Chrupiące paski z kurczaka w sosie chimichurri

Wprowadzenie

Paski z kurczaka w chimichurri to pyszne i aromatyczne danie, idealne na szybki i łatwy posiłek. Połączenie delikatnych pasków kurczaka marynowanych w pikantnym sosie chimichurri z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Sos chimichurri wywodzi się z Argentyny i Urugwaju, gdzie tradycyjnie podaje się go do grillowanych mięs. Ten żywy zielony sos jest wykonany z natki pietruszki, czosnku, oliwy z oliwek i octu, co nadaje mu pikantny i ziołowy smak, który doskonale komponuje się z kurczakiem.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczaka marynujesz przez co najmniej 4 godziny, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Dla bardziej wędzonego smaku, grilluj kurczaka na węglu drzewnym lub wiórkach drzewnych.

- Aby zapobiec przywieraniu kurczaka do grilla, przed gotowaniem posmaruj go odrobiną oleju.

- Podawaj paski kurczaka z dodatkowym sosem chimichurri na boku do maczania.

Propozycje Podania

Podawaj paski z kurczaka w chimichurri z duszonymi warzywami i świeżą sałatką zieloną dla pełnego i zrównoważonego posiłku.

Techniki Gotowania

Grilluj paski z kurczaka na średnio wysokim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, lub aż będą gotowe. Alternatywnie, usmaż kurczaka na gorącej patelni przez 5-6 minut z każdej strony.

Substytuty Składników

Użyj kolendry zamiast natki pietruszki dla odmiennego profilu smakowego.

- Zastąp ocet winny czerwony octem winnym białym lub octem jabłkowym.

- Użyj udek z kurczaka bez skóry zamiast filetów z kurczaka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Marynuj paski z kurczaka w sosie chimichurri przez noc dla maksymalnego smaku. Przechowuj marynowanego kurczaka w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż grillowane paski kurczaka na półmisku i udekoruj świeżymi listkami pietruszki i plasterkami cytryny dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj paski z kurczaka w chimichurri z lampką Malbeca lub Cabernet Sauvignon dla idealnego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości pasków z kurczaka w chimichurri w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pasków z kurczaka w chimichurri zawiera około 280 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pasków z kurczaka w chimichurri zawiera około 2 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pasków z kurczaka w chimichurri zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pasków z kurczaka w chimichurri zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Paski z kurczaka w chimichurri są dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i żelaza.

Alergen

Paski z kurczaka w chimichurri zawierają czosnek i mogą nie być odpowiednie dla osób z alergią na czosnek.

Podsumowanie

Paski z kurczaka w chimichurri to pożywne i białkowe danie, które jest ubogie w węglowodany i bogate w zdrowe tłuszcze.

Podsumowanie

Paski z kurczaka w chimichurri to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na szybki kolacyjny posiłek. Z pikantną marynatą chimichurri i delikatnymi paskami kurczaka, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie niecierpliwości, jakie odczuwałam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten przepis na paski z kurczaka Chimichurri. Był to ciepły letni dzień, właśnie wróciłam z wizyty na tłoczonym targu rolnym w samym sercu miasta. Gdy rozpakowywałam swoje torby wypełnione świeżymi ziołami, soczystymi pomidorami i pulchnymi piersiami kurczaka, nie mogłam się doczekać, aby eksperymentować z nowymi smakami i stworzyć coś pysznego dla mojej rodziny.

Słyszałam plotki o apetycznym sosie Chimichurri pochodzącym z Argentyny, o smakowitym i ziołowym miksturze, która miała podobno podnieść jakość każdego dania, którego dotknęła. Więc z iskrą ciekawości i głodem przygody kulinarnej postanowiłam się nauczyć, jak go zrobić.

Zwróciłam się do moich zaufanych książek kucharskich, szukając jakiejkolwiek wzmianki o sosie Chimichurri. Ale ku mojemu rozczarowaniu, nic nie znalazłam. Niezrażona, skontaktowałam się z moją siecią przyjaciół i rodziny, mając nadzieję, że ktoś będzie miał pojęcie o tym nieuchwytnym sosie. Wtedy przypomniałam sobie moją drogą przyjaciółkę Marię, doświadczoną kucharkę o zamiłowaniu do kuchni międzynarodowej.

Natychmiast do niej zadzwoniłam, chcąc zagłębić się w tajniki Chimichurri. Maria śmiała się z mojego entuzjazmu i obiecała podzielić się ze mną swoim rodzinnym przepisem. Zaprosiła mnie do swojej przytulnej kuchni, gdzie prowadziła mnie przez proces tworzenia soczystego zielonego sosu.

Zaczęłyśmy od posiekania obfitej ilości świeżej pietruszki i kolendry, ich aromatyczne liście uwalniając wybuch ziemistego zapachu. Drobno posiekałyśmy czosnek i szalotkę, dodając delikatnego kopniaka pikanterii do mikstury. Płynna czerwona winna ocet i szczypta oliwy oliwkowej połączyły wszystko, tworząc pikantny i ziołowy sos, który tańczył na moich kubkach smakowych.

Gdy Maria nakładała Chimichurri na grillowane paski z kurczaka, żywe kolory i odważne smaki mnie zauroczyły. Nie mogłam się doczekać, aby odtworzyć to danie w swojej kuchni i podzielić się nim z moimi bliskimi.

Wróciwszy do domu, uzbrojona w moją nowo zdobytą wiedzę i serce pełne inspiracji, zabrałam się do przygotowywania pasków z kurczaka Chimichurri dla mojej rodziny. Marynowałam kurczaka w obfitej ilości pikantnego sosu, pozwalając mu nasiąknąć smakami na noc. Następnego dnia włączyłam grill i gotowałam marynowanego kurczaka aż brzegi się karmelizowały, a smaki połączyły się w doskonałej harmonii.

Gdy nakładałam Chimichurri na paski z kurczaka, dekorując je szczyptą świeżych ziół i skrętem cytryny, poczułam dumną satysfakcję. Danie wyglądało zachwycająco, żywy zielony sos pięknie kontrastujący z złocistymi paskami kurczaka.

Nie mogłam się doczekać reakcji mojej rodziny, gdy po raz pierwszy spróbowali. A gdy cieszyli się smakami sosu Chimichurri, ich oczy zaświeciły się radością i zadowoleniem. Był to moment czystego kulinarnego błogosławieństwa, wspólne doświadczenie miłości i połączenia poprzez jedzenie.

Od tego dnia paski z kurczaka Chimichurri stały się regularnym elementem naszego stołu, daniem, które nas łączyło i tworzyło trwałe wspomnienia. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, rozsiewając radość Chimichurri szeroko.

Tak więc historia tego, jak nauczyłam się robić paski z kurczaka Chimichurri, stała się ukochanym rozdziałem mojej kulinarnego podróży, dowodem na moc jedzenia, aby łączyć ludzi i tworzyć chwile czystej przyjemności. Jest to przepis, który na zawsze zajmie szczególne miejsce w moim sercu, przypomnienie o radości, jaką przynoszą eksplorowanie nowych smaków i dzielenie się nimi z tymi, których kochamy.

Kategorie

| Przepisy argentyńskie | Przepisy z piersią z kurczaka | Przepisy z pietruszką |

Przepisy z tymi samymi składnikami