Szybki sos Mole, znany również jako Nigdy nie sądziłem, że mi się spodoba, ale jest naprawdę dobry i nie czuć w nim smaku czekoladowego sosu

Wprowadzenie

Historia

Sos Mole to tradycyjny meksykański sos, który cieszy się popularnością od wieków. Zazwyczaj jest przygotowywany z połączenia chili, przypraw, orzechów, a czasami czekolady. Ten przepis na Szybki Sos Mole to uproszczona wersja tradycyjnego sosu, co sprawia, że jest łatwy i szybki w przygotowaniu bez utraty smaku.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciągle mieszasz sos podczas dodawania czekolady, aby zapewnić równomierne rozpuszczenie.

- Dostosuj przyprawy do swoich upodobań smakowych, dodając więcej lub mniej chili i kminu, jak sobie życzysz.

- Ten sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez tydzień.

Propozycje Podania

Podawaj ten Szybki Sos Mole do enchiladas, taco lub grillowanego kurczaka dla pysznego i aromatycznego posiłku.

Techniki Gotowania

Ten Szybki Sos Mole jest przygotowywany na kuchence i wymaga ciągłego mieszania, aby zapewnić równomierne rozpuszczenie czekolady w sosie.

Substytuty Składników

Użyj oleju roślinnego zamiast oliwy z oliwek.

- Zamiast gorzkiej czekolady użyj czekolady deserowej.

- Użyj suszonego oregano zamiast świeżego oregano.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez tydzień. Po prostu podgrzej na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ten Szybki Sos Mole w małej miseczce z posypką świeżego oregano na wierzchu dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten Szybki Sos Mole z meksykańskim ryżem, purée z fasoli i guacamole jako kompletny i pyszny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sos w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Podgrzej na kuchence na małym ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 100

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 12g

Błonnik: 3g

Cukier: 6g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 5g

Tłuszcze nasycone: 1g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 2g

Witaminy i minerały

Wapń: 3%

Żelazo: 10%

Witamina A: 15%

Witamina C: 20%

Alergen

Zawiera: Brak

Podsumowanie

Ten Szybki Sos Mole to niskokaloryczny i pożywny sos, który jest pełen smaku. Jest dobrym źródłem błonnika, żelaza i witaminy C.

Podsumowanie

Szybki Sos Mole to pyszny i aromatyczny sos, który jest łatwy w przygotowaniu i idealny do dodania bogatego i złożonego smaku do różnych potraw. Ciesz się tym sosem do enchiladas, taco lub grillowanego kurczaka dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, to jedna, której nie zapomnę szybko. Był to upalny letni dzień, a ja przeszukiwałem zakurzoną starą książkę kucharską na pchlim targu. Przeglądając strony, wypadł z niej zużyty kawałek papieru, opadając na ziemię pod moimi stopami. Ciekawość mnie podkusiła, więc podniosłem go i zobaczyłem, że był to przepis na Szybki Sos Mole, znany jako "Nigdy nie myślałem, że mi się spodoba, ale naprawdę jest dobry i nie czuć w nim czekoladowego sosu".

Nigdy wcześniej nie słyszałem o sosie mole, ale kombinacja składników mnie zaintrygowała. Czekolada, chili, przyprawy - brzmiało to jak eksplozja smaku w moich ustach. Włożyłem przepis do swojej torby i poszedłem do domu, gotów aby go wypróbować.

Tego wieczoru, zebrłem niezbędne składniki i zabrałem się za pracę w kuchni. Kiedy kroiłem, podsmażałem i mieszłem, bogaty aromat sosu wypełniał powietrze, powodując, że ciekł mi ślinka w oczekiwaniu. Kiedy w końcu był gotowy, polałem obfitym łyżką na talerzu gorącego enchiladę.

Wziąłem niepewny kęs, nie wiedząc czego się spodziewać. Ale gdy skomplikowane smaki uderzyły w moje kubki smakowe, byłam zachwycony. Ziemisty kmin, dymny chipotle, delikatna słodycz czekolady - to była symfonia smaków tańcząca na moim języku. Nie mogłem uwierzyć, jak pyszny to był, i znalazłem się sięgając po kolejne porcje, a potem trzecie.

Od tego momentu, Szybki Sos Mole stał się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłem go na spotkania rodzinne, przyjęcia na potlucki i kolacje, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje od przyjaciół i bliskich. Nie mogli uwierzyć, jak pyszny był, i ja też.

Przez lata, udoskonaliłem przepis tu i ówdzie, dodając szczyptę tego czy szczyptę tam, aby dostosować go do swojego gustu. Ale podstawowe składniki pozostają takie same, i za każdym razem gdy go robię, przenoszę się z powrotem do tego gorącego letniego dnia na pchlim targu, gdy natrafiłem na ten kulinarny skarb.

Często zastanawiam się o osobie, która pierwotnie spisała ten przepis. Czy nauczyli się go od swojej babci, tak jak ja? Czy odkryli go przypadkiem, tak jak ja? Ktokolwiek byli, jestem im wdzięczny za wprowadzenie mnie do tego pysznego sosu, który przyniósł tyle radości mojej kuchni.

Kiedy teraz siedzę tutaj, mieszając garnek Szybkiego Sosu Mole na kuchence, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienia, które to przywołuje. Śmiech bliskich zebranych wokół stołu, zadowolone westchnienia po pysznym posiłku - to takie chwile sprawiają, że życie jest naprawdę wyjątkowe.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się na pchlim targu, przeglądając zakurzoną starą książkę kucharską, zwróć uwagę na ten zużyty kawałek papieru z przepisem na Szybki Sos Mole. Uwierz mi, nie pożałujesz, że go spróbujesz. To może właśnie stać się ukochanym ulubieńcem w twojej kuchni, tak jak w mojej.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy celebrytów | Przepisy z chili w proszku | Przepisy meksykańskie | Przepisy na sosy | Przepisy na sos pomidorowy | Przepisy z gorzką czekoladą |

Przepisy z tymi samymi składnikami