Scotch Eggs 2

Wprowadzenie

Historia

Początki Scotch Eggs są nieco mgliste, ale uważa się, że zostały wynalezione w Londynie w XVIII wieku. Pierwotnie stworzone jako przenośna przekąska dla podróżnych, ponieważ połączenie białka i węglowodanów zapewniało pożywne i energetyzujące danie w drodze.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Podawaj schłodzone, pokrojone wzdłuż z sałatką.
2. Wesołych Świąt Wielkanocnych od LR

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz zimnej wody, aby szybko schłodzić gotowane jajka i zapobiec ich przegotowaniu.

- Mokre ręce ułatwią obtoczenie jajek mieszanką mięsa kiełbasy.

- Uważaj, aby nie przeciążyć patelni podczas smażenia jajek, ponieważ może to obniżyć temperaturę oleju i spowodować wilgotne jajka.

Propozycje Podania

Scotch Eggs można podawać na ciepło lub zimno, jako przekąskę, przystawkę lub danie główne. Doskonale komponują się z sałatką lub kiszonkami.

Techniki Gotowania

Gotuj jajka aż będą na twardo, następnie szybko je schładzaj pod zimną bieżącą wodą.

- Obtocz jajka mieszanką mięsa kiełbasy, następnie zanurz je w roztrzepanym jajku i bułce tartej przed smażeniem.

Substytuty Składników

Użyj bułki panko zamiast suszonej bułki tartej dla lżejszej i chrupiącej panierki.

- Zamiast mięsa kiełbasy użyj mielonego indyka lub kurczaka dla chudszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Scotch Eggs można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed smażeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Scotch Eggs na półmisku z dodatkiem świeżych ziół lub polewą z ostrego sosu dla koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Scotch Eggs doskonale komponują się z zimnym piwem lub szklanką cydru dla satysfakcjonującego i rozkosznego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe Scotch Eggs można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Scotch Eggs zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Scotch Eggs zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Scotch Eggs zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Scotch Eggs zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Scotch Eggs są dobrym źródłem witaminy A, żelaza i wapnia.

Alergen

Scotch Eggs zawierają jajka, pszenicę i nabiał.

Podsumowanie

Scotch Eggs to danie o wysokiej zawartości białka i tłuszczu, które można cieszyć się umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Scotch Eggs to pyszne i sycące danie, które można cieszyć się jako przekąska lub danie. Z chrupiącą panierką i smacznym nadzieniem z mięsa kiełbasy, na pewno przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam poczucie oczekiwania, które poczułam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten przepis na Scotch Eggs. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, i miałam okazję spędzić lato ze swoją wspaniałą ciotką na wsi. Była doskonałą kucharką, zawsze przygotowując pyszne posiłki, które zostawiały wszystkich wokół usatysfakcjonowanych i pełnych.

Pewnego gorącego dnia letniego, moja wspaniała ciotka postanowiła zrobić Scotch Eggs na lunch. Obserwowałam z podziwem, jak ostrożnie obierała jajka na twardo ugotowane, owijała je w doprawioną mięsną kiełbasę i obtaczała w bułce tartej przed smażeniem ich do perfekcji. Efektem końcowym był chrupiący, złocisty zewnętrzny kawałek z soczystym, pełnym smaku wnętrzem, które sprawiało, że ciekła mi ślinka patrząc na niego.

Nie mogłam się doczekać, aby spróbować jednego, i gdy wreszcie to zrobiłam, byłam uzależniona. Połączenie słonej kiełbasy i kremowego jajka było zupełnie inne niż cokolwiek, co kiedykolwiek wcześniej smakowałam. Błagałam moją wspaniałą ciotkę, aby nauczyła mnie, jak je robić, a ona chętnie się zgodziła.

Wyjaśniła, że Scotch Eggs pochodzą z Szkocji i tradycyjnie podawane są jako przekąska lub przystawka. Były idealne na pikniki lub imprezy, ponieważ można je jeść na ciepło lub zimno i łatwo je było przewozić. Moja wspaniała ciotka nauczyła się robić je od swojej własnej babci, która przekazała przepis przez pokolenia.

Kiedy mnie prowadziła przez kroki, uważnie słuchałam, robiłam notatki w myślach i zadawałam pytania, gdy czegoś nie rozumiałam. Dowiedziałam się, że kluczem do udanego Scotch Egga jest użycie wysokiej jakości mięsa kiełbasy i dobrze je doprawienie ziołami i przyprawami. Jajka musiały być ugotowane tak, aby żółtka były jeszcze lekko płynne po ugotowaniu. A bułka tarta musiała być świeża i chrupiąca, aby dodać danie satysfakcjonującego chrupiącego smaku.

Po kilku próbach wreszcie opanowałam sztukę robienia Scotch Eggs. Poczułam dumę i satysfakcję za każdym razem, gdy je podawałam mojej rodzinie i znajomym, którzy zawsze zachwycali się, jak pyszne były. Przez lata robiłam Scotch Eggs na niezliczonych spotkaniach i okazjach specjalnych, i stały się one moim charakterystycznym daniem, na które wszyscy z niecierpliwością czekają.

Patrząc wspomnieniami na to lato spędzone z moją wspaniałą ciotką, zdaję sobie sprawę, jak bardzo jej nauki i przepisy ukształtowały moją miłość do gotowania. Każde danie, które robię, niesie w sobie kawałek jej, przypomnienie czasów spędzonych w kuchni, łącząc się z nią poprzez wspólną pasję do dobrej kuchni. Scotch Eggs zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu, nie tylko ze względu na ich pyszny smak, ale również za wspomnienia o prostszych czasach i ukochanej krewni, która nauczyła mnie radości tworzenia czegoś pysznego od zera.

Kategorie

| Przepisy z bazylią | Przepisy z bułką tartą | Przepisy na śniadanie | Przepisy z jajkami | Przepisy z gotowanymi jajkami na twardo | Przepisy z majerankiem | Przepisy z gałką muszkatołową | Przepisy z pietruszką | Przepisy z kiełbasą | Przepisy na dania wytrawne | Przepisy szkockie | Przepisy na dodatki do dań | Przepisy na przekąski | Przepisy na dania z różnych stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami