Nuo Mi Ci

Wprowadzenie

Historia

Nuo Mi Ci jest popularnym deserem w Chinach od wieków, jego początki sięgają starożytnych czasów. Często podawany jest podczas specjalnych okazji i festiwali, symbolizując szczęście i dobrobyt.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ryżowa pasta jest gotowana na parze, aż będzie miękka i elastyczna.

- Bądź delikatny, napełniając kulki ryżowe pastą z czerwonej fasoli, aby uniknąć rozerwania ciasta.

- Obtoczenie kul ryżowych w mielonym kokosie dodaje pysznej tekstury i smaku deserowi.

Propozycje Podania

Nuo Mi Ci najlepiej podawać schłodzone jako orzeźwiający deser po posiłku.

Techniki Gotowania

Parowanie jest kluczową techniką gotowania Nuo Mi Ci, ponieważ pomaga ugotować mąkę kleistą ryżową i stworzyć miękki i żujący konsystencję.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić pastę z czerwonej fasoli innymi słodkimi nadzieniami, takimi jak pasta z taro lub pasta z batatów.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować kulki ryżowe z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Nuo Mi Ci na dekoracyjnym talerzu udekorowanym świeżymi liśćmi mięty dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Nuo Mi Ci doskonale komponuje się z gorącą filiżanką zielonej herbaty lub herbaty jaśminowej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Nuo Mi Ci w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Do podgrzania, paruj kulki ryżowe przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Nuo Mi Ci zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Nuo Mi Ci zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Nuo Mi Ci zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Nuo Mi Ci zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Nuo Mi Ci jest dobrym źródłem żelaza i błonnika.

Alergen

Nuo Mi Ci zawiera gluten z mąki kleistej ryżowej i może zawierać śladowe ilości orzechów z mielonego kokosa.

Podsumowanie

Nuo Mi Ci to pyszny deser, który jest stosunkowo niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go deserem bez wyrzutów sumienia.

Podsumowanie

Nuo Mi Ci to uroczy chiński deser, który jest łatwy w przygotowaniu i idealny do zaspokojenia Twoich zachcianek słodkich. Ciesz się tym żującym i słodkim przysmakiem z przyjaciółmi i rodziną!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na Nuo Mi Ci. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą w małej wiosce w Chinach. Moja babcia, która była renomowaną kucharką w naszej społeczności, przekazała mi wiele ze swoich ulubionych przepisów. Ale ten był czymś wyjątkowym, czymś czego wcześniej nie próbowałam.

Byłam na spacerze po pobliskim targu, gdy natknęłam się na starą kobietę sprzedającą gorącą partię Nuo Mi Ci. Sam zapach był wystarczający, by mnie przyciągnąć, i gdy tylko wzięłam pierwszy kęs, wiedziałam, że muszę nauczyć się robić to sama.

Stara kobieta, której imię było Pani Li, uśmiechnęła się ciepło, gdy podała mi kolejny kawałek kleistego ciasta z ryżu. "Masz dobry gust, młoda damo," powiedziała. "Czy chciałabyś nauczyć się robić to Nuo Mi Ci?"

Odpowiedziałam entuzjastycznie, moje żołądki już pragnęły kolejnej porcji tego przysmaku. Pani Li zaprosiła mnie do swojego domu na następny dzień, gdzie nauczyła mnie skomplikowanego procesu robienia Nuo Mi Ci od podstaw.

Pierwszym krokiem było namoczenie kleistego ryżu w wodzie na kilka godzin, pozwalając mu zmięknąć przed zmieleniem go na gładką pastę. Pani Li pokazała mi, jak wymieszać pastę ryżową z cukrem i wodą, tworząc gładkie ciasto, które później będzie gotowane na parze do perfekcji.

Gdy para uniosła się z garnka, Pani Li wytłumaczyła mi, jak ważna jest cierpliwość w gotowaniu. "Nuo Mi Ci nie jest czymś, co można przyspieszyć," powiedziała. "Potrzeba czasu i troski, by zrobić to idealnie."

Patrzyłam uważnie, gdy wlała ciasto do płytkiej patelni, rozprowadzając je równomiernie przed przykryciem go szmatką. Zapach, który wypełnił pokój, był odurzający, i nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Po co wydawało mi się wieczność, Pani Li zdjął szmatkę, by odsłonić idealnie ugotowane Nuo Mi Ci. Ciasto było miękkie i kleiste, z delikatną słodyczą, która zostawała na moim języku.

Serdecznie podziękowałam Pani Li za nauczenie mnie jej przepisu i obiecałam kontynuować tradycję w mojej własnej kuchni. Od tego dnia Nuo Mi Ci stało się stałym elementem naszego domu, przypomnieniem o mądrości i hojności Pani Li.

Przez lata doskonaliłam swój przepis na Nuo Mi Ci, dodając swoje własne modyfikacje, aby stał się naprawdę moim. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy zachwycali się delikatną teksturą i bogatym smakiem tradycyjnego chińskiego deseru.

Za każdym razem, gdy robię Nuo Mi Ci, przenoszę się z powrotem do tamtego dnia w kuchni Pani Li, gdzie po raz pierwszy zakochałam się w sztuce gotowania. Przepis ma dla mnie szczególne miejsce w sercu, łącząc mnie z przeszłością i oddając hołd kulinarnej tradycji moich przodków.

W miarę jak starzeję się, wiem, że przekażę przepis na Nuo Mi Ci następnemu pokoleniu, tak jak zrobiła to dla mnie moja babcia. I mam nadzieję, że oni również znajdą radość w prostym przyjemności tworzenia czegoś pysznego od podstaw, prezentu który można dzielić i delektować się nim przez wiele lat.

Kategorie

| Przepisy z kokosem | Desery z Hongkongu | Przepisy z Hongkongu | Przepisy z mąki ryżowej słodzonej | Przepisy z dosładzanym mlekiem skondensowanym |

Przepisy z tymi samymi składnikami