Palce z kurczaka parmezanowego
Przepis na paluszki z kurczaka w panierce parmezanowej - Kuchnia włoska
Wprowadzenie
Paluszki z kurczaka parmezanowego to pyszne i chrupiące danie idealne na szybki i łatwy posiłek. Te kawałki kurczaka są obtoczone w aromatycznej mieszance maślanki, sera parmezan i przypraw, a następnie pieczone do perfekcji. Są doskonałą opcją na rodzinny obiad lub smaczną przekąskę na imprezę.
Historia
Przepis na paluszki z kurczaka parmezanowego to nowoczesna wariacja na tradycyjne paluszki z kurczaka. Podczas gdy paluszki z kurczaka były popularnym daniem przez wiele lat, dodatek sera parmezan i przypraw dodaje nowego poziomu smaku do tego klasycznego przepisu. Ta zaktualizowana wersja paluszków z kurczaka stała się ulubioną dla wielu kucharzy domowych szukających prostego i smacznego dania.
Składniki
Zamiennik maślanki
- 0,33 szklanki maślanki lub
- 0,33 szklanki mleka, plus
- 2 łyżeczki octu
- 0,75 łyżeczki czerwonego pieprzu w płynie do przypraw
Paseczki z kurczaka
- 1 lb (454 g) Filety z piersi kurczaka bez skóry, pokrojone w paski o szerokości 0,25'
Jak przygotować
- 1,75 szklanki beztłuszczowych kromek solonych krakersów
- 1 łyżeczka papryki
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki startego parmezanu
- 2. W dużej misce wymieszaj maślankę, czosnek i przyprawę z czerwonego pieprzu.
- 3. Dodaj kurczaka i wymieszaj, aby równomiernie go obtoczyć.
- 4. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- 5. Przygotuj panierkę, łącząc kromki krakersów, paprykę, sól i 1 łyżeczkę sera parmezan w płaskim talerzu.
- 6. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i posmaruj ją sprayem nieprzywierającym.
- 7. Odcedź kurczaka i obtocz go w panierce, mieszając, aby równomiernie go pokryć.
- 8. Ułóż obtoczonego kurczaka na blasze do pieczenia.
- 9. Posyp pozostałym parmezanem.
- 10. (To danie można zamrozić na okres do 1 miesiąca. Zamroź kurczaka na blasze do pieczenia, a następnie umieść go w woreczku do przechowywania żywności w zamrażarce i szczelnie zamknij).
- 11. Do podania: piecz kurczaka w nagrzanym piekarniku o temperaturze 450°F (232°C) przez 8 do 10 minut, aż nie będzie już różowy w środku.
- 12. Do pieczenia zamrożonego kurczaka: piecz go w nagrzanym piekarniku o temperaturze 450°F (232°C) przez 12 minut, aż nie będzie już różowy w środku.
- 13. Na porcję: 198 kalorii, 29 g białka, 2 g tłuszczu, 14 g węglowodanów, 555 mg sodu, 69 mg cholesterolu.
Warianty
- Dodaj włoskie przyprawy lub czosnek do mieszanki panierki dla dodatkowego smaku.
- Użyj bułki tartej panko zamiast kruszonych krakersów solnych dla lżejszej i chrupiącej panierki.
- Zamiast piersi z kurczaka użyj udziec lub filetów z kurczaka dla innej tekstury.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że kurczaka marynujesz w mieszance maślanki przez co najmniej 30 minut, aby był miękki i aromatyczny.
- Użyj kombinacji kruszonych krakersów solnych, papryki i sera parmezan do chrupiącej i aromatycznej panierki.
- Dla zdrowszej opcji, piecz paluszki z kurczaka zamiast smażyć je.
- Podawaj paluszki z kurczaka z ulubionym sosem do maczania dla smacznego i satysfakcjonującego posiłku.
Propozycje Podania
Podawaj paluszki z kurczaka parmezanowego z sosem marinara lub sosem ranch do maczania. Podawaj je z sałatką lub pieczonymi warzywami na kompletny posiłek.
Techniki Gotowania
Piecz paluszki z kurczaka w nagrzanym piekarniku do 450°F (232°C) przez 8 do 10 minut, lub do momentu aż nie będą różowe w środku. Dla zamrożonych paluszków z kurczaka, piecz je przez 12 minut.
Substytuty Składników
Jeśli nie masz maślanki, możesz zrobić zamiennik, łącząc 0,33 szklanki mleka z 2 łyżeczkami octu. Możesz także użyć zwykłego mleka lub jogurtu jako zamiennika.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować paluszki z kurczaka z wyprzedzeniem i zamrozić je na okres do 1 miesiąca. Po prostu zamroź obtoczone kurczaki na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je do woreczka na mrożenie. Gdy będziesz gotowy do podania, piecz zamrożone paluszki z kurczaka w nagrzanym piekarniku.
Pomysły na Prezentację
Podawaj paluszki z kurczaka parmezanowego na półmisku z świeżymi ziołami lub plasterkami cytryny dla kolorowej i apetycznej prezentacji. Możesz także udekorować je startym serem parmezan lub posiekaną pietruszką.
Łączenie z innymi potrawami
Podawaj paluszki z kurczaka parmezanowego z dodatkiem makaronu lub ryżu na sycący posiłek. Podawaj je z chrupiącą sałatką lub gotowanymi warzywami na zrównoważony i pożywny obiad.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe paluszki z kurczaka parmezanowego w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Do podgrzania, umieść je w nagrzanym piekarniku lub tosterze aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja paluszków z kurczaka parmezanowego zawiera 198 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja paluszków z kurczaka parmezanowego zawiera 14 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja paluszków z kurczaka parmezanowego zawiera 2 grama tłuszczu.
Białka
Każda porcja paluszków z kurczaka parmezanowego zawiera 29 gramów białka.
Witaminy i minerały
Paluszki z kurczaka parmezanowego są dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy A.
Alergen
Paluszki z kurczaka parmezanowego zawierają nabiał (ser parmezan) i gluten (krakersy solne).
Podsumowanie
Paluszki z kurczaka parmezanowego to pożywne i smaczne danie, które jest bogate w białko i niskie w tłuszcz i węglowodany.
Podsumowanie
Paluszki z kurczaka parmezanowego to smaczne i satysfakcjonujące danie idealne na szybki i łatwy posiłek. Z chrupiącą panierką z kruszonych krakersów solnych, sera parmezan i przypraw, te kawałki kurczaka na pewno przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się nimi jako danie główne lub przekąskę na każdą okazję.
Jak zdobyłem ten przepis?
Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na paluszki z kurczaka parmeńskiego. Był to deszczowy popołudnie, a ja przeszukiwałem stare książki kucharskie, które przez lata zbierałem. Kiedy przeglądałem strony, z między kartek jednej z książek mojej matki wypadł stare i poplamiony kawałek papieru.
Przepis był napisany odręcznie w wyblakłym tuszu, a słowa "Paluszki z kurczaka parmeńskiego" przykuły moją uwagę. Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, ale składniki wydawały się wystarczająco proste. Piersi z kurczaka, bułka tarta, ser parmezan i kilka przypraw - to wszystko, co było potrzebne do stworzenia tego pysznego dźwięczącego dania.
Natychmiast zabrałem się do pracy, zbierając składniki i przygotowując kurczaka. Gdy rozklepałem piersi z kurczaka i obtoczyłem je w bułce tartej i serze parmezan, nie mogłem się oprzeć zastanawianiu, skąd pochodzi ten przepis. Wydawało się to takie wyjątkowe i pełne smaku danie, a ja nie mogłem się doczekać, aby skosztować końcowego efektu.
Kiedy paluszki z kurczaka piekły się w piekarniku, przepyszny aromat wypełnił moją kuchnię. Ledwo mogłem się doczekać, aby je skończyły gotować, aby wreszcie móc skosztować owoców swojej pracy. Kiedy w końcu zadzwonił timer, wyjąłem złocisto-brązowe paluszki z kurczaka z piekarnika i podałem je do degustacji.
Pierwszy kęs był czystą rozkoszą. Kurczak był miękki i soczysty, z chrupiącym, serowym panierem, który topił się w moich ustach. Smaki sera parmezan i przypraw idealnie się uzupełniały, tworząc danie, które było zarówno komfortowe, jak i satysfakcjonujące.
Wiedziałem, że natrafiłem na perełkę przepisu, który stał się stałym elementem mojej kuchennej rotacji. Zanotowałem w myślach, że muszę podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi, wiedząc, że pokochają go tak samo jak ja.
Przez lata przygotowałem te paluszki z kurczaka parmeńskiego niezliczoną ilość razy, każdorazowo nieco modyfikując przepis, aby dostosować go do swoich upodobań. Czasami dodaję trochę więcej czosnku w proszku dla dodatkowego kopnięcia, lub zamieniam bułkę tarta na panko dla chrupiącego panieru.
Podzieliłem się również przepisem z innymi, przekazując go moim dzieciom i wnukom, którzy wszyscy pokochali go tak samo jak ja. Stał się ulubionym daniem rodzinym, daniem, na które wszyscy z niecierpliwością czekamy, aby delektować się nim razem podczas wspólnego posiłku.
Patrząc wstecz na tamto deszczowe popołudnie, gdy pierwszy raz odkryłem przepis na paluszki z kurczaka parmeńskiego, jestem pełen wdzięczności za kulinarną podróż, którą mnie zabrał. Wzbudził we mnie miłość do gotowania i eksperymentowania w kuchni, a także przyniósł radość i pyszne posiłki mojej rodzinie i przyjaciołom.
Może nigdy nie dowiem się, skąd pochodzi ten przepis, ale jestem wdzięczny za osobę, która go najpierw zapisała i podzieliła się nim ze światem. Stał się on ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego, daniem, które zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu. I za każdym razem, gdy je przygotowuję, przypomina mi o mocy ciekawości i radości płynącej z odkrywania czegoś nowego i pysznego.
Kategorie
| Przepisy z maślanką | Przepisy z kurczakiem | Przepisy włoskie | Przepisy dla dzieci | Przepisy z parmezanem |