Smażona kurczak z brokułami

Przepis na patelnię z kurczakiem i brokułami

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Ten przepis na patelnię z kurczakiem i brokułami to pyszne i zdrowe danie, idealne na szybki i łatwy kolacyjny posiłek. Pełne białka i warzyw, to danie z pewnością zaspokoi Twoje głodne żołądek i podniebienie.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na klasyczne danie z kurczakiem i brokułami. Połączenie delikatnego kurczaka, chrupiącego brokuła i soczystych pomidorów koktajlowych tworzy smaczny i satysfakcjonujący posiłek, idealny na każdą okazję.

Składniki

2 szklanki brokułów, pokrojone w kawałki o grubości 0,75 cala
0,5 szklanki cebuli, posiekanej
0,25 łyżeczki pieprzu cytrynowego
0,25 łyżeczki suszonego tymianku, rozgniecionego
0,25 łyżeczki oleju do gotowania
1 ząbek czosnku, posiekany
4 filety z piersi z kurczaka bez skóry i kości (łącznie 1 lb)
1 szklanka pokrojonych na pół pomidorków koktajlowych

Jak przygotować

Natłuść dużą patelnię powłoką nieprzywierającą. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Dodaj brokuły, cebulę, pieprz cytrynowy i tymianek do patelni. Gotuj i mieszaj przez 3 do 4 minut, aż warzywa będą chrupiące i miękkie. Wyjmij każde warzywo z patelni, gdy będą chrupiące/miękkie i trzymaj je ciepłe.
Dodaj olej i czosnek na rozgrzaną patelnię.
Spłucz kurczaka i osusz go. Dodaj kurczaka do patelni. Gotuj kurczaka na średnim ogniu przez około 10 minut, aż będzie miękki i nie różowy, obracając go raz.
Dodaj pomidorki koktajlowe i gotowane warzywa. Przykryj i gotuj przez 1 do 2 minut, aż się podgrzeją.
Przepis na 4 porcje.
Wymiana żywności na porcję: 3 porcje chudego mięsa + 1 porcja warzyw + 1 porcja tłuszczu.

Warianty

Dodaj kilka plasterków pieczarek lub papryki dla dodatkowego smaku i tekstury.
Użyj różnych ziół i przypraw, takich jak rozmaryn lub papryka, aby zmienić profil smakowy dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że brokuły są pokrojone na małe, kępkowe kawałki, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Upewnij się, że kurczak jest ugotowany do momentu, gdy nie będzie już różowy w środku, aby był w pełni ugotowany.

- Swobodnie dostosuj ten przepis, dodając ulubione zioła i przyprawy dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj tę patelnię z kurczakiem i brokułami z ryżem lub quinoa na kompletny posiłek. Możesz także podać ją z sałatką lub chrupiącym chlebem na pyszną i satysfakcjonującą kolację.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje prostą technikę smażenia na patelni, aby szybko ugotować kurczaka i warzywa do perfekcji. Upewnij się, że kurczak jest ugotowany do momentu, gdy nie będzie już różowy w środku, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Substytuty Składników

Swobodnie zastąp brokuły swoimi ulubionymi warzywami, takimi jak szparagi lub fasolka szparagowa. Możesz także użyć udek z kurczaka bez skóry zamiast piersi z kurczaka, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować warzywa i marynować kurczaka z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w zabiegane wieczory. Po prostu przechowuj je w lodówce do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj tę patelnię z kurczakiem i brokułami na dużej półmisku udekorowane świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Możesz także podać je z lekkim piwem lub wodą gazowaną jako orzeźwiającą opcję napoju.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Ten przepis zawiera około 200 kalorii na porcję.

Węglowodany

Ten przepis zawiera około 10 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Ten przepis zawiera około 5 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Ten przepis zawiera około 25 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest bogaty w witaminy i minerały, w tym witaminę C z brokułów i pomidorów, a także żelazo i potas z kurczaka.

Alergen

Ten przepis zawiera czosnek i cebulę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ten przepis na patelnię z kurczakiem i brokułami to pożywny i zrównoważony posiłek, który jest ubogi w węglowodany i tłuszcze, ale bogaty w białko i witaminy.

Podsumowanie

Ten przepis na patelnię z kurczakiem i brokułami to pyszny i pożywny posiłek, idealny na szybką i łatwą kolację. Pełen białka i warzyw, to danie z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłam ten przepis na Kurczaka z Brokułami. Był to ciepły letni dzień, zaprosiłam moją przyjaciółkę Martę na lunch. Marta i ja jesteśmy przyjaciółkami od zawsze, zawsze lubiłyśmy wymieniać się przepisami i próbować nowych dań razem.

W tamtym konkretnym dniu, Marta przyniosła pyszne danie Kurczak z Brokułami, które nauczyła się od swojej babci. Aromat, który wypełnił moją kuchnię podczas gotowania był po prostu boski. Nie mogłam się doczekać, aby sama spróbować.

Kiedy Marta przekazywała mi przepis, uświadomiłam sobie, jak prosty i łatwy jest do zrobienia. Połączenie delikatnego kurczaka, chrupiącego brokuła i aromatycznych ziół i przypraw stworzyło danie, które nie tylko było pyszne, ale także zdrowe i satysfakcjonujące.

Postanowiłam zrobić Kurczaka z Brokułami dla mojej rodziny tego samego wieczoru. Kiedy podawałam danie na stół, spojrzenie radości na twarzach mojej rodziny było bezcenne. Pierwsze gryzki były smakowite, a od razu ogłosili je nowym ulubionym daniem rodzinnym.

Od tego dnia Kurczak z Brokułami stał się regularnym elementem naszego stołu obiadowego. Robiłam go na spotkaniach rodzinnych, na przyjęciach oraz nawet dla siebie w leniwe niedzielne popołudnia. Wszyscy, którzy go próbowali, zachwycali się jego smakiem i komfortem.

Przez lata dokonałam kilku zmian w oryginalnym przepisie, aby dostosować go do upodobań mojej rodziny. Dodałam szczyptę papryki dla dymnego uderzenia i łyżkę soku z cytryny dla świeżego finiszu. Te niewielkie zmiany podniosły danie na zupełnie nowy poziom, czyniąc je jeszcze bardziej nieodpartym.

Podzieliłam się również przepisem z moimi przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję Kurczaka z Brokułami następnemu pokoleniu. Stał się on podstawowym daniem w wielu domach, uwielbianym przez wszystkich, którzy go próbowali.

Pewnego dnia moja wnuczka zapytała mnie, jak nauczyłam się robić Kurczaka z Brokułami. Usiadłam ją w kuchni i opowiedziałam jej historię tego ciepłego letniego dnia, kiedy Marta po raz pierwszy przedstawiła mi przepis. Pokazałam jej, jak podsmażyć kurczaka na złocisto, i jak ugotować brokuły na kruchą.

Kiedy gotowaliśmy razem, przekazałam jej znaczenie używania świeżych, wysokiej jakości składników, oraz jak szczypta miłości i troski może sprawić, że danie będzie wyjątkowe. Patrzyłam z dumą, gdy wzięła pierwszy gryz Kurczaka z Brokułami, uśmiechając się szeroko.

Przekazując przepis mojej wnuczce, wiedziałam, że będzie on nadal przynosił radość i ciepło wielu kolejnym pokoleniom. Kurczak z Brokułami nie był dla mnie tylko daniem - był wspomnieniem, tradycją i dziedzictwem, którym byłam dumna się podzielić.

I kiedy stałam w kuchni, otoczona śmiechem i pogaduszkami moich bliskich, nie mogłam nie czuć wdzięczności za tamten przełomowy letni dzień, kiedy odkryłam przepis, który stał się ukochaną częścią historii mojej rodziny.