Ciasto na tłuszczu roślinnym

Wprowadzenie

Historia

Użycie oleju roślinnego w przepisach na ciasta sięga początków XX wieku, gdy zabrakło masła i smalcu. Kucharze i domowi kucharze zaczęli eksperymentować z olejem roślinnym jako substytutem, co doprowadziło do stworzenia tej prostej i pysznej skorupki ciasta.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Aby uzyskać podwójny spód, postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, ale podwój ilość składników. Uformuj dwie kule z ciasta. Rozwałkuj. Pozostaw jedno ciasto nieco większe od drugiego. Umieść większe ciasto na formie do tarty. Wypełnij ciasto ulubionymi składnikami. Przykryj pozostałym ciastem. Zagnieć i zamknij. Wytnij nacięcia w górnym cieście. Piecz jak zwykle.
2. Nieupieczone ciasto: Postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, ale nie piecz. Wypełnij wybranym nadzieniem, a następnie piecz.
3. Miski i łyżki do mieszania
4. Forma do tarty
5. Widelec
6. Wałek do ciasta
7. Papier do pieczenia lub folia spożywcza

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że piekarnik jest nagrany do odpowiedniej temperatury, aby zapewnić równomierne upieczenie ciasta.

- Rozwałkowanie ciasta między dwoma arkuszami papieru woskowego lub folii sprawia, że jest łatwiejsze w obsłudze i zapobiega przywieraniu.

- Nakłucie dna i boków ciasta widelcem przed pieczeniem pomaga zapobiec powstawaniu bąbli powietrznych.

- Pilnuj ciasta podczas pieczenia, aby zapobiec przypaleniu.

Propozycje Podania

Skorupka z olejem roślinnym może być wypełniona różnymi nadzieniami, takimi jak quiche, tarty owocowe lub słone ciasta.

Techniki Gotowania

Rozwałkowanie ciasta między dwoma arkuszami papieru woskowego lub folii sprawia, że jest łatwiejsze w obsłudze.

- Nakłucie dna i boków ciasta widelcem przed pieczeniem pomaga zapobiec powstawaniu bąbli powietrznych.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju oleju roślinnego zamiast określonego oleju roślinnego.

- Mąkę bezglutenową można użyć jako substytut dla zwykłej mąki w wersji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj skorupkę z olejem roślinnym wypełnioną ulubionym nadzieniem na dekoracyjnym półmisku dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Skorupkę z olejem roślinnym można podać z sałatką na lekkie i satysfakcjonujące danie.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą skorupkę z olejem roślinnym w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja skorupki z olejem roślinnym zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja skorupki z olejem roślinnym zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja skorupki z olejem roślinnym zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja skorupki z olejem roślinnym zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Skorupka z olejem roślinnym nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z mąki. Może również zawierać śladowe ilości soi, jeśli użyty olej roślinny zawiera olej sojowy.

Podsumowanie

Skorupka z olejem roślinnym jest umiarkowanym źródłem węglowodanów i tłuszczów, co czyni ją odpowiednią opcją dla tych, którzy szukają bez nabiałowej alternatywy dla skorupki ciastowej.

Podsumowanie

Skorupka z olejem roślinnym to prosta i wszechstronna skorupka ciasta, która może być używana do różnych dań. Dzięki kilku podstawowym składnikom i łatwym do wykonania instrukcjom, możesz stworzyć pyszną alternatywę bez nabiału dla tradycyjnych skorup ciastowych.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo wspominam chwilę, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na ciasto kruche z olejem roślinnym. Był ciepły letni dzień, właśnie skończyłem pomagać mojej mamie w ogrodzie. Kiedy usiedliśmy na przerwę, wyciągnęła z kolekcji zniszczoną starą książkę kucharską i zaczęła przekartkowywać strony.

"Ten przepis na kruche ciasto z olejem roślinnym to jeden z moich ulubionych," powiedziała z uśmiechem. "Idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju ciast i tart."

Zaciekawiony, nachyliłem się nad jej ramieniem, aby lepiej przyjrzeć się składnikom i instrukcjom. W przepisie było mowa o mące, soli, oleju roślinnym i wodzie - dość proste, ale to technika przykuła moją uwagę. Sposób mieszania składników, aby stworzyć delikatne i kruche ciasto było inny niż wszystkie, które dotychczas widziałem.

Kiedy moja mama czytała kroki, mogłem wyczuć jej ekscytację i pasję do gotowania. Wyjaśniła, że nauczyła się tego przepisu od swojej własnej mamy, która poznała go od przyjaciółki wiele lat temu. To był ceniony rodzinny przepis, który był przekazywany przez pokolenia, a każdy kucharz dodawał do niego swoje własne, unikalne podejście.

Z chęcią nauczenia się więcej, zapytałem, czy mogę spróbować. Z uznaniem potaknęła, moja mama podała mi miskę i składniki, prowadząc mnie przez każdy krok z cierpliwością i zachętą. Ostrożnie odmierzyłem mąkę i sól, dodałem olej roślinny i wodę, mieszając wszystko, aż powstało gładkie ciasto.

Gdy rozwałkowywałem ciasto i wyciskałem je do formy do tarty, czułem, jak we mnie rośnie poczucie dumy i spełnienia. To było proste działanie, ale przywiązało mnie do historii i tradycji mojej rodziny w sposób, którego wcześniej nie doświadczyłem.

Po upieczeniu kruchego ciasta na złocisty kolor, ja i mama usiedliśmy, aby zjeść kawałek tarty razem. Masło, kruche ciasto rozpadało się delikatnie w moich ustach, idealnie komponując się z słodkim, kwaśnym nadzieniem. To był moment, którego nigdy nie zapomnę, wspomnienie, które pozostanie ze mną do końca mojego życia.

Od tego dnia kruche ciasto z olejem roślinnym stało się stałym elementem mojego repertuaru kulinarne. Robiłem je na spotkania rodzinne, przyjęcia i specjalne okazje, za każdym razem dzieląc się historią, jak się go nauczyłem od mamy. To był przepis, który zbliżył nas do siebie, przypomnienie o miłości i tradycji, które nas łączyły jako rodzinę.

W miarę upływu lat, dalej doskonaliłem swoje umiejętności w kuchni, eksperymentując z różnymi wariacjami i technikami, aby stworzyć własną, unikalną wersję kruchego ciasta z olejem roślinnym. Ale niezależnie od tego, ile razy go robiłem, przepis zawsze odwoływał mnie do tamtego ciepłego letniego dnia z moją mamą, przekartkowując tę zniszczoną starą książkę kucharską i odkrywając kawałek historii mojej rodziny.

I tak, gdy teraz robię kruche ciasto z olejem roślinnym, robię to z sercem pełnym wdzięczności i miłości dla pokoleń kucharzy, którzy przede mną przekazali swoją wiedzę i pasję do kuchni. To przepis, który nie tylko napełnia mój brzuch, ale także ciepło rozgrzewa moją duszę, przypominając o sile jedzenia w łączeniu nas z przeszłością i odżywianiu nas w teraźniejszości.

Kategorie

| Przepisy na ciasto do tart |

Przepisy z tymi samymi składnikami