Chili Prawn Skewers

Wprowadzenie

Historia

Szaszłyki z krewetkami w chili są popularnym daniem w wielu krajach azjatyckich, gdzie owoce morza są podstawą diety. Połączenie krewetek i chili cieszy się popularnością od wieków, a każda kultura dodaje własny unikalny smaczek do przepisu. W ostatnich latach szaszłyki z krewetkami w chili stały się ulubionym daniem na restauracyjnych menu i podczas domowych spotkań, dzięki swoim wyrazistym smakom i łatwemu przygotowaniu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Jeśli planujesz podać to jako danie główne, przewiduj 4 ogromne krewetki na osobę. Jednak, ponieważ ogromne krewetki są bardzo drogie, bardziej opłacalne jest kupienie mrożonych surowych krewetek w paczce.
2. Jeśli używasz mrożonych krewetek, postaraj się użyć jak największych (16 - 20 sztuk). Pamiętaj, że będziesz potrzebować więcej niż jednej limonki, jeśli tak zrobisz.
3. Mniejsze krewetki oznaczają więcej jedzenia dla większej grupy. Jeśli masz małą, ale elegancką kolację, wydaj dodatkowe pieniądze na ogromne krewetki; będzie warto.
4. Podawaj krewetki z sałatką w stylu azjatyckim lub sałatką warzywną z dobrze komponującymi się smakami, takimi jak czarne fasolki, pietruszka, kolendra, itp.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że namoczysz bambusowe szpikulce w wodzie przed nabiciem na nie krewetek, aby zapobiec ich przypaleniu pod grillem lub na ruszcie.

- Nie gotuj krewetek zbyt długo, ponieważ mogą stać się twarde i gumowate. Gotuj je tylko do momentu, gdy staną się różowe i nieprzezroczyste.

- Swobodnie dostosuj ilość chili do swoich upodobań smakowych. Możesz także dodać inne przyprawy, takie jak czosnek lub imbir, dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Szaszłyki z krewetkami w chili można podać jako przekąskę, danie główne lub jako część bufetu. Doskonale komponują się z białym ryżem, gotowanymi warzywami lub świeżym sałatą.

Techniki Gotowania

Szaszłyki z krewetkami w chili można przygotować pod grillem, na ruszcie lub na patelni grillowej na kuchence. Szybko się gotują, więc bądź czujny, aby uniknąć ich przegotowania.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz krewetek, można użyć krewetek lub innego rodzaju owoców morza. Można także użyć kurczaka, wołowiny lub tofu jako alternatywy białkowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej zamarynować krewetki w sosie chili i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania. Namaczanie szpikulców w wodzie można również zrobić z wyprzedzeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj szaszłyki z krewetkami w chili na półmisku z dodatkiem świeżych ziół, takich jak kolendra lub pietruszka. Możesz także polać je dodatkowym sosem chili dla wzmocnienia smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Szaszłyki z krewetkami w chili doskonale komponują się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać je z orzeźwiającą herbatą mrożoną lub wodą gazowaną z limonką.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe szaszłyki z krewetkami w chili można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja szaszłyków z krewetkami w chili zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja szaszłyków z krewetkami w chili zawiera około 5 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja szaszłyków z krewetkami w chili zawiera około 2 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja szaszłyków z krewetkami w chili zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Szaszłyki z krewetkami w chili są dobrym źródłem witaminy C, witaminy B12 i żelaza.

Alergen

Szaszłyki z krewetkami w chili zawierają skorupiaki i mogą nie być odpowiednie dla osób z alergią na skorupiaki.

Podsumowanie

Szaszłyki z krewetkami w chili to danie niskowęglowodanowe, bogate w białko, witaminy i minerały. Są zdrową i pyszną opcją dla miłośników owoców morza.

Podsumowanie

Szaszłyki z krewetkami w chili to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na każdą okazję. Dzięki swoim wyrazistym smakom i zdrowym składnikom z pewnością staną się nowym ulubieńcem w twoim repertuarze kulinarnym.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Był to ciepły letni wieczór wiele lat temu, gdy natknąłem się na sekret przygotowywania najbardziej pysznych szaszłyków z krewetkami chili. Byłem w małym nadmorskim miasteczku w Meksyku, gdzie powietrze było nasycone zapachami przypraw i dźwiękiem skwierczących grilli.

Przechadzałem się ulicami, podziwiając widoki i dźwięki tętniącego rynku, gdy natrafiłem na małą stragan z jedzeniem schowany w kącie. Zapach grillowanych owoców morza unosił się w powietrzu, przyciągając mnie coraz bliżej. Gdy się zbliżyłem, zobaczyłem mężczyznę zręcznie nabijającego pulchne krewetki na długie metalowe patyki, maczającego je w ognistym czerwonym sosie chili przed umieszczeniem na grillu.

Zaciekawiony procesem, nawiązałem rozmowę z mężczyzną, który przedstawił się jako Miguel. Wyjaśnił, że od lat doskonalił swój przepis na szaszłyki z krewetkami chili, używając mieszanki tradycyjnych meksykańskich przypraw i swoich własnych sekretnych składników. Podczas rozmowy hojnie podzielił się ze mną swoim przepisem, zachęcając do samodzielnego wypróbowania.

Z entuzjazmem do odtworzenia tego apetycznego dania w domu, pośpiesznie wróciłem do wynajętej chatki i zabrałem się do pracy. Ostrożnie marynowałem krewetki w mieszance chili, kuminu, czosnku i soku z limonki, pozwalając im nasiąkać smakami przez kilka godzin, zanim nabijałem je na patyki.

Gdy krewetki skwierczały na grillu, zapach przypalonego owocu morza mieszał się z ostrym sosem chili wypełniając powietrze. Nie mogłem się oprzeć kęsowi, i gdy ugryzłem soczystą krewetkę, wiedziałem, że natrafiłem na kulinarne arcydzieło. Połączenie dymionych grillowych smaków i ostrych przypraw było dla mnie odkryciem, i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym przepisem z rodziną i przyjaciółmi.

Przez lata przygotowałem te szaszłyki z krewetkami niezliczoną ilość razy, a każda partia była lepsza od poprzedniej. Zmodyfikowałem przepis tu i ówdzie, dodając swoje akcenty i eksperymentując z różnymi wariantami. Czasami zamieniam chili na wędzony papryczkę, albo dodaję trochę miodu dla słodkiego glazurowania. Bez względu na to, jak je przygotuję, te szaszłyki zawsze zachwycają.

Podzieliłem się tym przepisem z wieloma przyjaciółmi i członkami rodziny, którzy wszyscy stali się fanami moich szaszłyków z krewetkami chili. Zawsze pytają mnie o przepis, chcąc odtworzyć magię w swoich własnych kuchniach. Zawsze z radością udzielam informacji, przekazując wiedzę, którą Miguel podzielił się ze mną te wszystkie lata temu.

Stojąc teraz w mojej kuchni, przygotowując świeżą partię szaszłyków z krewetkami chili na kolację, nie mogę się oprzeć uśmiechowi na wspomnienie tej receptury. To przypomnienie o tamtej przełomowej wieczorze w Meksyku, gdzie natknąłem się na kulinarny skarb, który przyniósł radość i satysfakcję wielu.

Jestem wdzięczny Miguelowi za podzielenie się ze mną swoim przepisem, i jestem dumny, że kontynuuję tradycję przygotowywania tych pysznych szaszłyków. Smaki chili, czosnku i limonki zawsze będą miały szczególne miejsce w moim sercu, przypominając mi o magii, jaka może się wydarzyć, gdy natrafisz na przepis, który naprawdę cię inspiruje.

Kategorie

| Przepisy z chili w proszku | Przepisy na obiad | Przepisy na grillowane potrawy | Przepisy na lunch | Przepisy na dania główne | Przepisy na dania główne z owocami morza | Szybkie i łatwe dania główne | Szybkie i łatwe przepisy | Przepisy na dania z owocami morza | Przepisy na krewetki | Przepisy na szaszłyki | Przepisy na przyprawy | Przepisy na dania tajskie | Przepisy trzyetapowe |

Przepisy z tymi samymi składnikami