Makaron Penne z sosem pomidorowym na bazie śmietany

Fidżyjskie Penne Pasta z sosem pomidorowym

Region / kultura: Fidżi | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Makaron Penne z sosem pomidorowym na bazie śmietany

Makaron Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym to pyszne i kojące danie, idealne na przytulny wieczór w domu. Połączenie delikatnego makaronu, aromatycznego kanadyjskiego bekonu i słodkiego czerwonego papryki w kremowym sosie pomidorowym z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na klasyczne włoskie danie z makaronu. Dodatek kanadyjskiego bekonu i czerwonej papryki dodaje unikalnego profilu smakowego do tradycyjnego sosu pomidorowego ze śmietaną. To wszechstronne danie, które można delektować się jako danie główne lub dodatek.

Składniki

6 uncji (170 g) nieugotowanej penne pasta
olej roślinny do smażenia
4 uncje (113 g) posiekanego canadian bacon
0,75 szklanki posiekanej słodkiej czerwonej papryki
0,25 szklanki posiekanej cebuli
1 ząbek czosnku, posiekany
1 puszka (14,5 uncji lub 411 g) obranych pomidorów (bez soli)
1 łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki suszonego bazylii
0,25 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
0,25 łyżeczki soli
2 łyżeczki mąki pszennnej
0,25 szklanki odtłuszczonego mleka

Jak przygotować

Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, pomijając tłuszcz i sól. Następnie odcedź makaron i odłóż na bok.
Natłuść dużą patelnię nieprzywierającą olejem roślinnym i rozgrzej na średnim ogniu.
Dodaj canadian bacon i kolejne trzy składniki, i smaż, aż warzywa zmiękną.
Dodaj pomidory i kolejne cztery składniki.
Doprowadź mieszankę do wrzenia.
Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Dodaj ugotowany makaron do patelni i dokładnie wymieszaj.
Gotuj na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż mieszanka będzie dokładnie podgrzana.
Przełóż mieszankę do miski serwisowej.
Udekoruj świeżym listkiem bazylii, jeśli chcesz.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego białka.
Użyj różnych rodzajów makaronu, takich jak spaghetti lub fettuccine.
Dodaj grzyby lub szpinak dla dodatkowych warzyw.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że makaron jest ugotowany al dente, aby zachować jego teksturę po wymieszaniu z sosem.

- Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą do smażenia kanadyjskiego bekonu i warzyw, aby zapobiec przywieraniu.

- Udekoruj świeżą bazylią dla koloru i smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Makaron Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym z sałatką i chlebem czosnkowym na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Smaż kanadyjski bekon i warzywa aż będą miękkie.

- Gotuj sos pomidorowy ze śmietaną aż zgęstnieje.

- Wymieszaj ugotowany makaron i podgrzej przed podaniem.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego bekonu zamiast kanadyjskiego bekonu.

- Użyj pomidorów w kostkach zamiast całych obranych pomidorów.

- Użyj zwykłego mleka zamiast odwodnionego mleka odtłuszczonego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos pomidorowy ze śmietaną z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do 2 dni. Ugotuj makaron i połącz z sosem tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj danie świeżymi liśćmi bazylii lub startym serem parmezanem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Makaron Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym z lampką czerwonego wina, takiego jak Merlot lub Cabernet Sauvignon.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Makaronu Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Makaronu Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Makaronu Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Makaronu Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminę C z czerwonej papryki i pomidorów. Zawiera również żelazo i potas z kanadyjskiego bekonu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał z odwodnionej mleka odtłuszczonego. Zawiera również gluten z makaronu.

Podsumowanie

Makaron Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Makaron Penne z sosem pomidorowym i śmietanowym to pyszne i satysfakcjonujące danie, które jest łatwe w przygotowaniu. Z kremowym sosem pomidorowym, delikatnym makaronem i aromatycznym kanadyjskim bekonem z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin. Ciesz się tym kojącym posiłkiem z bliskimi już dziś!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na Penne z pomidorowym sosem śmietanowym. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną nauczyć się sztuki gotowania od mojej matki. Odwiedzaliśmy naszych krewnych we Włoszech, i byłam zaintrygowana przez pyszne aromaty, które unosiły się w powietrzu, kiedy moja Nonna przyrządzała swoje słynne dania z makaronu.

Pewnego popołudnia, gdy moja matka i ja pomagałyśmy Nonnie w kuchni, wyciągnęła ona z szuflady stare i poplamione kartki z przepisem i podała mi je. "To jest przepis, który przekazywany jest w naszej rodzinie od pokoleń" powiedziała z uśmiechem. "To proste, ale pyszne danie, które wszyscy uwielbiają."

Z zapałem przeczytałam składniki i instrukcje, przyswajając sobie smakowitą kombinację pomidorów, śmietany i ziół. Już sobie wyobrażałam bogaty i kremowy sos obkładający delikatne penne, tworząc danie, które z pewnością stałoby się ulubionym w rodzinie.

Nonna cierpliwie prowadziła mnie przez kroki, pokazując jak gotować makaron al dente i przygotować aksamitny pomidorowy sos ze składników od podstaw. Wyjaśniła mi ważność używania świeżych składników i poświęcenie czasu na to, by smaki idealnie się ze sobą połączyły.

Kiedy sos się dusił na kuchence, napełniając kuchnię swoim kuszącym aromatem, nie mogłam się doczekać, aby spróbować końcowego efektu. Nonna polała kremowy sos na gorący makaron penne i posypała go świeżo startym serem Parmezan. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - kremowa konsystencja sosu, kwaśno-słodka słodycz pomidorów i nuta świeżych ziół wszystko to połączyło się, tworząc symfonię smaków w moich ustach.

Od tego momentu, Penne z pomidorowym sosem śmietanowym stało się stałym elementem naszych rodzinnych spotkań i uroczystości. Często robiłam to dla przyjaciół i rodziny, imponując im moimi nowo zdobytymi umiejętnościami kulinarnymi. Za każdym razem, gdy przygotowywałam to danie, wracałam myślami do tamtego dnia w kuchni Nonny, gdzie nauczyłam się tajemnego przepisu, który stał się cenioną tradycją w naszej rodzinie.

Przez lata, dokonałam pewnych zmian i dodatków do oryginalnego przepisu, dodając własny osobisty akcent, aby sprawić, żeby było jeszcze bardziej wyjątkowe. Eksperymentowałam z różnymi ziołami i przyprawami, zmieniając rodzaj używanych pomidorów, próbując różnych rodzajów śmietany, aby osiągnąć idealną równowagę smaków.

Ale bez względu na to, ile razy to robiłam, Penne z pomidorowym sosem śmietanowym zawsze przypomina mi moją drogą Nonnę, i miłość oraz pasję, którą wkładała w każde danie, które przygotowywała. To przepis, który przetrwał próbę czasu, przynosząc radość i komfort tym, którzy go smakują.

Teraz, siedząc tu, otoczona przez moją rodzinę i przyjaciół, dzieląc posiłek zrobiony z miłości i wspomnień, jestem wdzięczna za dar gotowania, który przekazano mi przez pokolenia. I mam nadzieję, że pewnego dnia, moje własne wnuki będą inspirowane, aby nauczyć się sztuki gotowania i przekazać dalej tradycję Penne z pomidorowym sosem śmietanowym.