Pomarańczowe szaszłyki z szynką

Przepis na szaszłyki z pomarańczą i szynką - Smaczne szaszłyki z szynką i pomarańczą

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 13 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Pomarańczowe szaszłyki z szynką to pyszne i kolorowe danie idealne na letni grill lub szybki wieczorny posiłek. Połączenie słodkich pomarańczy, aromatycznej szynki i chrupiącej papryki tworzy smaczne i satysfakcjonujące danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Początki pomarańczowych szaszłyków z szynką nie są do końca jasne, ale prawdopodobnie to danie było inspirowane tradycyjnymi przepisami na szaszłyki, które są popularne w wielu kulturach na całym świecie. Dodatek pomarańczy i pikantnego sosu pomarańczowego nadaje temu daniu unikalny i orzeźwiający smak, który wyróżnia je spośród bardziej tradycyjnych przepisów na szaszłyki.

Składniki

1,5 funta (680 g) w pełni gotowanego szynki, pokrojonej na 24 kostki
2 średnie pomarańcze, obrane i pokrojone na ósemki
1 duża zielona papryka, pokrojona na 16 kawałków
1 duża słodka czerwona papryka, pokrojona na 16 kawałków
0,5 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
0,25 łyżeczki mielonego imbiru

Jak przygotować

Na osiem metalowych szpikulców nawlecz trzy kostki szynki, po dwie kawałki pomarańczy, po dwie kawałki zielonej papryki i po dwie kawałki czerwonej papryki.
Umieść szpikulce na ruszcie w naczyniu żaroodpornym i grilluj je na odległość 5 cali od źródła ciepła przez 8 minut, odwracając je od czasu do czasu.
W małej misce wymieszaj sok pomarańczowy, koncentrat pomidorowy i imbir. Dokładnie wymieszaj.
Pędzlem nałóż połowę mieszanki sosu na szaszłyki, następnie grilluj je przez 3 minuty.
Odwróć szaszłyki i posmaruj je pozostałą mieszanką sosu. Grilluj przez kolejne 2 minuty.
Podawaj gorące i bez dodatków.

Warianty

Zamiast szynki można użyć kurczaka lub krewetek dla odmiennej gamy smaków.
Dodaj kawałki ananasa lub pomidorki koktajlowe do szaszłyków dla słodkiego twistu.
Użyj papryki w różnych kolorach lub dodaj inne warzywa, takie jak cukinia lub grzyby, dla urozmaicenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że szynka i papryka są pokrojone w równomiernie wielkie kawałki, aby upewnić się, że równomiernie się ugotują na szpikulcach.

- Namocz drewniane szpikulce w wodzie przez co najmniej 30 minut przed nabiciem na nie składników, aby zapobiec ich przypaleniu podczas gotowania.

- Smarowanie szaszłyków sosem pomarańczowym podczas gotowania pomaga utrzymać je wilgotne i dodaje dodatkową warstwę smaku.

Propozycje Podania

Pomarańczowe szaszłyki z szynką można podać z ryżem, kuskusem lub świeżym sałatą na kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Opiekanie szaszłyków pomaga szybko i równomiernie ugotować składniki, nadając im przyjemny węglowy smak.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz soku pomarańczowego, możesz użyć soku ananasowego lub jabłkowego jako substytutu w sosie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować szaszłyki nawet na dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj szaszłyki na poduszce z ryżu lub quinoa dla eleganckiej prezentacji, lub ułóż je na półmisku z dodatkiem świeżych ziół.

Łączenie z innymi potrawami

Pomarańczowe szaszłyki z szynką dobrze komponują się z białym winem, lekkim piwem lub owocową herbatą mrożoną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe pomarańczowe szaszłyki z szynką można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F na 10-15 minut lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pomarańczowych szaszłyków z szynką zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pomarańczowych szaszłyków z szynką zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pomarańczowych szaszłyków z szynką zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pomarańczowych szaszłyków z szynką zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Pomarańczowe szaszłyki z szynką są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu.

Alergen

Pomarańczowe szaszłyki z szynką zawierają szynkę, która może być powszechnym alergenem dla niektórych osób.

Podsumowanie

Pomarańczowe szaszłyki z szynką to zbilansowany i pożywny posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Pomarańczowe szaszłyki z szynką to pyszne i łatwe do przygotowania danie idealne na letni grill lub szybki wieczorny posiłek. Dzięki aromatycznej kombinacji szynki, pomarańczy i papryki, te szaszłyki z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, pozostawił na mnie trwałe wrażenie. Byłam tylko młodą dziewczynką, odwiedzającą moją ciotkę Marthę w jej przytulnej chatce ukrytej w pagórkach na wsi. Ciotka Martha była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinaranych, zawsze z radością czekałam na pyszne posiłki, które przygotowywała dla nas podczas naszych wizyt.

Pewnego słonecznego popołudnia ciotka Martha ogłosiła, że będzie robić Pomarańczowe Szaszłyki z Szynką na kolację. Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu i byłam zaintrygowana kombinacją smaków. Kiedy obserwowałam, jak zbierała składniki i przygotowywała marynatę, wiedziałam, że to przepis, który musiałam poznać.

Ciotka Martha nauczyła się robić Pomarańczowe Szaszłyki z Szynką od swojej dobrej przyjaciółki, która podróżowała na Daleki Wschód i przywiozła stamtąd ten egzotyczny przepis. Wyjaśniła mi, że sekretem tego dania jest marynata, kuszące połączenie soku pomarańczowego, sosu sojowego, miodu i imbiru. Szynka była marynowana w tej aromatycznej mieszance przez kilka godzin, pozwalało to smakom wnikać w mięso i tworzyć niezapomniane doznania smakowe.

Kiedy ciotka Martha nabijała marynowaną szynkę na szpikulce z kawałkami świeżej ananasa, papryki i cebuli, kuchni wypełniły jasne kolory i apetyczne aromaty. Nie mogłam się doczekać, aż kolacja będzie gotowa, by móc spróbować tego egzotycznego dania.

Kiedy Pomarańczowe Szaszłyki z Szynką wreszcie były gotowe, ciotka Martha podała je na puszystym białym ryżu, udekorowanym świeżą kolendrą i posypanym sezamem. Gdy wzięłam pierwszy kęs, poczułam się przeniesiona do tropikalnego raju, słodkie i słone smaki tańczące na moich kubkach smakowych w doskonałej harmonii.

Od tamtej chwili zdecydowałam się opanować sztukę robienia Pomarańczowych Szaszłyków z Szynką. Błagałam ciotkę Marthę, by nauczyła mnie jej sekretnego przepisu, a ona hojnie się zgodziła. Gdy prowadziła mnie przez kroki marynowania szynki, nabijania szaszłyków i grillowania ich na perfekcję, zdałam sobie sprawę, że gotowanie to nie tylko podążanie za przepisem - to pasja, kreatywność i miłość.

Przez lata robiłam Pomarańczowe Szaszłyki z Szynką na liczne spotkania rodzinne, przyjęcia potluckowe i kolacje. Za każdym razem przenosiłam się z powrotem do słonecznego popołudnia w kuchni ciotki Marthy, ucząc się sztuki gotowania od mistrzyni. Dodałam swoje własne zwroty i wariacje do przepisu, eksperymentując z różnymi marynatami, przyprawami i składnikami, by stworzyć własną unikalną wersję tego klasycznego dania.

Teraz, otoczona przez moich wnuków, którzy przyjechali mnie odwiedzić, przypominam sobie radość i satysfakcję, jakie przyniosło mi gotowanie. Przekazuję im przepis na Pomarańczowe Szaszłyki z Szynką, mając nadzieję, że będą kontynuować tradycję gotowania z miłością i dzielenia się pysznymi posiłkami z bliskimi.

I gdy zasiadamy do wspólnego delektowania się parującym blatem Pomarańczowych Szaszłyków z Szynką, wiem, że wspomnienia o ciotce Marthcie, Dalekim Wschodzie oraz miłości i śmiechu dzielonych przy stole niosą się w każdym aromatycznym kęsie. Gotowanie nie jest tylko o odżywianiu ciała - jest o odżywianiu duszy. I przy każdym pysznym posiłku, jaki tworzymy, przekazujemy kawałek siebie tym, których kochamy.