Pikantny grillowany sum

Wprowadzenie

Historia

Grilowany sumik od wieków jest popularnym daniem w południowych Stanach Zjednoczonych. Sumik jest podstawą kuchni południowej, a grillowanie go z pikantną marynatą to pyszny sposób na delektowanie się tą wszechstronną rybą. Połączenie przypraw i ziół użytych w tym przepisie dodaje nowoczesnego twistu do klasycznego dania, tworząc unikalny i aromatyczny posiłek, który na pewno stanie się ulubionym w Twoim domu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marynujesz sumika przez co najmniej 15 minut, aby smaki w pełni wniknęły w rybę.

- Podczas grillowania polewaj sumika pozostałą marynatą, aby zachować jego wilgotność i smak.

- Użyj grilla lub broilera do przygotowania sumika dla dymnego smaku i wypieczonej skórki.

- Podawaj sumika z ryżem lub grillowanymi warzywami na kompletny posiłek.

Propozycje Podania

Podawaj Ostry Grilowany Sumik z ryżem, grillowanymi warzywami lub świeżą sałatką na kompletny i zrównoważony posiłek.

Techniki Gotowania

Grilowanie lub broilowanie sumika nadaje mu dymny smak i chrupiącą skórkę.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić filety z sumika innym rodzajem białej ryby, taką jak tilapia lub dorsz.

- Użyj soku z cytryny zamiast soku z limonki dla nieco innej gamy smakowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej marynować sumika i przechowywać go w lodówce do 24 godzin przed grillowaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Ostry Grilowany Sumik świeżymi liśćmi kolendry i kawałkiem limonki dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj sumika z ryżem pilaf i szklanką schłodzonego białego wina na pyszny i elegancki posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sumik w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Podgrzewaj sumika w mikrofalówce lub piekarniku aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200 na porcję

Węglowodany

5g na porcję

Tłuszcze

10g na porcję

Białka

20g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminę C, witaminę A i żelazo.

Alergen

Ten przepis zawiera rybę i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na ryby.

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem białka i zdrowych tłuszczów, co czyni je pożywnym i satysfakcjonującym wyborem posiłku.

Podsumowanie

Ostry Grilowany Sumik to aromatyczne i łatwe do przygotowania danie idealne na letni grill lub szybki posiłek w ciągu tygodnia. Kwaśny sok z limonki, ostra chili i świeża kolendra tworzą apetyczną marynatę, która nasyca sumika odważnymi smakami. Podawaj to danie z ryżem lub grillowanymi warzywami na kompletny i satysfakcjonujący posiłek, który na pewno zaimponuje Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na pikantną grillowaną rybę sum. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Clarę w jej domku nad morzem. Spędziliśmy poranek leniwie wylegując się przy wodzie, ale gdy słońce zaczęło zachodzić, Clara ogłosiła, że ma zaplanowany specjalny obiad.

Poszłem za nią do kuchni, gdzie wyciągnęła piękny filet z ryby sum i zaczęła zbierać przyprawy i składniki ze swojej spiżarni. Pracując, wyjaśniła mi, że ten przepis został przekazany jej przez jej babcię, która nauczyła się go od przyjaciela podróżującego przez południowe Stany Zjednoczone.

Kiedy Clara przyprawiała rybę sumą mieszanką papryki cayenne, papryki i czosnku, opowiadała mi historie z dzieciństwa spędzonego w Luizjanie, gdzie pikantna grillowana ryba sum była podstawą na rodzinnych spotkaniach i imprezach społecznościowych. Oglądałem ją z zachwytem, jak biegła grilluje rybę nad otwartym ogniem, a kuszący aromat przypraw napełniał powietrze.

Kiedy ryba sum była w końcu gotowa, Clara podała ją obok świeżej sałatki i surówki z białej kapusty. Pierwszy kęs był prawdziwym objawieniem - delikatna, miękka ryba topiła się w ustach, a odważne smaki przypraw tańczyły na moim języku. Było to doświadczenie kulinarne jak żadne inne, i wiedziałem, że muszę nauczyć się jej robić samemu.

Przez lata przygotowałem ten przepis niezliczoną ilość razy, za każdym razem doskonaląc go, aby dopasować go do moich własnych gustów. Podzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się smakołykiem jakim jest pikantna grillowana ryba sum. A teraz, z radością przekazuję go Tobie, drogi czytelniku, abyś także mógł doświadczyć radości z tego pysznego dania.

Aby przygotować pikantną grillowaną rybę sum, będziesz potrzebować:

- 2 filety z ryby sum

- 1 łyżka papryki cayenne

- 1 łyżka papryki

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- Sól i pieprz do smaku

- Olej oliwkowy

- Plastry cytryny do podania

Najpierw wymieszaj paprykę cayenne, paprykę, czosnek, sól i pieprz w małej misce, aby utworzyć pikantny rub. Natrzyj tę mieszanką obficie obie strony filetów z ryby sum, upewniając się, że są równomiernie pokryte.

Następnie rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu i posmaruj ją olejem oliwkowym, aby zapobiec przyklejaniu. Połóż filety z ryby sum na grillu i gotuj przez 4-6 minut z każdej strony, aż ryba będzie dobrze ugotowana i będzie miała ładne grillowe paski.

Gdy ryba sum jest gotowa, zdejmij ją z grilla i pozwól jej odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Wyciśnij świeży sok z cytryny na wierzch i ciesz się gorącą potrawą.

Mam nadzieję, że przygotowywanie i jedzenie tej pikantnej grillowanej ryby sum sprawi Ci tyle samo radości, co mi. Niech przyniesie Ci tyle samo radości i satysfakcji, ile przyniosła mi przez lata. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z chardonnay | Łatwe przepisy na sumy | Przepisy na grillowanego lub pieczonego suma | Przepisy z sokiem z limonki |

Przepisy z tymi samymi składnikami