Watson Estate Corn Waffles

Wprowadzenie

Historia

Naleśniki kukurydziane od lat cieszą się popularnością w południowych Stanach Zjednoczonych, a różne wersje przepisu są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dodatek mąki kukurydzianej do ciasta nadaje naleśnikom lekko chrupiącą teksturę i nutkę słodyczy, która doskonale komponuje się z pikantnymi dodatkami, takimi jak smażone kurczak czy bekon.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że Twoje naleśniki kukurydziane zawsze wychodzą doskonale, uprzednio dokładnie rozgrzej żelazko do wafli przed dodaniem ciasta. Pomoże to stworzyć chrupiącą skórkę, zachowując jednocześnie wnętrze lekkie i puszyste. Dodatkowo, wmieszanie ubitych białek na końcu przepisu pomoże stworzyć lekką i puszystą strukturę w naleśnikach.

Propozycje Podania

Podawaj Naleśniki kukurydziane Watson Estate z łyżką bitą śmietaną i świeżymi owocami jagodowymi na słodkie i orzeźwiające śniadanie. Dla pikantnego twistu, polej je smażonym kurczakiem i syropem klonowym dla pysznego połączenia smaków.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że wafelki są dokładnie rozgrzane przed dodaniem ciasta, aby zapewnić równomierne ugotowanie i chrupiącą skórkę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mąki kukurydzianej pod ręką, możesz zastąpić ją równą ilością mąki. Możesz również użyć maślanki zamiast zwykłego mleka dla bardziej kwaśnego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na Naleśniki kukurydziane Watson Estate z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce przez maksymalnie 24 godziny. Po prostu upewnij się, że wmieszasz ubite białka tuż przed gotowaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Naleśniki kukurydziane Watson Estate na półmisku posypane cukrem pudrem i polane syropem klonowym dla pięknego i pysznego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Naleśniki kukurydziane Watson Estate z gorącą filiżanką kawy lub szklanką świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego dla kompletnego i satysfakcjonującego śniadania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe naleśniki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu włóż je do tostera lub piekarnika, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Naleśników kukurydzianych Watson Estate zawiera około 250 kalorii. Sprawia to, że są one stosunkowo niskokaloryczną opcją na śniadanie lub brunch.

Węglowodany

Każda porcja Naleśników kukurydzianych Watson Estate zawiera około 35 gramów węglowodanów. Węglowodany są ważnym źródłem energii dla organizmu i mogą pomóc zasilić Twój dzień.

Tłuszcze

Każda porcja Naleśników kukurydzianych Watson Estate zawiera około 12 gramów tłuszczu. Tłuszcze często są demonizowane w diecie, ale są niezbędne dla ogólnego zdrowia i mogą pomóc utrzymać uczucie sytości i zadowolenia.

Białka

Każda porcja Naleśników kukurydzianych Watson Estate zawiera około 7 gramów białka. Białko jest ważne dla budowy i naprawy tkanek w organizmie, co czyni je niezbędnym składnikiem dla ogólnego zdrowia.

Witaminy i minerały

Kukurydza jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C, witaminy B6 i magnezu. Te składniki odgrywają kluczową rolę w wspieraniu ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (mleko i masło) oraz jajka. Może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub jajka. Upewnij się, że sprawdzisz obecność innych alergenów w użytych składnikach.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Naleśniki kukurydziane Watson Estate to pyszna i pożywna opcja na śniadanie lub brunch. Są stosunkowo niskokaloryczne i zapewniają dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Naleśniki kukurydziane Watson Estate to pyszna i unikalna odmiana tradycyjnych naleśników, o słodkim i słonym smaku, który na pewno przypadnie do gustu. Czy lubisz je na śniadanie czy brunch, te naleśniki są smaczną i pożywną opcją na każdą porę dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest szczęśliwa. Było to latem 1965 roku, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną chcącą nauczyć się sztuki gotowania od mojej babci, Evelyn. Była fantastyczną kucharką, zawsze przygotowywała pyszne posiłki dla naszej dużej rodziny.

Pewnego dnia, przeglądając jej stare pudełko z przepisami, natknęłam się na pożółkłą kartkę z napisem "Watson Estate Corn Waffles" w pięknej kursywnej czcionce. Ciekawa, zapytałam moją babcię o to, a ona uśmiechnęła się ciepło, zanim rozpoczęła opowieść o tym, jak nauczyła się tego przepisu.

"Wszystko zaczęło się gdy byłam młodą kobietą pracującą jako służąca na posiadłości Watsonów," zaczęła. "Pani Watson była miła, ale stanowcza kobieta, która polubiła mnie i nauczyła mnie wielu swoich sekretnych przepisów. Pewnego dnia pokazała mi, jak zrobić te pyszne gofry z kukurydzą, i od tego czasu robię je regularnie."

Chętna, by spróbować swoich sił w przygotowaniu tych gofrów, błagałam moją babcię, żeby nauczyła mnie przepisu. Zgodziła się, i spędziliśmy popołudnie w kuchni, zbierając składniki i mieszając je razem, by stworzyć ciasto. Zapach świeżej kukurydzy i masła wypełniał powietrze, sprawiając, że ciekawiłem się na smak.

Gdy gofry syczały w żelazku, patrzyłam z podziwem, jak nabrzmiewały i zmieniały się w piękny złocisty kolor. Kiedy były gotowe, moja babcia pokazała mi, jak je podawać z białym kremem i polewą z syropu klonowego. Wzięłam pierwszy kęs i od razu się uzależniłam. Połączenie słodkiej kukurydzy i chrupiącego gofra było zupełnie inne od wszystkiego, co kiedykolwiek jadłam.

Od tamtego dnia, Watson Estate Corn Waffles stały się stałym elementem naszego domu. Kiedy mieliśmy gości na śniadanie lub brunch, robiłam porcję tych gofrów i obserwowałam, jak ich twarze rozjaśniały się radością. Przepis stał się ulubionym w rodzinie, przekazywanym z pokolenia na pokolenie.

W ciągu lat wprowadziłam kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając szczyptę cynamonu tutaj, czy łyżkę wanilii tam. Za każdym razem, gdy robię te gofry, myślę o mojej babci i specjalnej więzi, którą dzieliliśmy z powodu naszej miłości do gotowania.

Teraz, będąc starszą kobietą sama, z dumą przekazuję ten przepis moim wnukom. Oglądam ich z zapałem mieszkającym ciasto i rozlewając je do żelazka, tak jak ja zrobiłam wiele lat temu. Tradycja trwa, i wiem, że moja babcia byłaby dumna widząc, jak jej przepis jest cieszony przez przyszłe pokolenia.

Tak więc stoję teraz w swojej kuchni, zapach kukurydzianych gofrów unosi się w powietrzu. Gdy biorę kęs świeżo zrobionego gofra, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, który przypomina mi o wspomnieniach. Przepis może pochodzić z Watson Estate, ale zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu, jako przypomnienie o radości gotowania i więzi między pokoleniami.

Kategorie

| Przepisy z boczkiem | Przepisy Cathy | Przepisy z żółtkiem jajka |

Przepisy z tymi samymi składnikami