Napoleony z kremem truskawkowo-migdałowym

Przepis na Strawberry-Almond Cream Napoleons z Francji

Region / kultura: Francja | Porcje: 6

Wprowadzenie

Napoleony z kremem truskawkowo-migdałowym

Rozkoszuj się pysznymi i eleganckimi Napoleońskimi Kremowymi z Truskawkami i Migdałami, uroczym deserem, który łączy chrupiące ciasto francuskie, kremowy budyń migdałowy, świeże truskawki i prażone migdały. Ten przepis jest idealny na specjalną okazję lub słodki przysmak każdego dnia tygodnia.

Historia

Napoleon, znany również jako mille-feuille, to klasyczne francuskie ciasto, które składa się z warstw ciasta francuskiego i kremu. Ta wersja Napoleona dodaje twist z dodatkiem ekstraktu migdałowego i świeżych truskawek, tworząc unikalny i aromatyczny deser.

Składniki

1 arkusz (połowa opakowania o wadze 17 uncji (482 g)) mrożonego ciasta francuskiego
1 opakowanie (3,4 uncji (96 g)) instantowego budyniu waniliowego
1 filiżanka mleka odtłuszczonego
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
1 filiżanka lekkiej bitej śmietany
2 filiżanki oczyszczonych i pokrojonych truskawek kalifornijskich
0,33 filiżanki pokrojonych migdałów, prażonych
cukier puder, do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C). Odmroź ciasto francuskie przez 20 minut.
Otwórz ciasto i przeciąć wzdłuż zagięć, aby uzyskać trzy równe paski; następnie przekrój każdy pasek na pół, aby uzyskać sześć prostokątów.
Rozłóż prostokąty na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Piecz w środku piekarnika przez około 15 minut, aż będą dobrze zarumienione i upieczone.
Przełóż prostokąty na kratkę, aby wystygły. W międzyczasie, w misce, wymieszaj budyniowy proszek, mleko i ekstrakt przez 2 minuty, a następnie dodaj bitą śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Przykryj i wstaw do lodówki. Ostrożnie przekrój każdy kawałek ciasta na pół poziomo.
Na dolne połówki ciasta połóż migdały, a następnie rozsmaruj mieszankę budyniową i pokrojone truskawki na wierzchu, równo je rozdzielając.
Przykryj wierzch ciastem i posyp cukrem pudrem.
Podawaj z sosem truskawkowym (przepis poniżej), jeśli chcesz.
Przepis na 6 porcji.

Aby przygotować sos truskawkowy

Oczyść i przekrój na pół 1 pojemnik (473 ml) truskawek kalifornijskich, a następnie zmiksuj je w blenderze z 2 łyżkami stołowymi cukru i 1 łyżeczką soku z cytryny, aż uzyskasz gładką masę.
Przed podaniem, podziel sos na 6 talerzy i na każdym ułóż Napoleon.
Uwaga: Wszystkie składniki tego deseru można przygotować kilka godzin wcześniej.
Przykryj i wstaw do lodówki mieszankę budyniową, truskawki i sos. Składaj tuż przed podaniem.

Warianty

Zastąp ekstrakt migdałowy ekstraktem waniliowym dla klasycznego profilu smaku.
Użyj innych owoców, takich jak maliny lub borówki zamiast truskawek, dla unikalnego smaku.
Dodaj warstwę czekoladowego ganache między ciastem a budyniem dla dekadenckiego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że rozmrożysz ciasto francuskie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby zapewnić równomierne upieczenie.

- Prażenie migdałów dodaje orzechowego smaku i chrupkości deserowi.

- Aby uzyskać bardziej gładką mieszankę budyniową, dokładnie wymieszaj suchy budyń z mlekiem, zanim dodasz ubitą śmietanę.

Propozycje Podania

Podawaj Napoleońskie Kremowe z Truskawkami i Migdałami z polewą ze sosu truskawkowego i posypką cukru pudru dla eleganckiej prezentacji. Skosztuj z filiżanką kawy lub herbaty dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Techniki Gotowania

Prawidłowe rozmrożenie ciasta francuskiego zapewnia równomierne upieczenie i chrupiącą teksturę.

- Dokładne wymieszanie suchego budyniu z mlekiem przed dodaniem ubitej śmietany zapewnia gładką i kremową konsystencję.

Substytuty Składników

Użyj mleka pełnego lub migdałowego zamiast mleka odtłuszczonego dla bogatszej mieszanki budyniowej.

- Zamień suchy budyń waniliowy na domowy krem cukierniczy dla wersji deseru od podstaw.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj składniki Napoleońskich Kremowych z Truskawkami i Migdałami z wyprzedzeniem, chłodząc mieszankę budyniową, pokrojone truskawki i sos truskawkowy. Złożenie Napoleona tuż przed podaniem daje najlepsze rezultaty.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Napoleony na półmisku i udekoruj świeżymi listkami mięty dla kolorowego akcentu. Posyp cukrem pudrem i polej sosem truskawkowym dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Napoleońskie Kremowe z Truskawkami i Migdałami z lampką szampana lub wina musującego dla celebracyjnego zestawienia deserowego. Dla opcji bezalkoholowej, podawaj z owocową herbatą ziołową lub lemoniadą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości Napoleońskich w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Napoleońskich Kremowych z Truskawkami i Migdałami zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Napoleońskich Kremowych z Truskawkami i Migdałami zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Napoleońskich Kremowych z Truskawkami i Migdałami zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Napoleońskich Kremowych z Truskawkami i Migdałami zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są dobrym źródłem witaminy C, manganu i folianów, podczas gdy migdały dostarczają witaminy E i magnezu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (mleko) i orzechy drzewne (migdały). Prosimy o uwzględnienie ewentualnych alergii lub ograniczeń dietetycznych.

Podsumowanie

Napoleońskie Kremowe z Truskawkami i Migdałami to pyszna opcja deserowa, która zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Napoleońskie Kremowe z Truskawkami i Migdałami to uroczy deser, który łączy chrupiące ciasto francuskie, kremowy budyń migdałowy, świeże truskawki i prażone migdały, tworząc słodki i elegancki przysmak. Ciesz się tym pysznym przepisem na specjalną okazję lub słodkie rozpieszczenie w dowolny dzień tygodnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem zauroczony jego smakami. Było to w urokliwej małej cukierni w Paryżu, gdzie odwiedzałem się z moją drogą przyjaciółką Marie. Napoleony z truskawkowym kremem migdałowym przyciągnęły moją uwagę swoimi delikatnymi warstwami ciasta francuskiego, kremowym nadzieniem migdałowym i świeżymi truskawkami. Wiedziałem, że muszę się nauczyć jak je zrobić samemu.

Poprosiłem cukiernika o przepis, ale on po prostu się uśmiechnął i powiedział, że to rodzajowa tajemnica przekazywana z pokolenia na pokolenie. Zdecydowany odtworzyć to pyszne deser, postanowiłem dodać do niego swoje własne poprawki i eksperymentować w swojej własnej kuchni.

Zacząłem od przygotowania ciasta francuskiego od podstaw, dokładnie tak jak moja babcia kiedyś robiła. Warstwy masła były tak lekkie i kruche, że to było jak gryzienie chmurki. Następnie przygotowałem krem migdałowy zmielonych migdałów, cukru i szczypty ekstraktu waniliowego. Orzechowy smak idealnie komponował się ze słodkimi truskawkami, tworząc harmonijną równowagę smaków.

Kiedy układałem napoleony, nie mogłem się powstrzymać od poczucia dumy i spełnienia. Warstwy piętrzące się wysoko z naprzemiennymi warstwami ciasta, kremu i truskawek wyglądały jak dzieło sztuki. Posypałem je cukrem pudrem i pokrojonymi migdałami na finał.

Kiedy przedstawiłem napoleony z truskawkowym kremem migdałowym mojej rodzinie, byli zachwyceni. Nie mogli uwierzyć, że stworzyłem takie arcydzieło w mojej własnej kuchni. Smaki były takie, jakie pamiętałem z tej cukierni w Paryżu, jeśli nie lepsze.

W ciągu lat, kontynuowałem doskonalenie przepisu, delikatnie go modyfikując, aby odpowiadał mojemu własnemu gustowi. Podzieliłem się nim z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy zawsze zachwalali, jak pyszne to jest. Niektórzy nawet poprosili mnie, abym ich nauczył, jak sami to zrobić.

Patrząc wstecz na moją podróż z tym przepisem, przypominają mi się wszystkie wspaniałe wspomnienia, jakie stworzyłem w kuchni. Od nocnych sesji pieczenia z moimi córkami po nauczanie moich wnucząt sztuki wypiekania ciast, ten przepis połączył moją rodzinę w sposób, w jaki sobie nie wyobrażałem.

Teraz, gdy przekazuję przepis na napoleony z truskawkowym kremem migdałowym następnemu pokoleniu, wiem, że będzie nadal przynosił radość i szczęście tym, którzy go spróbują. A kto wie, może kiedyś moi własni wnukowie staną w kuchni, tak jak ja, zafascynowani smakami przepisu, który przekazywany był z pokolenia na pokolenie.