Słodkie placuszki z krewetkami w sosie chilli

Wprowadzenie

Historia

Pochodzenie krewetkowych placków z słodką papryką nie jest jasne, ale uważa się, że mają swoje korzenie w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie krewetki są popularnym składnikiem wielu potraw. Połączenie krewetek i sosu słodkiej papryki tworzy doskonałą równowagę smaków, która jest zarówno wytrawna, jak i słodka.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżych krewetek dla najlepszego smaku i tekstury.

- Uważaj, aby nie przetwarzać zbyt długo mieszanki krewetek w robotach kuchennych, ponieważ chcesz zachować trochę tekstury.

- Użyj wilgotnych rąk do formowania placków z krewetek, aby zapobiec przywieraniu mieszanki do rąk.

- Smaż placki z krewetek partiami, aby upewnić się, że równomiernie się smażą i stają chrupiące.

Propozycje Podania

Krewetkowe placki z słodką papryką można podać jako przystawkę z sałatką lub jako danie główne z ryżem lub makaronem.

Techniki Gotowania

Smażenie na płytkiej patelni jest najlepszą techniką gotowania krewetkowych placków z słodką papryką, ponieważ pozwala im stać się chrupiącymi na zewnątrz, zachowując jednocześnie soczystość wewnątrz.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżych krewetek, możesz użyć rozmrożonych krewetek, które zostały rozmrożone. Możesz także zastąpić sos słodkiej papryki ostrym sosem chili, aby uzyskać inny profil smakowy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę krewetek z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu smażenia placków. To pozwoli Ci zaoszczędzić czas w dniu podawania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj krewetkowe placki z słodką papryką na półmisku z polewą z sosu słodkiej papryki i dekoracją ze świeżych ziół, aby uzyskać piękną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Krewetkowe placki z słodką papryką doskonale komponują się z białym winem musującym lub zimnym piwem. Pasują również do duszonych warzyw lub świeżej sałatki.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe krewetkowe placki z słodką papryką w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-15 minut lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja krewetkowych placków z słodką papryką zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja krewetkowych placków z słodką papryką zawiera około 20g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja krewetkowych placków z słodką papryką zawiera około 10g tłuszczu.

Białka

Każda porcja krewetkowych placków z słodką papryką zawiera około 15g białka.

Witaminy i minerały

Krewetkowe placki z słodką papryką są dobrym źródłem witaminy C, witaminy B12 i żelaza.

Alergen

Krewetkowe placki z słodką papryką zawierają skorupiaki i mogą nie być odpowiednie dla osób z alergią na skorupiaki.

Podsumowanie

Krewetkowe placki z słodką papryką to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w białko i ubogie w węglowodany. Stanowią doskonałą opcję na zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Podsumowanie

Krewetkowe placki z słodką papryką to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na każdą okazję. Z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem, te placki z krewetek z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Podawaj je jako przystawkę lub danie główne na aromatyczny i satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten przepis na Słodkie Placki z Krewetkami w Chilli. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym nadmorskim miasteczku w Tajlandii. Moja babcia, która słynęła ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarncyh, zaprosiła mnie do kuchni, aby pomóc jej przygotować specjalny posiłek dla naszej rodziny.

Stojąc obok siebie przy drewnianej desce do krojenia, zaczęła mnie uczyć sztuki przygotowywania Słodkich Placków z Krewetkami w Chilli. Powiedziała mi, że ten przepis to rodzinna tajemnica, przekazywana z pokolenia na pokolenie, i że mam szczęście, że uczę się go w tak młodym wieku.

Zaczęliśmy od ostrożnego obierania i oczyszczania krewetek, dbając o usunięcie wszystkich skorupek i żyłek, aby zapewnić gładką teksturę w końcowym daniu. Następnie posiekaliśmy świeże zioła i przyprawy, w tym trawę cytrynową, czosnek i czerwone papryczki, aby dodać wybuch smaku do placków z krewetkami.

Po wymieszaniu krewetek z ziołami i przyprawami, dodaliśmy hojną ilość słodkiego sosu chilli do mieszanki, który dał plackom lepki, słodki połysk podczas gotowania. Moja babcia nauczyła mnie, aby delikatnie mieszać składniki razem, uważając, aby nie przetwarzać krewetek i nie ryzykować zrobienia placków twardych.

Gdy mieszanka była dobrze połączona, zaczęliśmy formować placki z krewetek w małe placuszki i delikatnie smażyć je na gorącej patelni. Trzask krewetek, gdy wpadały do oleju, wypełnił kuchnię apetycznym aromatem, który sprawił, że moje żołądek zagrzmiał z niecierpliwością.

Gdy placki z krewetkami się smażyły, moja babcia dzieliła się historiami, jak sama nauczyła się tego przepisu od swojej matki wiele lat temu. Opowiedziała mi, że to danie było ulubionym w naszej rodzinie, zarezerwowanym na specjalne okazje i uroczystości.

Kiedy placki z krewetkami zmieniły kolor na złocisty i były chrupiące na zewnątrz, ostrożnie je usunęłyśmy z patelni i umieściłyśmy na tacy. Moja babcia pokazała mi, jak udekorować placki świeżymi ziołami i skropić je sokiem z limonki, dodając ostatni akcent świeżości do dania.

Gdy siadłyśmy, aby wspólnie delektować się posiłkiem, placki z krewetkami okazały się hitem wśród całej rodziny. Połączenie słodkich i pikantnych smaków, w połączeniu z soczystymi krewetkami i chrupiącą skórką, stworzyło danie, które było prawdziwie niezapomniane.

Od tego dnia przepis na Słodkie Placki z Krewetkami w Chilli stał się kluczowym elementem mojej własnej kuchni. Robiłam je na liczne spotkania rodzinne i specjalne okazje, zawsze dzieląc się historią, jak nauczyłam się go robić przy boku mojej babci.

I chociaż moja babcia może już nie być z nami, jej duch żyje w każdym kęsie tych pysznych placków z krewetkami. Jestem wdzięczna za wspomnienia, które dzieliłyśmy w kuchni, oraz za dziedzictwo miłości i tradycji, które przekazała mi poprzez ten ukochany przepis.

Kategorie

| Przepisy na liście chili | Przepisy z kukurydzy | Przepisy z limonką | Malezyjskie przekąski | Malezyjskie przepisy | Przepisy z mąki ryżowej |

Przepisy z tymi samymi składnikami