Roladki z cheddarem bez wyrabiania
Przepis na bułeczki z cheddarem bez wyrabiania - Proste i pyszne z USA
Wprowadzenie
Bułeczki Cheddar bez wyrabiania ciasta to pyszny i łatwy w przygotowaniu przepis na chleb, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Te bułeczki są wypełnione ostrym serem cheddarem, co nadaje im bogaty i wytrawny smak, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Czy podajesz je jako dodatek do obiadu czy jako smaczną przekąskę, te bułeczki z pewnością będą hitem wśród Twojej rodziny i przyjaciół.
Historia
Historia przepisu na Bułeczki Cheddar bez wyrabiania ciasta nie jest dobrze udokumentowana, ale uważa się, że pochodzi z Stanów Zjednoczonych. Połączenie sera cheddara i chleba było popularne od wielu lat, a ten przepis dodaje pyszny twist do klasycznego połączenia. Dzięki swoim prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ten przepis stał się ulubionym dla kucharzy domowych, którzy chcą imponować swoim gościom domowym przepisem na chleb.
Składniki
- 1,5 szklanki mąki niebielonej, niesito
- 3 łyżki masła
- 1 opakowanie suchych drożdży aktywnych LUB 1 łyżka suchych drożdży aktywnych, luzem
- 1 szklanka mąki niebielonej, niesito
- 1 szklanka ostry cheddar, starty
- 3 łyżki cukru
- 0,25 szklanki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 duże żółtko
- 0,75 szklanki mleka
- 1 łyżka mleka
- 0,5 szklanki wody
Jak przygotować
- Umieść starty ser w małej misce i przykryj go, aby zapobiec wysychaniu, następnie odstaw na bok.
- W dużej misce miksera połącz 1,5 szklanki niesitej mąki, drożdże, cukier i sól, i dokładnie wymieszaj.
- Zmierz 0,75 szklanki mleka, wody i masła do rondelka i podgrzej płyny, aż staną się ciepłe, około 115-120°F (49°C).
- Stopniowo dodawaj ciepłe płyny do suchych składników w misce miksera, ubijając przez 2 minuty na średniej prędkości miksera elektrycznego i od czasu do czasu zeskrobując miskę.
- Dodaj i ubij 1 szklankę niesitej mąki na wysokich obrotach. Ubijaj przez 2 minuty, od czasu do czasu zeskrobując miskę.
- Dodaj tyle dodatkowej mąki (0,5 do 1 szklanki niesitej), aby uzyskać miękkie ciasto. Ciasto będzie lekko lepkie.
- Umieść ciasto w natłuszczonej głębokiej misce.
- Przykryj misę papierem do pieczenia i czystym ręcznikiem, i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, co zajmuje około 45-60 minut.
- Obficie natłuść kilka blaszek do pieczenia. Rozpuść masło i odstaw na bok.
- Odepchnij ciasto pięścią i wyłóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię.
- Podziel ciasto na dwie równe części i odłóż jedną część na bok.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 16 x 8 cali. Posmaruj je około połową rozpuszczonego masła.
- Posyp ciasto około połową startego cheddara.
- Przekrój ciasto na 8 równych części na krzyż, a następnie przekrój każdą część na pół wzdłuż.
- Złóż każdy pasek na trzy części, nakładając każdą boczną część na środkową trzecią część.
- Umieść bułeczki na blaszce do pieczenia. Powtórz ten sam proces dla drugiej połowy ciasta.
- Ubij żółtko z łyżkami mleka.
- Posmaruj wierzch bułeczek mieszaniną żółtka jajka.
- Pozwól bułeczkom wyrosnąć, aż podwoją swoją objętość, co zajmuje około 30 minut.
- Piecz bułeczki w temperaturze 425°F (218°C) przez około 8 minut lub aż zrobią się złocisto-brązowe.
- Podawaj bułeczki na gorąco.
Warianty
- Dodaj ugotowany i pokruszony bekon do nadzienia serowego dla dymnego smaku.
- Zamiast sera cheddara można użyć innych rodzajów sera, takich jak mozzarella lub pepper jack, dla odmiennego profilu smakowego.
- Dodaj zioła lub przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub suszona oregano, do ciasta dla dodatkowego smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że używasz ostrzego sera cheddara dla najlepszego smaku w tych bułeczkach.
- Upewnij się, że ciasto podrosło do podwojenia swojej wielkości, aby zapewnić lekkie i puszyste bułeczki.
- Posmarowanie wierzchu bułeczek mieszanką żółtka jajka przed pieczeniem nada im piękny złoty kolor.
- Podawaj bułeczki gorące dla najlepszego smaku i tekstury.
Propozycje Podania
Bułeczki Cheddar bez wyrabiania ciasta doskonale nadają się do podawania obok miseczki z zupą, sałatką lub jako smaczną przekąskę same w sobie.
Techniki Gotowania
Upewnij się, że ciasto podrosło do podwojenia swojej wielkości, aby uzyskać lekkie i puszyste bułeczki.
- Posmarowanie wierzchu bułeczek mieszanką żółtka jajka przed pieczeniem nada im piękny złoty kolor.
Substytuty Składników
Możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast mąki niebielonej dla zdrowszej opcji.
- Margarynę można zastąpić masłem, jeśli się zechce.
- Mleko migdałowe można użyć zamiast zwykłego mleka dla opcji bez laktozy.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Ciasto do Bułeczek Cheddar bez wyrabiania ciasta można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce na noc. Po prostu pozwól ciastu osiągnąć temperaturę pokojową przed formowaniem i pieczeniem bułeczek.
Pomysły na Prezentację
Podawaj bułeczki na półmisku z dodatkiem masła lub miodu do maczania.
Łączenie z innymi potrawami
Bułeczki Cheddar bez wyrabiania ciasta doskonale pasują do zup, sałatek i mięs z grilla.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne pozostałe bułeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść bułeczki w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5-10 minut, aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Bułeczek Cheddar bez wyrabiania ciasta zawiera około 200 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Bułeczek Cheddar bez wyrabiania ciasta zawiera około 25 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Bułeczek Cheddar bez wyrabiania ciasta zawiera około 10 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja Bułeczek Cheddar bez wyrabiania ciasta zawiera około 6 gramów białka.
Witaminy i minerały
Bułeczki Cheddar bez wyrabiania ciasta są dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy D.
Alergen
Ten przepis zawiera nabiał (ser, masło, mleko) i pszenicę (mąka), które mogą być alergenami dla niektórych osób.
Podsumowanie
Bułeczki Cheddar bez wyrabiania ciasta to pyszny i satysfakcjonujący przepis na chleb, który jest stosunkowo niskokaloryczny i dobrym źródłem białka i wapnia. Jednakże są one również bogate w węglowodany i tłuszcze, dlatego powinny być spożywane umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.
Podsumowanie
Bułeczki Cheddar bez wyrabiania ciasta to pyszny i łatwy w przygotowaniu przepis na chleb, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojemu bogatemu nadzieniu z serem cheddarem i lekkiej i puszystej konsystencji, te bułeczki z pewnością będą hitem wśród Twojej rodziny i przyjaciół. Podawaj je obok ulubionych dań lub ciesz się nimi samodzielnie jako smaczną przekąską.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie do niego przyciągnął. To był ponury zimowy dzień, przeglądałem stare czasopismo, które znalazłem schowane w pudełku na strychu. Przeglądając strony, moje oko wpadło na zdjęcie złotych, serowych bułeczek. Ślinka ciekła mi na sam widok, wiedziałem, że muszę spróbować zrobić je samodzielnie.
Szybko przejrzałem listę składników i instrukcje, robiąc sobie notatki wszystkiego, czego będę potrzebował. Cheddar, mąka, drożdże, masło - wystarczająco proste. A najlepsze? Nie było potrzeby ugniatania ciasta. Po prostu wymieszaj, poczekaj aż ciasto wyrośnie, uformuj bułeczki i piecz. Idealne dla kogoś takiego jak ja, kto zawsze szuka sposobów na uproszczenie przepisów bez tracenia smaku.
Zabrałem się za zebranie wszystkich niezbędnych składników, zapisując w głowie, by później tego samego dnia uzupełnić brakujące rzeczy z zakupów. Kiedy kroję cheddar na małe kawałki, ostry aromat wypełnia kuchnię, ocieplając przestrzeń i jeszcze bardziej mnie podniecając do pieczenia tych bułeczek.
Gdy wszystko było przygotowane, starannie postępowałem zgodnie z instrukcjami, mieszając składniki i cierpliwie czekając aż ciasto wyrośnie. Kiedy ciasto podwoiło swoją objętość, wiedziałem już, że te bułeczki będą czymś wyjątkowym.
Po uformowaniu ciasta w małe bułeczki i umieszczeniu ich na blasze do pieczenia, wsadziłem je do piekarnika, z niecierpliwością oczekując momentu, kiedy wreszcie będę mógł spróbować owoców mojej pracy. Zapach świeżo upieczonego chleba unosił się po kuchni, sprawiając, że mój żołądek burczał z niecierpliwości.
Gdy zegar zadzwonił, ostrożnie wyjąłem bułeczki z piekarnika, ich złote wierzchy błyszczały w świetle. Nie mogłem się oprzeć, żeby nie rozszarpać jednej i wziąć duży, puszysty kęs. Serowa pyszność topiła się w moich ustach, wiedziałem, że ten przepis jest strzałem w dziesiątkę.
Podzieliłem się bułeczkami z rodziną, którzy nie mogli się od nich oderwać. Mój mąż zachwycał się, jak pyszne są, a moje wnuki błagały mnie, bym wkrótce zrobił je ponownie. Byłem podekscytowany, że znalazłem nowy przepis do swojej kolekcji, który z pewnością stanie się stałym elementem w naszym domu.
Gdy rozkoszowałem się ostatnim kęsem mojej bułeczki z cheddarem, nie mogłem nie wrócić myślami do tego, jak trafiłem na ten przepis. Było to jakby przeznaczenie poprowadziło mnie do tego starego czasopisma, prowadząc mnie do odkrycia czegoś naprawdę wyjątkowego. Zanotowałem sobie, że będę uważnie szukał więcej ukrytych perełek jak ta, wiedząc, że istnieje niezliczona ilość przepisów czekających na odkrycie.
I tak zaczęła się moja przygoda z bułeczkami z cheddarem bez wyrabiania. Przez lata robiłem je niezliczoną ilość razy, modyfikując przepis tu i ówdzie, aby dostosować go do swoich gustów. Za każdym razem, gdy je piekę, przypominam sobie ten pierwszy magiczny moment, kiedy zobaczyłem ten przepis i wiedziałem, że musi być częścią mojej kuchennej kolekcji.
Teraz, kiedy tylko robię te bułeczki, myślę o wszystkich wspomnieniach i chwilach, jakie przyniosły mojej rodzinie. Stały się one symbolem miłości, komfortu i tradycji w naszym domu, przypominają o radości, jaką można znaleźć w czymś tak prostym jak domowa bułeczka.
Tak więc, po latach, nadal piekę moje ukochane bułeczki z cheddarem i dzielę się nimi z tymi, których kocham. Patrząc, jak moje wnuki pożerają je ze śmiechem na twarzach, nie mogę nie czuć wdzięczności za ten przypadkowy moment, który zaprowadził mnie do tego przepisu - moment, który zmienił moje gotowanie na zawsze.