Cynamonowo-chilijsko-panierowany stek

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis czerpie inspirację z tradycyjnych smaków meksykańskich, łącząc przyprawy powszechnie używane w kuchni meksykańskiej, aby stworzyć odważną i aromatyczną skorupkę dla steku.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że steki są równomiernie pokryte mieszanką przypraw, aby każdy kęs był pełen smaku.

- Dla bardziej intensywnego smaku, marynuj steki w mieszance przypraw przez kilka godzin przed grillowaniem.

- Pozwól stekom odpocząć przez kilka minut po grillowaniu, aby soczystość się rozprowadziła, co skutkuje bardziej soczystym i aromatycznym stekiem.

Propozycje Podania

Podawaj stek z cynamonem i papryką z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny i zrównoważony posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie steków na średnio wysokim ogniu zapewnia idealnie przygotowany stek z aromatyczną skorupką.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wszystkich wymienionych przypraw, możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do steków jako zamiennika.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę przypraw z wyprzedzeniem i przechowywać ją w szczelnym pojemniku do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj stek z cynamonem i papryką świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub pietruszka, dla koloru i świeżości.

Łączenie z innymi potrawami

Ten stek dobrze komponuje się z wytrawnym czerwonym winem, takim jak Malbec lub Cabernet Sauvignon.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały stek w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300 na porcję

Węglowodany

1g na porcję

Tłuszcze

15g na porcję

Białka

35g na porcję

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i cynku.

Alergen

Ten przepis jest bezglutenowy i bezmleczny.

Podsumowanie

Ten przepis na stek z cynamonem i papryką to danie wysokobiałkowe, niskowęglowodanowe i bogate w niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Ten przepis na stek z cynamonem i papryką to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół. Dzięki unikalnej mieszance przypraw i idealnie grillowanemu stekowi, ten przepis jest obowiązkowy dla każdego miłośnika steków.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, została na zawsze wyryta w mojej pamięci. Był ciepły letni wieczór, a ja uczestniczyłem w przyjęciu potluck u mojej przyjaciółki Marii. Gdy wszedłem do jej kuchni, od razu przyciągnęła mnie upojna woń, która napełniała pomieszczenie. Maria zajmowała się na kuchence, opiekając soczystą stek, pokrytą kuszącą mieszanką przypraw.

"Co robisz, Maria?" zapytałem, obserwując i wąchając steka.

"To przepis na steka z cynamonem i papryką chili, który znalazłam podczas wizyty w Nowym Meksyku," odpowiedziała z uśmiechem. "Chciałbyś spróbować?"

Oczywiście przyjąłem jej propozycję, i po pierwszym kęsie byłem zachwycony. Połączenie słodkiego cynamonu i pikantnej papryki chili było dla moich kubków smakowych prawdziwym odkryciem. Stek był miękki i soczysty, z chrupiącą, aromatyczną skórką, która sprawiła, że chciałem więcej.

Błagałem Marię o przepis, a ona hojnie się nim podzieliła. Przez lata przygotowywałem to danie niezliczoną ilość razy, i stało się ulubionym zarówno wśród mojej rodziny, jak i znajomych.

Kluczem do tego przepisu jest unikalna mieszanka przypraw, która tworzy symfonię smaków. Słodycz cynamonu równoważy pikantność papryki chili, a inne przyprawy dodają głębi i złożoności dania.

Aby przygotować tego steka z cynamonem i papryką chili, będziesz potrzebować następujących składników:

- 1 1/2 funta steku ribeye lub New York strip

- 1 łyżka cynamonu

- 1 łyżka papryki chili

- 1 łyżeczka czosnku w proszku

- 1 łyżeczka cebuli w proszku

- 1 łyżeczka papryki

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

- 2 łyżki oliwy

Zacznij od rozgrzania grilla lub patelni grillowej na silnym ogniu. W małej misce wymieszaj cynamon, paprykę chili, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz czarny. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.

Następnie natrzyj mieszanką przypraw cały stek, upewniając się, że obie strony są dokładnie pokryte. Pozwól stekowi odpocząć w temperaturze pokojowej przez 30 minut, aby smaki się połączyły.

Gdy stek się zamarynuje, pokrop oliwą i umieść na gorącym grillu. Gotuj przez 4-5 minut z każdej strony, aż stek osiągnie pożądany stopień wysmażenia.

Wyjmij stek z grilla i pozostaw do odpoczynku przez 5 minut przed pokrojeniem i podaniem. Efektem będzie doskonale przygotowany stek z aromatyczną skórką, który z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Przez lata podzieliłem się tym przepisem z wieloma osobami, i zawsze zbierał pochlebne recenzje. Połączenie słodkich i pikantnych smaków sprawia, że to danie wyróżnia się, i jest idealne na każdą okazję, od codziennej kolacji po specjalną uroczystość.

Jestem wdzięczny Marii za wprowadzenie mnie do tego przepisu, który stał się kochaną częścią mojego kulinarnego repertuaru. Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się przygotowywaniem i dzieleniem się tym stekiem z cynamonem i papryką chili ze swoimi bliskimi tak samo, jak ja.

Smacznego gotowania!

Kategorie

| Przepisy z ancho chili | Przepisy z wołowiną | Przepisy z papryką chipotle | Zdrowe przepisy dla przyjaciół z cukrzycą | Przepisy meksykańskie | Przepisy z oregano |

Przepisy z tymi samymi składnikami