekła się do idealnego złocistego koloru. Zapach unoszący się przez kuchnię był po prostu niebiański. Gdy była gotowa, ostrożnie wyjąłem pizzę z piekarnika i pozwoliłem jej ochłonąć nieco przed pokrojeniem na kawałki.

Podałem Pizzę Sałatkową Deep-dish mojej rodzinie tego wieczoru, z niecierpliwością oczekując ich reakcji. Byli zdumieni unikalnym połączeniem smaków i tekstur, tak jak ja. Połknęli kawałek za kawałkiem, chwaląc mnie za moje kulinarnie umiejętności.

Od tego dnia Pizza Sałatkowa Deep-dish stała się stałym punktem naszego menu obiadowego. Robiłem ją na specjalne okazje, spotkania potluckowe, a nawet na szybki kolacjowany posiłek w tygodniu. Uwielbiałem, jak wszechstronny był ten przepis - mogłem łatwo dostosować go do różnych warzyw lub sosów, aby dopasować go do mojego nastroju.

W miarę upływu lat kontynuowałem przygotowywanie Pizzy Sałatkowej Deep-dish, dzieląc się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy równie zachwycali się jej smakiem. Stała się moim charakterystycznym daniem, czymś, za co mnie znano w moim kręgu przyjaciół.

Zawsze przypisywałem Pani Jenkins za wprowadzenie mnie do tego przepisu, często myślałem o niej, gdy go robiłem. Wyobrażałem sobie jej babcię, przekazującą przepis przez pokolenia, każdy kucharz dodając swój unikalny akcent.

Do dzisiaj Pizza Sałatkowa Deep-dish pozostaje jednym z moich ulubionych przepisów do zrobienia. Przypomina mi o tamtym przełomowym obiedzie potluckowym i poczuciu ciekawości, które doprowadziło mnie do odkrycia czegoś naprawdę wyjątkowego. Jestem wdzięczny za możliwość nauki i doskonalenia przepisu, i nie mogę się doczekać, aby przekazać go przyszłym pokoleniom kucharzy w mojej rodzinie.