Super Serrano Niespodzianka! Guacamole

Super Serrano Surprise! Przepis na guacamole z Meksyku - awokado z Kalifornii, zielone pomidory, papryczki Serrano, czosnek, kolendra, woda, sól

Region / kultura: Meksyk | Porcje: 6

Wprowadzenie

Super Serrano Surprise! Guacamole to pikantna i aromatyczna odmiana tradycyjnego guacamole. Połączenie dojrzałych awokado, zielonych pomidorów i papryczek Serrano tworzy unikalny i pyszny dip, idealny na imprezy lub jako przekąska.

Historia

Ten przepis był inspirowany tradycyjnym meksykańskim guacamole, ale z odrobiną odmienności. Dodatek zielonych pomidorów i papryczek Serrano dodaje pikantności i świeżego smaku do klasycznego dania.

Składniki

3 średnie dojrzałe awokado z Kalifornii
9 zielonych pomidorów, obranych
12 małych papryczek Serrano chili
2 całe ząbki czosnku
3 łyżki posiekanej kolendry
2 szklanki wody
0,5 łyżeczki soli

Jak przygotować

W garnku umieść 1 kwartę wody i doprowadź do wrzenia.
Dodaj pomidory i papryczki do garnka.
Gotuj przez zaledwie 10 sekund, następnie zdejmij z ognia.
W blenderze połącz pomidory, papryczki, ząbki czosnku i sól, i miksuj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wyjmij pestki z awokado i wydrąż miąższ.
Rozgnieć miąższ awokado i połącz go z wymieszaną mieszanką.
Dodaj kolendrę do mieszanki i dokładnie wymieszaj.

Warianty

Dodaj pokrojoną cebulę lub czosnek dla dodatkowego smaku.
Wymieszaj pokrojoną mango lub ananas dla słodko-pikantnego twistu.
Posyp pokruszonym serem queso fresco lub cotija dla dodatkowej wykwintności.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że gotujesz pomidory i papryczki tylko przez 10 sekund, aby zachować ich świeży smak i teksturę.

- Użyj dojrzałych awokado dla najlepszego smaku i tekstury.

- Dostosuj ilość papryczek Serrano do swoich preferencji dotyczących ostrości.

Propozycje Podania

Podawaj Super Serrano Surprise! Guacamole z tortilla chipsami, świeżymi warzywami lub jako dodatek do taco lub nachos.

Techniki Gotowania

Krótkie gotowanie pomidorów i papryczek pomaga je zmiękczyć przed zmiksowaniem.

- Rozgniatanie awokado ręcznie nadaje guacamole konsystencję z kawałkami.

Substytuty Składników

Zamiast papryczek Serrano użyj jalapenos dla łagodniejszego smaku.

- W razie potrzeby zastąp zielone pomidory czerwonymi.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Super Serrano Surprise! Guacamole można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Upewnij się, że folia spożywcza przylega bezpośrednio do powierzchni guacamole, aby zapobiec brunatnieniu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj guacamole w dekoracyjnej misce udekorowanej świeżymi liśćmi kolendry i posypaną szczyptą chili dla kolorowego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Super Serrano Surprise! Guacamole z zimnym piwem lub orzeźwiającą margaritą dla idealnej kombinacji przekąski lub przystawki.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe guacamole w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Dokładnie wymieszaj przed podaniem. Nie zamrażaj guacamole, ponieważ zmieni to jego teksturę.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 180

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 12g

Błonnik pokarmowy: 7g

Cukier: 2g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 15g

Tłuszcze nasycone: 2g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 2g

Witaminy i minerały

Witamina C: 20% Dziennej Wartości Referencyjnej

Witamina A: 10% Dziennej Wartości Referencyjnej

Potas: 15% Dziennej Wartości Referencyjnej

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał ani gluten.

Podsumowanie

Super Serrano Surprise! Guacamole to pożywna i pyszna przekąska lub przystawka. Jest bogata w zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminy.

Podsumowanie

Super Serrano Surprise! Guacamole to pikantna i aromatyczna odmiana tradycyjnego guacamole. Z świeżymi składnikami i unikalnym połączeniem smaków, to danie z pewnością zrobi furorę na Twoim kolejnym spotkaniu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na Super Serrano Surprise! Guacamole. Było to wiele lat temu, gdy byłam młodą kobietą z pasją do gotowania i pragnieniem przygód w kuchni. Zawsze uwielbiałam eksperymentować z nowymi składnikami i smakami, i pewnego dnia natrafiłam na małą, ukrytą perełkę przepisów schowaną w zakamarkach zakurzonej starej księgarni.

Książka była pełna egzotycznych i ekscytujących przepisów z całego świata, a jeden z nich szczególnie przyciągnął moją uwagę - przepis na pikantne i kwaśne guacamole obiecujący zachwycić tłumy. Tajnym składnikiem? Papryczki Serrano, znane z ognistego smaku i intensywnego aromatu.

Nie mogłam się doczekać, żeby go wypróbować, więc pospiesznie wróciłam do domu i zgromadziłam wszystkie potrzebne składniki - dojrzałe awokado, świeży sok z limonki, pokrojone pomidory, zmielony czosnek, i oczywiście, te ogniste papryczki Serrano. Kiedy kroiłam, mieszałam i rozgniatałam, kuchnia napełniła się przepysznym aromatem świeżych składników łączących się w doskonałej harmonii.

Gdy wreszcie spróbowałam gotowego guacamole, wiedziałam, że odkryłam coś naprawdę wyjątkowego. Kremowe awokado połączone z kwaśnym sokiem z limonki i pikantnymi papryczkami stworzyły eksplozję smaku w moich ustach, jakiej dotąd nie doświadczyłam. To był doskonały balans pikantności i świeżości, z odpowiednią ilością ognia, by stworzyć interesujący smak.

Wiedziałam od razu, że ten przepis stanie się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego, i nie mogłam się doczekać, żeby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi. Przez lata robiłam to Super Serrano Surprise! Guacamole na licznych spotkaniach i imprezach, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje i prośby o przepis.

Najlepsze jednak jest to, że ten przepis przechowuje dla mnie wiele wspomnień. Za każdym razem gdy go robię, przenoszę się z powrotem do tego momentu, kiedy pierwszy raz go odkryłam, poczuwając podniecenie i anticipację w oczekiwaniu na skosztowanie czegoś naprawdę wyjątkowego. Przepis może pochodzić z zakurzonej starej książki, ale magia, którą przynosi do mojej kuchni i mojego stołu, jest ponadczasowa.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na odrobinę przygody w gotowaniu, gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu na Super Serrano Surprise! Guacamole. Może stać się ulubionym w twojej kuchni, a kto wie, jakie inne ukryte perełki odkryjesz w drodze. Gotowanie to przede wszystkim eksploracja i odkrywanie, a ten przepis jest doskonałym miejscem do rozpoczęcia. Smacznego!