Bardzo pikantny kremowy dip z małżami

Wprowadzenie

Historia

Początki tego przepisu są niejasne, ale dipy z małżami od lat cieszą się popularnością w Stanach Zjednoczonych. Małże są wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w różnych potrawach, a ten kremowy dip jest doskonałym sposobem na wyeksponowanie ich smaku.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz małże przed dodaniem ich do dipu, aby zapobiec nadmiarowi płynu.

- Dostosuj ilość pieprzu cayenne do swoich preferencji smakowych - dodaj więcej dla dodatkowego pikantnego smaku lub mniej dla łagodniejszego smaku.

- Dla bardziej gładkiego dipu, możesz zmiksować składniki w procesorze spożywczym zamiast mieszać ręcznie.

Propozycje Podania

Podawaj dip z tostowanymi kromkami bagietki, krakersami lub warzywnymi patyczkami do maczania.

Techniki Gotowania

Zmiękcz ser śmietankowy, pozostawiając go na zewnątrz w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed użyciem.

- Dobrze odsącz małże i osusz je papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Substytuty Składników

Użyj jogurtu greckiego zamiast kwaśnej śmietany dla bardziej kwaśnego dipu.

- Zamiast posiekanych małży, można użyć konserwowanej tuńczyka, jeśli się zechce.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten dip można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj dip dodatkową posiekaną pietruszką lub posyp go szczyptą papryki dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ten dip z białym winem lub zimnym piwem dla orzeźwiającej pary.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

- Podgrzej dip w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

198

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 4,5g

- Błonnik pokarmowy: 0,3g

- Cukry: 1,1g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 17,6g

- Tłuszcze nasycone: 9,9g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 6,3g

Witaminy i minerały

Witamina A: 1013,5 IU

- Witamina C: 19,3mg

- Wapń: 77,6mg

- Żelazo: 2,3mg

Alergen

Zawiera nabiał (serka śmietankowego, kwaśną śmietanę)

- Zawiera skorupiaki (małże)

Podsumowanie

Ten bardzo pikantny kremowy dip z małżami to bogata i kremowa przekąska, bogata w tłuszcze i białko. Jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Podsumowanie

Ten bardzo pikantny kremowy dip z małżami to pyszna i łatwa przekąska, idealna na każdą okazję. Dzięki swojej kremowej konsystencji i pikantnemu smakowi z pewnością zyska uznanie na Twoim kolejnym spotkaniu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie chwilę, gdy pierwszy raz rzuciłam okiem na ten przepis na Bardzo Pikantny Kremowy Dip z Małżami. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Margaret w jej domku nad plażą. Siedząc na jej werandzie, popijając mrożoną herbatę i ciesząc się morską bryzą, Margaret nagle wstała i zniknęła do domu.

Kilka minut później wróciła z małą notesem w ręce. "Mam nowy przepis do podzielenia się z tobą, moja droga," powiedziała z psotnym błyskiem w oku. "To rodzinny przepis na dip z małżami, który naprawdę jest nie z tej ziemi."

Byłam zaintrygowana. Kochałam próbować nowych przepisów, zwłaszcza tych przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Margaret podała mi notes i wskazała stronę, gdzie przepis był zapisany jej eleganckim pismem.

Składniki były proste - ser kremowy, kwaśna śmietana, konserwowe małże, zielone cebulki, sos Worcestershire, pikantny sos, i odrobina soku z cytryny. Ale to, co przykuło moją uwagę, to ilość pikantnego sosu wymaganego w przepisie. Margaret napisała wielkimi, pogrubionymi literami: "Bądź ostrzegam - ten dip nie jest dla tych o słabym sercu! Ma poważny pazur!"

Nie mogłam się doczekać, aby go spróbować. Margaret i ja spędziłyśmy popołudnie, przygotowując dip razem, krojąc zielone cebulki, odcedzając małże, i mieszając wszystko razem w dużej misce. Zapach pikantnego sosu wypełnił powietrze, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

Wreszcie nadszedł czas, aby spróbować naszej kreacji. Zanurzyłam kromkę w kremowej mieszance i zjadłam kęs. Ostra pikantność uderzyła we mnie natychmiast, ale została zrównoważona przez kremowość serka i słoność małży. To był wybuch smaku, jakiego nigdy wcześniej nie próbowałam.

Od tego dnia Bardzo Pikantny Kremowy Dip z Małżami stał się stałym elementem wszystkich moich spotkań. Przyjaciele i rodzina namiętnie prosili o przepis, zdumieni tym, jak proste składniki mogły stworzyć tak złożone i pyszne danie.

Przez lata wprowadzałam kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając trochę więcej pikantnego sosu tu, trochę świeżego soku z cytryny tam. Za każdym razem dip stawał się coraz lepszy, aż stał się moim podpisowym daniem.

Dzieliłam się przepisem z każdym, kto prosił, przekazując go moim dzieciom i wnukom, którzy teraz robią go na swoje przyjęcia i spotkania. Stał się kochaną tradycją w naszej rodzinie, przypomnieniem leniwych letnich dni spędzonych nad morzem i radością dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kochamy.

Teraz, przeglądając moje stare przepisy, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienie pierwszego kęsa Bardzo Pikantnego Kremowego Dipu z Małżami. To danie zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, przypomnieniem przyjaźni i wspomnień, które wzbogaciły moje życie przez lata. I wiem, że gdziekolwiek pójdę, ten przepis będzie nadal łączył ludzi, kęsem po kęsie.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z serem kremowym | Przepisy z szalotkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami