Biały Diabeł
Przepis na Białego Diabła - Pikantne i kremowe danie z kurczaka w cieście francuskim z Wielkiej Brytanii
Wprowadzenie
Biały Diabeł to pyszne i kremowe danie, które można przygotować zarówno z piersi kurczaka, jak i filetów z łupacza. Sos diabelski dodaje pikantnego smaku dania, sprawiając, że jest to smaczny i satysfakcjonujący posiłek.
Historia
Przepis na Białego Diabła istnieje od wielu lat i uważa się, że pochodzi z Anglii. Jest to popularne danie, które często podawane jest na kolacjach i specjalnych okazjach.
Składniki
- 15 g masła (0.5 oz)
- sól
- Świeżo mielony czarny pieprz
Sos diabelski
- 0.5 łyżeczki kurkumy
- 0.5 łyżeczki papryki cayenne
- 1 łyżeczka angielskiego proszku musztardowego
- 0.5 łyżeczki soli
- 0.5 łyżeczki białego pieprzu
- 300 ml śmietany 30% (0.5 pt)
Garnitur
- 8 x 5 cm trójkąty z ciasta francuskiego, upieczone i podgrzewane
- 4 x 150 g pierś z kurczaka, bez kości i skóry (5 oz (142 g))
Jak przygotować
- Jeśli używasz piersi z kurczaka, połóż je na dużej blasze posmarowanej masłem. Posyp odrobiną soli i pieprzu, a następnie zawiń folię, aby powstała zamknięta paczka.
- Połóż paczkę z folii na blasze do pieczenia i piecz w 180°C / 350°F / Gas 4 przez 30 minut.
- Pozwól kurczakowi ostygnąć, a następnie wyjmij go z folii.
- Jeśli używasz filetów z łupacza, ugotuj je w wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie odcedź.
- Delikatnie posmaruj masłem małą, płytką, żaroodporną miseczkę i umieść w niej piersi z kurczaka lub filety z łupacza.
- W osobnej misce wymieszaj kurkumę, paprykę cayenne, musztardę, sól i pieprz ze śmietaną. Ubij mieszankę tylko do momentu, aż zacznie gęstnieć.
- Zalej sos diabelski kurczakiem lub łupaczem i wstaw do piekarnika na 200°C / 400°F / Gas 6 na 8-20 minut, lub do momentu, aż zacznie się lekko brązowić. Uważaj, aby nie dopuścić do wrzenia.
- Podawaj danie z trójkątami z ciasta francuskiego ułożonymi wokół niego.
- Alternatywnie, zamiast kurczaka, możesz użyć filetów z wędzonego łupacza (bez skóry).
Warianty
- Dla opcji wegetariańskiej można użyć tofu lub tempeh zamiast kurczaka lub łupacza.
- Możesz dodać pokrojone warzywa, takie jak papryka, cebula lub grzyby, do sosu diabelskiego, aby dodać smaku i tekstury.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że przyprawisz kurczaka lub łupacza solą i pieprzem przed pieczeniem, aby wzmocnić smak.
- Upewnij się, że nie przegotujesz sosu diabelskiego, ponieważ może stać się zbyt gęsty i stracić kremową konsystencję.
- Dla odmiany, można użyć wędzonych filetów z łupacza zamiast kurczaka dla innego profilu smakowego.
Propozycje Podania
Danie Biały Diabeł można podać z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką, aby uzyskać pełny posiłek. Doskonale komponuje się z lampką białego wina lub lekkim piwem.
Techniki Gotowania
Pieczenie kurczaka lub łupacza w folii pomaga zachować mięso wilgotne i miękkie.
- Upewnij się, że sos diabelski nie zagotuje, ponieważ może spowodować zsiadanie śmietany.
Substytuty Składników
Możesz użyć mleczka kokosowego lub mleka migdałowego jako alternatywy bez laktozy do podwójnej śmietany.
- Musztardę Dijon można użyć zamiast proszku musztardowego angielskiej dla innego profilu smakowego.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Sos diabelski można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Po prostu podgrzej sos przed podaniem z pieczonym kurczakiem lub łupaczem.
Pomysły na Prezentację
Ułóż trójkąty ciasta francuskiego wokół dania w dekoracyjny wzór dla eleganckiej prezentacji. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla kolorowego akcentu.
Łączenie z innymi potrawami
Danie Biały Diabeł doskonale komponuje się z puree z czosnku lub masłem makaronowym. Chłodna zielona sałatka z octowym sosem vinaigrette również doskonale uzupełnia danie.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Pozostały Biały Diabeł można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F aż się podgrzeje, lub w mikrofalówce dla szybkiego posiłku.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja dania Biały Diabeł zawiera około 400 kalorii, co czyni go sycącym i pożywnym posiłkiem.
Węglowodany
Danie Biały Diabeł jest niskowęglowodanowe, co czyni je świetną opcją dla osób chcących ograniczyć spożycie węglowodanów.
Tłuszcze
Sos diabelski w daniu Biały Diabeł jest bogaty w tłuszcze z podwójnej śmietany i masła. Jednak te tłuszcze mogą być częścią zrównoważonej diety, gdy spożywane są w umiarkowanych ilościach.
Białka
Piersi kurczaka lub filety z łupacza w daniu Biały Diabeł dostarczają dobrą dawkę białka, które jest niezbędne dla wzrostu i naprawy mięśni.
Witaminy i minerały
Sos diabelski w daniu Biały Diabeł zawiera kurkumę, która jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy i ma właściwości przeciwzapalne.
Alergen
Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło i śmietanę) oraz proszek musztardowy, które mogą być alergenami dla niektórych osób. Upewnij się, że sprawdzisz ewentualne alergie przed przygotowaniem tego dania.
Podsumowanie
Ogólnie rzecz biorąc, danie Biały Diabeł to zrównoważony posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę tłuszczów, białek i węglowodanów. Jest to smaczne i satysfakcjonujące danie, które może być spożywane przez całą rodzinę.
Podsumowanie
Biały Diabeł to smaczne i kremowe danie, które można przygotować zarówno z kurczaka, jak i łupacza. Sos diabelski dodaje pikantnego smaku dania, sprawiając, że jest to satysfakcjonujący posiłek, który może być spożywany przez całą rodzinę. Z dobrą mieszanką tłuszczów, białek i węglowodanów, to danie jest zrównoważoną opcją na pyszną kolację.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułam, gdy pierwszy raz odkryłam ten przepis na Białego Diabła. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałam dom mojej przyjaciółki Mabel na dzień spędzony razem tylko przez dziewczyny. Mabel była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarnych, zawsze czekałam z niecierpliwością na próbowanie nowych przepisów z nią.
Kiedy siedziałyśmy w jej przytulnej kuchni, pijąc mrożoną herbatę i rozmawiając o naszych ulubionych daniach, Mabel nagle wyciągnęła z szafki zniszczoną i postrzępioną książkę kucharską. Przeglądała strony, aż natrafiła na przepis zatytułowany "Biały Diabeł." Zaintrygowana nazwą, zbliżyłam się, gdy zaczęła wyjaśniać składniki i kroki potrzebne do przygotowania tego tajemniczego dania.
Według Mabel, Biały Diabeł to klasyczny przepis południowy, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. Był to bogaty i kremowy deser, który łączył smaki wanilii, kokosa i bitą śmietanę w niebiańskie połączenie, które na pewno zachwyciłoby kubki smakowe.
Gdy Mabel czytała przepis, praktycznie czułam słodycz deseru w mojej głowie. Myśl o zanurzeniu się w misce Białego Diabła wypełniła mnie ekscytacją, i wiedziałam, że muszę nauczyć się go robić sama.
Mabel uprzejmie zaoferowała się nauczyć mnie przepisu, i całe popołudnie spędziłyśmy w jej kuchni, odmierzając składniki i mieszając je razem, aby stworzyć idealnego Białego Diabła. Gdy deser piekł się w piekarniku, kuchnia wypełniła się ciepłym zapachem wanilii i kokosa, sprawiając, że ciekło mi ślinka z oczekiwania.
Gdy Biały Diabeł wreszcie był gotowy, ja i Mabel nie mogłyśmy się doczekać, aby sięgnąć po niego. Podałyśmy sobie hojne porcje tego kremowego deseru, udekorowane kulką bitą śmietaną i posypaną prażonym kokosem. Gdy wzięłam pierwszy kęs, poczułam się jak w niebie. Smaki tańczyły na moim języku, i wiedziałam, że ten przepis stanie się podstawą w mojej własnej kuchni.
Przez lata robiłam Białego Diabła niezliczoną ilość razy, doskonaląc przepis przy każdej partii. Dzieliłam się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zakochali się w tym bogatym i zmysłowym deserze. Za każdym razem gdy robię Białego Diabła, przypominam sobie tamten gorący letni dzień w kuchni Mabel, gdzie po raz pierwszy odkryłam magię tego pysznego przepisu.
Gdy teraz siedzę, przeglądając swoją własną książkę kucharską, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienia, które powracają do mnie. Radość z nauki czegoś nowego, satysfakcja z tworzenia czegoś pysznego, i więź, jaką jedzenie może stworzyć między przyjaciółmi. Biały Diabeł zawsze będzie miał dla mnie specjalne miejsce w moim sercu, przypomnienie o prostych przyjemnościach, które można znaleźć podczas wspólnego posiłku z bliskimi.
Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na słodki i rozpieszczający deser, zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Pozwól smakom wanilii i kokosa przenieść Cię do raju deserów, i rozkoszuj się każdym kęsem tego niebiańskiego dania. A kto wie, może kiedyś przekażesz ten przepis swoim bliskim, tworząc nowe wspomnienia i tradycje w drodze.
Kategorie
| Przepisy brytyjskie | Przekąski brytyjskie | Przepisy z kurczakiem | Przepisy z podwójną śmietaną | Przepisy z rybami | Przepisy z łososiem | Przepisy z nasionami musztardy | Przepisy z ciastem francuskim | Przepisy na przekąski |