Pierścień z brokułami i orzechami włoskimi

Przepis na pierścień z brokułów i orzechów włoskich z Niemiec | Przepis wegetariański

Region / kultura: Niemcy | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 6 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Pierścień z brokułami i orzechami włoskimi

Pierścień z brokułów i orzechów to pyszne i pożywne danie, idealne na specjalną okazję lub rodzinny obiad. Ten przepis łączy ziemisty smak brokułów z chrupkością orzechów, tworząc unikalne i satysfakcjonujące danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości.

Historia

Początki przepisu na Pierścień z brokułów i orzechów są niejasne, ale uważa się, że zyskał popularność w połowie XX wieku jako kreatywny sposób podania brokułów w bardziej elegancki i atrakcyjny sposób. To danie stało się od tamtej pory klasycznym ulubieńcem wielu gospodarstw domowych i często podawane jest podczas spotkań świątecznych i specjalnych okazji.

Składniki

1 opakowanie mrożonego posiekanego brokuła
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
2 łyżki posiekanej cebuli
0,25 szklanki margaryny
1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 szklanka wody lub bulionu z kostki
3 jajka, oddzielone
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Jak przygotować

Natłuść formę o pojemności 1,5 kwarty (1,42 litra) margaryną.
Włóż formę do lodówki podczas przygotowywania nadzienia.
Gotuj brokuły zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, dodając czosnek do wody.
Dobrze odcedź brokuły i usuń czosnek.
W rondlu o pojemności 1 kwarty (946 ml) na średnim ogniu, podsmaż cebulę na margarynie, aż będzie miękka i złocista.
W miarce rozpuść skrobię ziemniaczaną w wodzie lub bulionie, a następnie dodaj do cebuli.
Gotuj mieszankę na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje i stanie się gładka.
Pozwól mieszance ostygnąć nieco.
W misce ubij żółtka jajek, aż staną się jasne.
Wymieszaj ubite żółtka jajek, brokuły i orzechy włoskie z mieszanką cebulową.
W osobnej misce, za pomocą czystych trzepaczy, ubij białka jajek na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj ubite białka jajek do mieszanki brokułowej.
Łyżką nakładaj mieszankę do przygotowanej formy w kształcie pierścienia.
Umieść formę w gorącej kąpieli wodnej, która sięga do połowy wysokości formy.
Piecz mieszankę w nagrzanym piekarniku o temperaturze 350°F (177°C) przez 30-35 minut, aż stwardnieje. Odstaw na 5 minut przed wyjęciem z formy.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub szynkę dla dymnego smaku.
Zamiast orzechów włoskich użyj migdałów lub orzechów pekan dla innego orzechowego smaku.
Wymieszaj trochę startego sera cheddara lub parmezanu dla dodatkowej obfitości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie odsączysz ugotowane brokuły, aby danie nie stało się zbyt wodniste.

- Delikatne wymieszanie ubitych białek z jajek do mieszanki brokułów pomoże zachować lekką i puszystą konsystencję dania.

- Użycie formy pierścieniowej dodaje dekoracyjnego akcentu do prezentacji dania, ale można również użyć zwykłej formy do pieczenia, jeśli nie masz dostępnej formy pierścieniowej.

Propozycje Podania

Pierścień z brokułów i orzechów można podać jako danie główne z sałatką lub jako dodatek do większego posiłku. Doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem lub grillowaną rybą.

Techniki Gotowania

Oddzielne ubijanie białek z jajek i delikatne wymieszanie ich z mieszanką pomaga stworzyć lekką i puszystą konsystencję.

- Pieczenie dania w kąpieli wodnej pomaga zapewnić równomierne gotowanie i zapobiega przesuszeniu krawędzi.

Substytuty Składników

Możesz użyć świeżych brokułów zamiast mrożonych, ale upewnij się, że są one gotowane do miękkości przed dodaniem ich do mieszanki.

- Masło można użyć zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować Pierścień z brokułów i orzechów nawet na dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu upewnij się, że danie osiągnie temperaturę pokojową przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Pierścień z brokułów i orzechów na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami lub polewą z balsamicznego glazu dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

To danie doskonale komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać je z gazowaną wodą z dodatkiem cytryny lub ogórka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostały Pierścień z brokułów i orzechów można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść danie w nagrzanym piekarniku o temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Pierścienia z brokułów i orzechów zawiera około 220 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Pierścienia z brokułów i orzechów zawiera około 12 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Pierścienia z brokułów i orzechów zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Pierścienia z brokułów i orzechów zawiera około 7 gramów białka.

Witaminy i minerały

Brokuły są bogatym źródłem witamin C i K, a także kwasu foliowego i błonnika. Orzechy włoskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i przeciwutleniacze.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy (orzechy włoskie) i jajka.

Podsumowanie

Pierścień z brokułów i orzechów to pożywne danie, które jest bogate w witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. Jest doskonałym źródłem białka i węglowodanów, co czyni go zrównoważoną opcją posiłkową.

Podsumowanie

Pierścień z brokułów i orzechów to smaczne i pożywne danie, idealne na każdą okazję. Dzięki połączeniu brokułów, orzechów i jajek, to danie jest doskonałym źródłem witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Podawaj je jako danie główne lub dodatek i zachwyć swoich gości tym pysznym i eleganckim przepisem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. To był ciepły letni dzień, postanowiłam wyczyścić moją starą skrzynkę na przepisy, która zbierała kurz w tyle szafki kuchennej. Kiedy przeglądałamżółknące karteczki i wyblakłe wycinki z czasopism, moje oczy padły na małą, ręcznie napisaną notatkę, którą prawie zapomniałam.

Notatka była od mojej drogiej przyjaciółki Emily, która zmarła kilka lat temu. Była fantastyczną kucharką, zawsze eksperymentującą z nowymi składnikami i smakami. Spędziłam wiele popołudni w jej kuchni, patrząc z podziwem, jak z łatwością przygotowywała pyszne potrawy. Przeczytanie jej starannego pisma wywołało we mnie uczucie nostalgii, zachęcając mnie do wypróbowania nowego przepisu na Pierścień z Brokułów i Orzechów Włoskich.

Przypomniałam sobie pierwszy raz, gdy Emily przygotowała tę potrawę dla mnie. Była to specjalna okazja, chciała imponować swoim gościom czymś wyjątkowym i smacznym. Pierścień z Brokułów i Orzechów Włoskich odniósł sukces tej nocy, i błagałam ją o przepis. Obiecała mi go spisać, ale w chaosie życia, zapomniałam o tym aż do teraz.

Przeczytując składniki i instrukcje, mogłam niemal usłyszeć głos Emily prowadzący mnie krok po kroku. Przepis wymagał świeżych różyczek brokuła, posiekanych orzechów włoskich, bułki tartej, jajek i mieszanki przypraw. Mieszanka miała przybrać formę pierścienia i być pieczona aż do zrumienienia i chrupkości. Brzmiało to wystarczająco prosto, ale wiedziałam, że ręka Emily sprawi, że wszystko będzie wyjątkowe.

Zebrałam składniki z mojej spiżarni i zabrałam się do pracy w kuchni, dokładnie postępując zgodnie z przepisem. Kiedy zapach prażonych orzechów i gotujących się brokułów napełnił powietrze, poczułam satysfakcję. Było tak, jakbym znów była w kuchni Emily, ucząc się od mistrzyni sama.

Kiedy Pierścień z Brokułów i Orzechów Włoskich wydobył się z pieca, złoty i pachnący, wiedziałam, że uchwyciłam kawałek kulinarnej magii Emily. Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się tą potrawą z rodziną i przyjaciółmi, przekazując tradycję dobrego jedzenia i dobrych wspomnień.

Od tamtego dnia, Pierścień z Brokułów i Orzechów Włoskich stał się stałym punktem spotkań rodzinnych i potluckowych. Zawsze zbierał entuzjastyczne recenzje i prośby o przepis. Uśmiechałam się i myślałam o Emily, wdzięczna za jej przyjaźń i dar gotowania.

Przez lata przygotowałam niezliczone wariacje Pierścienia z Brokułów i Orzechów Włoskich, dodając różne sery, zioła i przyprawy, aby dopasować je do mojego nastroju i okazji. Za każdym razem, gdy przygotowuję tę potrawę, przenoszę się z powrotem do tamtego słonecznego popołudnia, kiedy odkryłam przepis w mojej starej skrzynce na przepisy.

Siedząc teraz, wspominając przeszłość i rozkoszując się smakami Pierścienia z Brokułów i Orzechów Włoskich, jestem pełna wdzięczności za proste przyjemności dobrego jedzenia i skarbione wspomnienia. Emily może nie być już z nami, ale jej duch żyje w każdym kęsie tej pysznej potrawy. Za to jestem wiecznie wdzięczna.