Kurczak w chrupiącej musztardzie

Wprowadzenie

Historia

Początki chrupiącego kurczaka w musztardzie nie są do końca jasne, ale prawdopodobnie przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie przez domowych kucharzy. Musztarda od dawna była używana jako przyprawa do mięs, a gdy połączona z bułką tarta i upieczona na chrupiąco, tworzy apetyczne danie, które z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że Twój chrupiący kurczak w musztardzie zawsze wychodzi idealnie, upewnij się, że używasz filetów z kurczaka bez kości i skóry dla najlepszych rezultatów. Dodatkowo, upewnij się, że równomiernie obtaczasz kurczaka w mieszance musztardy i bułki tartej, aby uzyskać chrupiącą i aromatyczną panierkę. Dla dodatkowej chrupkości, możesz również dodać szczyptę sera parmezan do mieszanki bułki tartej przed pieczeniem.

Propozycje Podania

Chrupiący kurczak w musztardzie świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, puree ziemniaczane lub świeża sałatka zielona. Dla pełnego posiłku, podawaj z duszonym ryżem lub quinoa dla dodatkowego błonnika i składników odżywczych.

Techniki Gotowania

Pieczenie kurczaka w piekarniku pomaga stworzyć chrupiącą i złocisto-brązową skórkę bez konieczności smażenia. Ta technika gotowania jest zdrowsza niż tradycyjne metody smażenia i pomaga zachować smaki musztardy i bułki tartej.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kiełków pszenicy pod ręką, możesz zastąpić je bułką tarta lub rozdrobnionymi płatkami kukurydzianymi dla podobnej chrupiącej panierki. Dodatkowo, możesz użyć jogurtu greckiego lub śmietany zamiast majonezu dla lżejszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę musztardy i bułki tartej z wyprzedzeniem i przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 24 godziny. Gdy będziesz gotowy do gotowania, po prostu obtocz kurczaka i piecz zgodnie z instrukcjami dla szybkiego i łatwego posiłku.

Pomysły na Prezentację

Aby Twój chrupiący kurczak w musztardzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie, udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, przed podaniem. Możesz także skropić go łyżką soku z cytryny dla eksplozji cytrusowego smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Chrupiący kurczak w musztardzie świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać z szklanką wody gazowanej z odrobiną soku z cytryny lub limonki.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostały chrupiący kurczak w musztardzie można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, lub do podgrzania. Upewnij się, że przykrywasz folią, aby zapobiec wysuszeniu kurczaka.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja chrupiącego kurczaka w musztardzie zawiera około 206 kalorii. Sprawia to, że jest to stosunkowo niskokaloryczna opcja na satysfakcjonujący i smaczny posiłek.

Węglowodany

Każda porcja chrupiącego kurczaka w musztardzie zawiera około 10 gramów węglowodanów. Węglowodany są ważnym źródłem energii dla organizmu i mogą pomóc Ci poczuć się syto i zadowolony po posiłku.

Tłuszcze

Każda porcja chrupiącego kurczaka w musztardzie zawiera około 5,2 gramów tłuszczu. Podczas gdy tłuszcz jest często demonizowany w diecie, jest to niezbędny składnik odżywczy, który odgrywa kluczową rolę w ogólnym zdrowiu. Upewnij się, że wybierasz zdrowe tłuszcze, takie jak te znajdujące się w oliwie z oliwek lub awokado, aby utrzymać zdrowie serca i ciała.

Białka

Każda porcja chrupiącego kurczaka w musztardzie zawiera około 29,9 gramów białka. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie, co czyni go ważnym składnikiem odżywczym dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Witaminy i minerały

Chrupiący kurczak w musztardzie jest dobrym źródłem żelaza, z każdą porcją zawierającą około 2 miligramów. Żelazo jest ważne dla produkcji czerwonych krwinek i może pomóc w zapobieganiu anemii. Dodatkowo, każda porcja zawiera 38 miligramów wapnia, który jest niezbędny dla silnych kości i zębów.

Alergen

Chrupiący kurczak w musztardzie zawiera pszenicę i majonez, które mogą być alergenami dla niektórych osób. Upewnij się, że sprawdzasz ewentualne alergie pokarmowe przed przygotowaniem tego dania.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, chrupiący kurczak w musztardzie to pożywna i smaczna opcja posiłku, która jest bogata w białko i niskokaloryczna. Z dobrym balansem węglowodanów, tłuszczów i białek, jest to zrównoważone danie, które można cieszyć się jako część zdrowej diety.

Podsumowanie

Chrupiący kurczak w musztardzie to smaczne i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Z chrupiącą panierką z musztardy i bułki tartej, to danie z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Ciesz się z ulubionymi dodatkami i szklanką wina na pyszny i pożywny posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu po raz pierwszy. Był ciepły letni dzień, postanowiłem odwiedzić urokliwy mały targ rolny w mieście. Spacerując przez gwarne rzędy świeżych produktów i domowych pyszności, moje oczy padły na małą stragan z napisem "Tajemnice Kuchni Babci Edny".

Zaintrygowany, podszedłem do straganu, gdzie przywitała mnie słodka starsza kobieta z ciepłym uśmiechem. Przedstawiła się jako Babcia Edna i wyjaśniła, że dzieli się niektórymi ze swoich ulubionych przepisów, które zostały przekazane przez pokolenia w jej rodzinie. Natychmiast się zainteresowałem.

Spośród różnorodnych ręcznie pisanych kartek z przepisami ułożonych na stole, jedna w szczególności przykuła moją uwagę. Był to przepis na Chrupiące Kurczę w Musztardzie. Gdy Babcia Edna zaczęła wyjaśniać składniki i kroki potrzebne do wykonania dania, moje usta zaczęły ciekaweć w oczekiwaniu. Wiedziałem, że muszę to spróbować sam.

Babcia Edna uprzejmie podzieliła się ze mną przepisem, a także kilkoma pomocnymi wskazówkami i trickami, które zdobyła przez lata. Powiedziała mi, że kluczem do uzyskania doskonałej chrupiącej skórki na kurczaku było marynowanie go w mieszance musztardy Dijon, miodu i przypraw przed obtoczeniem w panierce. To zapewni, że kurczak pozostanie soczysty w środku, jednocześnie stając się chrupiący na zewnątrz.

Nie mogłem się doczekać, aby wrócić do domu i wypróbować przepis samodzielnie. Jak tylko przekroczyłem próg, zebrałem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy. Dokładnie postępowałem zgodnie z instrukcjami Babi Edny, starannie marynując kurczaka i obtaczając go w panierce przed pieczeniem w piekarniku.

Aromat unoszący się po kuchni podczas gotowania kurczaka był absolutnie apetyczny. Ledwie mogłem opanować swoje podekscytowanie, czekając z niecierpliwością na moment, kiedy wreszcie będę mógł sięgnąć i smakować owoce mojej pracy.

Kiedy timer w końcu zadzwonił, sygnalizując, że kurczak jest gotowy, ostrożnie wyjąłem go z piekarnika i podałem obok świeżo gotowanych warzyw. Przy pierwszym kęsie zostałem przeniesiony w miejsce czystego kulinarnego blasku. Kurczak był doskonale ugotowany, z chrupiącą skórką, która ustępowała miejsca miękkiemu, pełnemu smaku mięsu.

Wtedy i tam wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą mojego repertuaru kulinarnego. Robiłem go na rodzinne spotkania, kolacje i codzienne posiłki. Za każdym razem, gdy go podawałem, otrzymywałem entuzjastyczne recenzje i prośby o przepis.

W miarę upływu lat, ciągle przyrządzałem Chrupiącego Kurczaka Babi Edny, zawsze z uśmiechem na twarzy i ciepłym uczuciem w sercu. Stał się dla mnie czymś więcej niż tylko przepisem - był to ukochany wspomnienie tamtego przełomowego dnia na targu rolnym, kiedy odkryłem skarbnicę kulinarną w postaci słodkiej starej damy z pasją do dzielenia się swoimi kuchennymi sekretami.

I tak przekazuję ten przepis Tobie, drogi czytelniku, z nadzieją, że przyniesie Ci tyle samo radości i satysfakcji, co mi. Miej nadzieję, że każdy kęs i stworzysz swoje własne wspomnienia wokół stołu, tak jak ja zrobiłem z Chrupiącym Kurczakiem Babi Edny. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy z kurczakiem | Przepisy niskokaloryczne | Przepisy z majonezem | Przepisy z nasionami musztardy | Przepisy z tymiankiem | Przepisy z kiełkami pszenicy |

Przepisy z tymi samymi składnikami