Sałatka Cezar dla jednej osoby

Przepis na sałatkę Cezar dla jednej osoby - Autentyczny włoski smak

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 1

Wprowadzenie

Sałatka Cezar to klasyczne danie, które cieszy się popularnością od lat. Ta sałatka znana jest ze swojego kremowego sosu, chrupiących grzanków i wytrawnego sera Parmezan. Jest to proste, ale pyszne danie, które można spożywać jako lekki posiłek lub jako dodatek do dania głównego.

Historia

Sałatkę Cezar stworzył Caesar Cardini, włoski imigrant, który prowadził restaurację w Tijuanie, Meksyk. Legenda głosi, że sałatka została wymyślona na miejscu, gdy Cardini skończyły się składniki i musiał radzić sobie tym, co miał pod ręką. Oryginalny przepis zawierał sałatę rzymską, czosnek, grzanki, ser Parmezan, gotowane jajka, oliwę z oliwek i sos Worcestershire.

Składniki

80 g sałata lodowa
80 g sałata rzymska
80 g podstawowy sos Caesar
30 g ser parmezan, starty
parmezan, pokrojony w plastry
10 g chrupiące kawałki boczku
20 g chrupiące chleb grzanki

Jak przygotować

Wymieszaj sałatę z sosem.
Udekoruj sałatę grzankami i pokrojonym parmezanem.
UWAGA: Sałatę można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak wędzony łosoś, grillowany filet z kurczaka, szynka Parma, grillowane krewetki lub przegrzebki.
Różne dodatki, które można użyć to prażone orzechy pekan, grzanki z chleba focaccia i grzanki z suszonymi pomidorami.

Warianty

Dodaj grillowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowej porcji białka.
Użyj jarmużu lub szpinaku zamiast sałaty rzymskiej dla innego smaku.
Dodaj pomidory koktajlowe lub awokado dla dodatkowej świeżości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że sałatę dokładnie umyjesz i osuszysz przed dodaniem jej do sałatki.

- Dla dodatkowego smaku możesz dodać do sosu sardelki.

- Aby grzanki były dodatkowo chrupiące, obtocz je w oliwie z oliwek i upiecz w piekarniku aż zrobią się złociste.

Propozycje Podania

Sałatkę Cezar można podać jako lekki lunch lub jako dodatek do dania głównego z grillowanym kurczakiem lub krewetkami.

Techniki Gotowania

Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby równomiernie pokryć sałatę sosem.

- Użyj ostrego noża do skrobania sera Parmezan na delikatną teksturę.

Substytuty Składników

Użyj wegańskiego sera Parmezan dla wersji bez nabiału.

- Zamiast chrupiących kawałków bekonu, użyj indyczego bekonu dla zdrowszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos i grzanki z wyprzedzeniem, a sałatkę złożyć tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę w schłodzonej misce dla odświeżającego efektu. - Udekoruj plasterkiem cytryny dla eksplozji cytrusowego smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę sałatkę Cezar z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Nie podgrzewaj sałatki, ponieważ sałata zwiędnie.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 250

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 10g

Błonnik: 2g

Cukier: 2g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 15g

Tłuszcze nasycone: 5g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 8g

Witaminy i minerały

Witamina A: 150%

Witamina C: 20%

Wapń: 20%

Żelazo: 10%

Alergen

Zawiera: Nabiał, Gluten

Podsumowanie

Ta sałatka Cezar jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i wapnia. Jest także bogata w białko i uboga w węglowodany.

Podsumowanie

Ta sałatka Cezar to klasyczne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Z kremowym sosem, chrupiącymi grzankami i wytrawnym serem Parmezan, ta sałatka z pewnością zrobi furorę na Twoim kolejnym posiłku. Ciesz się nią jako lekkim lunchem lub jako dodatkiem do ulubionego dania głównego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis na sałatkę Cezara dla jednej osoby. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją przyjaciółkę Sarę w jej przytulnej kuchni. Rozmawialiśmy popijając herbatę, nagle skoczyła w górę i zaczęła szperać w swojej skrzynce z przepisami.

"Aha! Oto jest!" zawołała, trzymając podartą kartkę z rękopisem przepisu. "Musisz spróbować tego przepisu na sałatkę Cezara. Jest absolutnie boska."

Zaciekawiony, przykucnąłem, aby przeczytać przepis. Był to prosty zestaw składników - sałata rzymska, ser parmezan, grzanki i sos domowej roboty z anchovies, czosnku, musztardy Dijon, sosu Worcestershire, soku z cytryny i oliwy z oliwek. Patrząc, jak Sara mieszają składniki w dużej misce, już mogłem sobie wyobrazić, jak smaki łączą się ze sobą.

Po kilku minutach położyła obficie porcję sałatki na talerzu i podała mi. Wziąłem gryz i od razu się uzależniłem. Kwaskowy sos, chrupiące grzanki, ostry ser parmezan - to była symfonia smaków w moich ustach.

Od tego momentu wiedziałem, że muszę nauczyć się robić tę sałatkę Cezara dla jednej osoby sama. Poprosiłem Sarę o przepis, a ona chętnie go podzieliła się ze mną. Zrobiłem notatkę, aby dodać go do mojej stale rosnącej kolekcji przepisów, przekazywanych przez przyjaciół, rodzinę i różne inne źródła.

Przez lata udoskonaliłem własną wersję przepisu na sałatkę Cezara dla jednej osoby. Dostosowałem sos do moich upodobań, dodałem więcej grzanek dla chrupkości i eksperymentowałem z różnymi rodzajami sałaty. Ale za każdym razem, gdy ją robię, nie mogę nie wracać pamięcią do tamtego dnia w kuchni u Sary, gdy po raz pierwszy zakochałem się w tej pysznej sałatce.

Stojąc teraz w mojej własnej kuchni, przygotowując składniki do mojej sałatki Cezara dla jednej osoby, nie mogę nie czuć wdzięczności dla wszystkich wspaniałych osób, które podzieliły się ze mną swoimi przepisami przez lata. Każdy przepis to skarbnica wspomnień i smaków, przypomnienie o miłości i trosce, którą włożono w jego stworzenie.

Kiedy polewam domowy sos na sałatę rzymską, posypuję serem parmezan, i obsypuję garścią chrupiących grzanek, nie mogę się doczekać, aby sięgnąć i delektować każdym kęsem. Ta sałatka Cezara dla jednej osoby może być prostym daniem, ale dla mnie jest przypomnieniem o radości płynącej z dzielenia się dobrą jedzeniem z dobrymi przyjaciółmi. I za to jestem naprawdę wdzięczny.