Sałatka Cezar z kurczakiem
Przepis na francuską sałatkę Cezar z kurczakiem, sałatą rzymską i serem parmezan
Wprowadzenie
Sałatka Cezar z kurczakiem to klasyczne i popularne danie, które łączy delikatnego kurczaka, chrupiącą sałatę rzymską, kwaśny sos Cezara i chrupiące grzanki. To satysfakcjonujący i aromatyczny posiłek, który można spożywać jako lekki lunch lub sycącą kolację.
Historia
Mówi się, że sałatkę Cezar stworzył włoski szef kuchni Caesar Cardini w Tijuanie, w Meksyku, w latach 20. XX wieku. Początkowo przygotowywana z sałaty rzymskiej, czosnku, grzanek, sera parmezan, gotowanych jajek, oliwy z oliwek i sosu Worcestershire, sałatka miała być prostym i pysznym daniem. Z biegiem lat powstały różne wariacje sałatki Cezar, w tym dodanie grillowanego kurczaka, aby uczynić ją bardziej sycącym posiłkiem.
Składniki
- 4 bagietki francuskie
- warzywo spray do smażenia
- 0,5 łyżki stołowej czosnek w proszku
- 2 lb (907 g) bezkości pierś z kurczaka
- 0,33 szklanki świeżego soku z cytryny
- 0,25 szklanki czerwonego octu winnego
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa pasty z anchois
- 0,25 łyżki stołowej mielonego pieprzu
- 5 ząbków czosnku
- 9 szklanek sałaty rzymskiej
- 0,25 szklanki startego sera parmezan
Jak przygotować
- Obetnij skórki z chleba i usuń.
- Pokrój chleb na kostki o długości 1 cala.
- Ułóż kostki na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
- Posmaruj kostki sprayem do smażenia i posyp czosnkiem w proszku. Dokładnie wymieszaj.
- Piecz w temperaturze 350°F przez 15 minut lub aż lekko się zarumienią. Odstaw na bok.
- Posmaruj dużą patelnię beztłuszczowym sprayem do smażenia i rozgrzej na średnim ogniu.
- Dodaj połówki kurczaka i smaż przez 6 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone.
- Wyjmij kurczaka z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
- Pokrój kurczaka w cienkie plastry poprzecznie do włókien i odłóż na bok.
- W pojemniku blendera elektrycznego połącz sok z cytryny i kolejne 5 składników.
- Przykryj i miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj 0,25 szklanki mieszanki soku z cytryny do kurczaka i delikatnie wymieszaj.
- W dużym misie sałatkowym umieść sałatę.
- Skrop pozostałą mieszanką soku z cytryny na sałatę i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj mieszankę z kurczaka i ser, delikatnie wymieszaj.
- Podawaj z grzankami.
Warianty
- Dodaj grillowane krewetki lub łososia dla morskiego smaku.
- Zamień kurczaka na grillowanego tofu dla opcji wegetariańskiej.
- Użyj różnych rodzajów sałaty, takich jak jarmuż lub szpinak, dla unikalnego smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że kurczak jest dobrze ugotowany, aby zapewnić bezpieczeństwo spożycia.
- Wrzuć kurczaka do mieszanki z soku z cytryny, gdy jest jeszcze ciepły, aby smaki mogły wnikać w mięso.
- Użyj świeżej sałaty rzymskiej dla najlepszej tekstury i smaku w sałatce.
- Podpiekanie grzanek w piekarniku dodaje pysznego chrupkości sałatce.
Propozycje Podania
Podawaj sałatkę Cezar z kurczakiem z kawałkiem czosnkowego chleba lub miseczką zupy na kompletny posiłek.
Techniki Gotowania
Smaż kurczaka na patelni aż będzie dobrze ugotowany.
- W mikserze zmiksuj składniki sosu Cezara na gładką masę.
- Wrzuć kurczaka do mieszanki z soku z cytryny, aby równomiernie go pokryć.
Substytuty Składników
Użyj gotowych grzanek zamiast robienia własnych.
- Zamień pastę z anchosów na sos Worcestershire dla podobnego smaku.
- Użyj innego rodzaju sera, takiego jak feta lub ser pleśniowy, dla innego smaku.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Przygotuj grzanki i kurczaka z wyprzedzeniem i przechowuj w szczelnym pojemniku do momentu skompletowania sałatki.
- Przygotuj sos Cezara z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce do użycia.
Pomysły na Prezentację
Ułóż sałatkę na dużej tacy i udekoruj plasterkami kurczaka i grzankami. - Udekoruj świeżą pietruszką lub dodatkowym serem parmezan dla ozdobnego wykończenia.
Łączenie z innymi potrawami
Podawaj sałatkę Cezar z kurczakiem z kieliszkiem chrupiącego białego wina lub orzeźwiającą herbatą mrożoną.
- Połącz z dodatkiem pieczonych warzyw lub sałatki owocowej na pełnowartościowy posiłek.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałą sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
- Podgrzej kurczaka w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje przed podaniem.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Sałatka Cezar z kurczakiem zawiera około 300 kalorii na porcję.
Węglowodany
Sałatka Cezar z kurczakiem zawiera około 25 gramów węglowodanów na porcję.
Tłuszcze
Sałatka Cezar z kurczakiem zawiera około 12 gramów tłuszczu na porcję.
Białka
Sałatka Cezar z kurczakiem zawiera około 30 gramów białka na porcję.
Witaminy i minerały
Sałatka Cezar z kurczakiem jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.
Alergen
Ten przepis zawiera gluten z chleba i nabiał z sera parmezan.
Podsumowanie
Sałatka Cezar z kurczakiem to zbilansowany posiłek, który dostarcza odpowiednią ilość białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. Jest również bogata w niezbędne witaminy i minerały.
Podsumowanie
Sałatka Cezar z kurczakiem to pyszne i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojemu aromatycznemu sosowi, delikatnemu kurczakowi i chrupiącym grzankom, ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się tą klasyczną recepturą jako lekkim lunchem lub sycącą kolacją.
Jak zdobyłem ten przepis?
Żywo przypominam sobie moment, w którym po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na sałatkę Cezara z kurczakiem. Był to ciepły letni popołudnie, gdy odwiedzałem moją przyjaciółkę Margaret, która właśnie wróciła z podróży do Włoch. Siedząc w jej przytulnej kuchni, wyciągnęła zniszczoną starą książkę kucharską, która była przekazywana w jej rodzinie od pokoleń.
Margaret przeglądała strony, aż natrafiła na przepis, który przykuł jej uwagę. Był to przepis na sałatkę Cezara z kurczakiem, danie, które spróbowała podczas podróży i absolutnie uwielbiała. Podchodziła z entuzjazmem do składników i instrukcji, tłumacząc, jak proste i smaczne jest to do przygotowania.
Uważnie obserwowałem, gdy Margaret prowadziła mnie przez kroki przygotowania sałatki. Pokazała mi, jak marynować kurczaka w mieszance oliwy z oliwek, czosnku i ziół, a następnie grillować go doskonałości. Następnie wymieszała świeże sałaty rzymskie z domowym sosem Cezara, grzankami i serem parmezan, przykrywając to wszystko plasterkami soczystego, grillowanego kurczaka.
Gdy siadaliśmy, aby cieszyć się posiłkiem, nie mogłem uwierzyć, jak smakowita i satysfakcjonująca była sałatka Cezara z kurczakiem. Połączenie pikantnego sosu, chrupiących grzanek i delikatnego kurczaka było prawdziwą kulinarną przyjemnością. Od tego momentu wiedziałem, że muszę nauczyć się robić ten przepis samodzielnie.
Przez lata doskonaliłem swoje umiejętności w kuchni, eksperymentując z różnymi wariantami przepisu na sałatkę Cezara z kurczakiem. Dodałem swojego własnego twistu, dodając suszone pomidory, pieczone papryki czerwone, a nawet plastry awokado dla dodatkowej eksplozji smaku. Za każdym razem, gdy robiłem sałatkę, dzieliłem się nią z przyjaciółmi i rodziną, którzy zawsze zachwalali, jak pyszna była.
Pewnego dnia, podczas wizyty u mojej babci na wsi, podzieliła się ze mną swoją własną wersją przepisu na sałatkę Cezara z kurczakiem. Nauczyła się go od ukochanej przyjaciółki, która podróżowała do Grecji i przywiozła nowe urozmaicenie do klasycznego dania. Moja babcia pokazała mi, jak wzbogacić sos świeżym sokiem i skórką z cytryny, nadając mu jasny i pikantny smak, który doskonale komponował się z soczystym kurczakiem i chrupiącą sałatą.
Patrząc, jak moja babcia z łatwością przygotowywała sałatkę, zdałem sobie sprawę, jak wiele radości i miłości można znaleźć w gotowaniu. Proces tworzenia pysznego posiłku do podzielenia się z innymi to prawdziwa praca miłości, sposób na połączenie i odżywienie zarówno ciała, jak i duszy. Poczułem głęboką wdzięczność za wszystkie przepisy i kulinarną mądrość, która została mi przekazana przez lata.
Teraz, gdy robię sałatkę Cezara z kurczakiem, wspominam te ukochane chwile spędzone w kuchni z Margaret i moją babcią. Przypominam sobie śmiech, historie i wspólną miłość do dobrej kuchni, która nas połączyła. I gdy rozkoszuję się każdym kęsem sałatki, przypominam sobie bogatą paletę smaków i wspomnień, które ukształtowały moją kulinarną podróż.
W świecie pełnym chaosu i niepewności, gotowanie zawsze było moim schronieniem, miejscem, gdzie mogę znaleźć pokój i pociechę w prostym akcie tworzenia czegoś pysznego. Przepis na sałatkę Cezara z kurczakiem zawsze będzie mieć specjalne miejsce w moim sercu, przypominając mi o radosnych momentach spędzonych w towarzystwie bliskich, delektując się wspaniałym posiłkiem.
Translated to Polish:
Żywo przypominam sobie moment, w którym po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na sałatkę Cezara z kurczakiem. Był to ciepły letni popołudnie, gdy odwiedzałem moją przyjaciółkę Margaret, która właśnie wróciła z podróży do Włoch. Siedząc w jej przytulnej kuchni, wyciągnęła zniszczoną starą książkę kucharską, która była przekazywana w jej rodzinie od pokoleń.
Margaret przeglądała strony, aż natrafiła na przepis, który przykuł jej uwagę. Był to przepis na sałatkę Cezara z kurczakiem, danie, które spróbowała podczas podróży i absolutnie uwielbiała. Podchodziła z entuzjazmem do składników i instrukcji, tłumacząc, jak proste i smaczne jest to do przygotowania.
Uważnie obserwowałem, gdy Margaret prowadziła mnie przez kroki przygotowania sałatki. Pokazała mi, jak marynować kurczaka w mieszance oliwy z oliwek, czosnku i ziół, a następnie grillować go doskonałości. Następnie wymieszała świeże sałaty rzymskie z domowym sosem Cezara, grzankami i serem parmezan, przykrywając to wszystko plasterkami soczystego, grillowanego kurczaka.
Gdy siadaliśmy, aby cieszyć się posiłkiem, nie mogłem uwierzyć, jak smakowita i satysfakcjonująca była sałatka Cezara z kurczakiem. Połączenie pikantnego sosu, chrupiących grzanek i delikatnego kurczaka było prawdziwą kulinarną przyjemnością. Od tego momentu wiedziałem, że muszę nauczyć się robić ten przepis samodzielnie.
Przez lata doskonaliłem swoje umiejętności w kuchni, eksperymentując z różnymi wariantami przepisu na sałatkę Cezara z kurczakiem. Dodałem swojego własnego twistu, dodając suszone pomidory, pieczone papryki czerwone, a nawet plastry awokado dla dodatkowej eksplozji smaku. Za każdym razem, gdy robiłem sałatkę, dzieliłem się nią z przyjaciółmi i rodziną, którzy zawsze zachwalali, jak pyszna była.
Pewnego dnia, podczas wizyty u mojej babci na wsi, podzieliła się ze mną swoją własną wersją przepisu na sałatkę Cezara z kurczakiem. Nauczyła się go od ukochanej przyjaciółki, która podróżowała do Grecji i przywiozła nowe urozmaicenie do klasycznego dania. Moja babcia pokazała mi, jak wzbogacić sos świeżym sokiem i skórką z cytryny, nadając mu jasny i pikantny smak, który doskonale komponował się z soczystym kurczakiem i chrupiącą sałatą.
Patrząc, jak moja babcia z łatwością przygotowywała sałatkę, zdałem sobie sprawę, jak wiele radości i miłości można znaleźć w gotowaniu. Proces tworzenia pysznego posiłku do podzielenia się z innymi to prawdziwa praca miłości, sposób na połączenie i odżywienie zarówno ciała, jak i duszy. Poczułem głęboką wdzięczność za wszystkie przepisy i kulinarną mądrość, która została mi przekazana przez lata.
Teraz, gdy robię sałatkę Cezara z kurczakiem, wspominam te ukochane chwile spędzone w kuchni z Margaret i moją babcią. Przypominam sobie śmiech, historie i wspólną miłość do dobrej kuchni, która nas połączyła. I gdy rozkoszuję się każdym kęsem sałatki, przypominam sobie bogatą paletę smaków i wspomnień, które ukształtowały moją kulinarną podróż.
W świecie pełnym chaosu i niepewności, gotowanie zawsze było moim schronieniem, miejscem, gdzie mogę znaleźć pokój i pociechę w prostym akcie tworzenia czegoś pysznego. Przepis na sałatkę Cezara z kurczakiem zawsze będzie mieć specjalne miejsce w moim sercu, przypominając mi o radosnych momentach spędzonych w towarzystwie bliskich, delektując się wspaniałym posiłkiem.
Kategorie
| Przepisy na piersi z kurczaka | Przepisy na francuski chleb | Przepisy na dania francuskie | Przepisy niskokaloryczne | Przepisy z parmezanem | Przepisy z czerwonym octem winnym | Przepisy z sałatą rzymską |