Quiche z warzywnym ryżem

Przepis na wegetariańską tarty z ryżem i warzywami - Wegetariańskie jedzenie z Francji i Szwajcarii

Region / kultura: Francja, Szwajcaria | Porcje: 6 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Quiche warzywno-ryżowe to pyszne i pożywne danie, które łączy smaki ryżu, warzyw i sera w wytrawny placek. Ten przepis doskonale nadaje się na lekki lunch lub kolację, i można go jeść na ciepło lub zimno.

Historia

Quiche wywodzi się z Francji i tradycyjnie jest przygotowywany z kruchym ciastem, jajkami, śmietaną oraz różnymi nadzieniami, takimi jak ser, warzywa i mięsa. Ta wersja Quiche warzywno-ryżowego wprowadza zmianę w klasycznym przepisie, używając ryżu jako bazy zamiast ciasta.

Składniki

3 szklanki ugotowanego ryżu
1.25 szklanki (5 oz lub 142 g) startego cheddar cheese, podzielone
4 jajka, podzielone
1 mała cukinia, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plastry
1 mały pomidor, pokrojony
0.75 szklanki posiekanej cebuli
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki mąki
0.75 szklanki mleka, podzielone
1 łyżeczka posiekanych liści majeranku
0.75 łyżeczki soli
0.25 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Jak przygotować

Połącz 1 szklankę ryżu, 0.75 szklanki sera i 1 jajko.
Wciśnij mieszankę na dno i boki natłuszczonej 10-calowej formy do tarty.
Ułóż plastry cukinii i pomidora na cieście.
W małym rondlu podsmaż cebulę na maśle, aż będzie miękka, a następnie dodaj mąkę.
Dodaj 0.5 szklanki mleka i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
W osobnej misce ubij pozostałe 0.25 szklanki mleka, pozostałe 3 jajka, majeranek, sól i pieprz, a następnie wymieszaj z cebulowym sosem.
Wlej mieszankę do przygotowanego ciasta i posyp pozostałą 0.5 szklanką sera.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 35 do 40 minut, lub aż się zetnie.
Odstaw potrawę na 5 do 10 minut przed podaniem.

Warianty

Możesz dostosować ten przepis, dodając różne warzywa, zioła lub przyprawy, aby dopasować go do swoich preferencji smakowych.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ryż jest gotowany aż będzie miękki, ale nadal lekko twardy, ponieważ będzie kontynuował gotowanie w piekarniku.

- Możesz użyć dowolnego rodzaju sera, który lubisz w tym przepisie, takiego jak mozzarella, szwajcarski lub gouda.

- Dodaj inne warzywa do quiche, takie jak papryka, grzyby lub szpinak, dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.

Propozycje Podania

Quiche warzywno-ryżowe można podać z sałatką lub miseczką zupą na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Kluczem do udanego Quiche warzywno-ryżowego jest gotowanie ryżu i warzyw aż będą miękkie, ale nie rozgotowane, oraz pieczenie quiche aż będzie ścięte i złocisto-brązowe na wierzchu.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz sera cheddar, możesz użyć dowolnego innego rodzaju sera, który dobrze się topi, takiego jak mozzarella lub szwajcarski.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować Quiche warzywno-ryżowe nawet na dzień wcześniej i upiec, gdy będziesz gotowy do podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Quiche warzywno-ryżowe na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami lub pomidorkami koktajlowymi dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Quiche warzywno-ryżowe świetnie komponują się z białym winem musującym lub lekką sałatką na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe Quiche warzywno-ryżowe można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Quiche warzywno-ryżowego zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Quiche warzywno-ryżowego zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Quiche warzywno-ryżowego zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Quiche warzywno-ryżowego zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Quiche warzywno-ryżowe są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser, mleko, jajka) i pszenicę (mąka).

Podsumowanie

Quiche warzywno-ryżowe to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Quiche warzywno-ryżowe to smaczne i satysfakcjonujące danie, idealne na lekki posiłek lub przekąskę. Z chrupiącym spodem ryżowym, kremowym nadzieniem jajecznym i świeżymi warzywami, ta quiche z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które ogarnęło mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Quiche z Ryżem Warzywnym. Było to wiele lat temu, podczas letniej podróży, aby odwiedzić moją drogą przyjaciółkę Martę na wsi. Spędzaliśmy dni spacerując po bujnych ogrodach, zbierając świeże warzywa i zioła na nasze posiłki. Pewnego wieczoru, gdy zasiedliśmy do kolacji, Marta podała nam piękną Quiche z Ryżem Warzywnym, którą przygotowała z składników z jej ogrodu. Była to mieszanka smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych, i wtedy i tam wiedziałem, że muszę nauczyć się jak to zrobić samemu.

Marta hojnie podzieliła się ze mną przepisem, a ja zapisywałem notatki, gdy prowadziła mnie przez każdy krok. Kluczem do tego quiche, wyjaśniła, były jak najświeższe składniki. Warzywa powinny być chrupiące i kolorowe, zioła aromatyczne, a ryż gotowany perfekcyjnie. Gdy słuchałem jej instrukcji, poczułem nostalgiczny nastrój - przypomnienie o licznych godzinach spędzonych w kuchni mojej babci, obserwując ją gotującą i ucząc się jej ukochanych przepisów.

Po powrocie do domu z tej podróży, nie marnowałem czasu na zebranie składników do mojego własnego Quiche z Ryżem Warzywnym. Ostrożnie pokroiłem warzywa, ugotowałem ryż i wymieszałem wszystko razem z jajkami, serem i odrobiną śmietany. Mieszankę wylałem do masła na ciasto do pieczenia i piekłem aż do zrumienienia i bulgotania. Zapach, który unosił się przez moją kuchnię, był boski - symfonia aromatów, które obiecywały smaczną przyszłą potrawę.

Gdy wyjąłem quiche z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć na blacie, nie mogłem się powstrzymać od poczucia dumy. To danie było kulminacją całej wiedzy i umiejętności, które zdobyłem przez lata - dowódem miłości i troski, która włożona została w każdy posiłek, który przygotowałem. I gdy wreszcie pokroiłem w quiche i wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że przepis Marta stanie się ukochanym dodatkiem do mojej kolekcji.

Przez lata robiłem Quiche z Ryżem Warzywnym niezliczoną ilość razy, każda partia nieco inna od poprzedniej. Czasami dodaję szczyptę świeżych ziół lub garść chrupiącego bekonu, aby odmienić coś. Inne razy eksperymentuję z różnymi serami lub warzywami, tworząc nowe i ekscytujące kombinacje smaków. Ale bez względu na to, jak zmieniam przepis, esencja pierwotnej kreacji Marty pozostaje - proste, ale eleganckie danie, które zawsze imponuje.

Podzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję robienia Quiche z Ryżem Warzywnym kolejnym pokoleniom. Moje wnuki często zbierają się ze mną w kuchni, chcąc nauczyć się sekretów tego pysznego dania. Gdy razem kroimy, mieszamy i pieczemy, widzę ten sam iskierkę podekscytowania w ich oczach, jaką odczułem tyle lat temu, gdy po raz pierwszy nauczyłem się przepisu od Marty.

I tak, teraz, siedząc tutaj, rozważając podróż, która doprowadziła mnie do tego momentu, czuję wdzięczność za wszystkie wspaniałe osoby i doświadczenia, które ukształtowały moją miłość do gotowania. Od kuchni mojej babci po ogród Marty, każdy przepis, który poznałem, dodał nową warstwę smaku i znaczenia do mojego kulinarnej repertuaru. I gdy biorę kolejny kęs mojego ukochanego Quiche z Ryżem Warzywnym, przypominam sobie jeszcze raz o radości, jaką może przynieść jedzenie - prosty przyjemność, która łączy nas z naszą przeszłością, teraźniejszością i przyszłością.