Muy Bueno 5-pepper Chili

Przepis na chili Muy Bueno z 5 paprykami, wołowiną i świeżymi warzywami

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 8-10 godzin | Porcje: 6-8

Wprowadzenie

Muy Bueno 5-paprykowy chili to pyszny i pikantny przepis na chili, idealny dla tych, którzy lubią lekko pikantne posiłki. Ten przepis łączy w sobie różne rodzaje papryki, mięso mielone i mieszankę przypraw, tworząc smakowite i satysfakcjonujące danie.

Historia

Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w mojej rodzinie i zawsze był ulubiony podczas chłodniejszych miesięcy. Połączenie różnych rodzajów papryki nadaje temu chili unikalny i odważny smak, który z pewnością zachwyci.

Składniki

2,5 funta (1,13 kg) chudej mielonej wołowiny
28 uncji (794 g) pokrojonych puszkowanych pomidorów
6 uncji (170 g) przecieru pomidorowego
1 szklanka posiekanej seleru
2 szklanki posiekanej białej cebuli
1 posiekana zielona papryka (bez pestek)
1 posiekana czerwona papryka (bez pestek)
1 posiekana żółta papryka (bez pestek)
5 posiekanych papryczek jalapeno (bez pestek)
2 posiekane zielone papryczki chili (bez pestek)
2 łyżki sosu pieprzowego marki Iguana
6 łyżeczek equal lub splenda
1 liść laurowy
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki zmielonego suszonego majeranku
2 posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka pieprzu
4 uncje (113 g) puszkowanych grzybów (lub świeżo posiekanych)

Jak przygotować

Pokrój wszystkie papryki wzdłuż na ćwiartki, usuń białe miąższ i pestki, następnie posiekaj je w procesorze lub rozdrabniaczu.
Obierz czosnek, pokrój go na kawałki i umieść w rozdrabniaczu razem z ostatnią porcją papryki.
Posiekaj seler i cebulę.
W 6 kwartowym (5,68 litra) garnku wolnowarze, połącz wszystkie składniki oprócz mielonej wołowiny.
Włącz wysoką temperaturę i podgrzej.
Na patelni usmaż mieloną wołowinę, dobrze odcedź i wymieszaj z zawartością garnka wolnowaru.
Zbierz nadmiar tłuszczu.
Gotuj na niskiej temperaturze przez 8 do 10 godzin.
Zbierz nadmiar tłuszczu ponownie, usuń liść laurowy i dokładnie wymieszaj przed podaniem.

Warianty

Dla opcji wegetariańskiej zastąp mięso mielone czarnymi fasolami lub soczewicą.
Dodaj więcej lub mniej papryczek jalapeno w zależności od preferencji dotyczących ostrości.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami papryki dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuwasz pestki z papryki przed ich posiekiem, aby kontrolować poziom ostrości w chili.

- Smażenie mięsa mielonego przed dodaniem go do Crockpota pomaga wzmocnić smak mięsa.

- Gotowanie chili na wolnym ogniu przez 8 do 10 godzin pozwala smakom się połączyć i rozwinąć bogaty smak.

Propozycje Podania

Podawaj Muy Bueno 5-paprykowe chili z łyżką kwaśnej śmietany, startym serem i kawałkiem kukurydzy na całym posiłku.

Techniki Gotowania

Wolne gotowanie chili w Crockpocie pozwala smakom się rozwijać i intensyfikować z czasem, co daje bogate i smaczne danie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz sosu paprykowego marki Iguana, możesz użyć ulubionego sosu chili lub pasty chili zamiast niego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Muy Bueno 5-paprykowe chili można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj chili świeżą kolendrą, plasterkami awokado lub odrobiną soku z limonki dla koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

To chili świetnie komponuje się z zimnym piwem lub szklanką czerwonego wina. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać je z szklanką herbaty mrożonej lub lemoniady.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Muy Bueno 5-paprykowego chili zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Muy Bueno 5-paprykowego chili zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Muy Bueno 5-paprykowego chili zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Muy Bueno 5-paprykowego chili zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

To chili jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C z papryki i pomidorów, a także żelazo i cynk z mięsa mielonego.

Alergen

Ten przepis zawiera wołowinę i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na wołowinę.

Podsumowanie

Muy Bueno 5-paprykowe chili to sycące i smaczne danie, które jest bogate w białko i ubogie w węglowodany. Jest to doskonała opcja dla tych, którzy szukają sycącego posiłku, który jednocześnie jest pożywny.

Podsumowanie

Muy Bueno 5-paprykowe chili to pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne dla tych, którzy lubią lekko pikantne posiłki. Z mieszanką papryki, mięsa mielonego i przypraw, to chili z pewnością stanie się ulubionym daniem w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Sam tytuł, "Muy Bueno 5-pepper Chili," brzmiał absolutnie pysznie. Był to zimowy dzień, kiedy natknąłem się na przepis w starej książce kucharskiej, którą pożyczyłem od mojej przyjaciółki Marii, która przysięgała na jego autentyczność i smak.

Czytając listę składników, mogłem już wyobrazić sobie aromatyczny zapach, który wypełniłby moją kuchnię, gdy chili dusiłoby się na kuchence. Pięć różnych rodzajów papryki, mieszanka przypraw i tajemniczy składnik opisany po prostu jako "magia". Wiedziałem, że to będzie wyjątkowe danie.

Natychmiast zadzwoniłem do Marii i zapytałem ją o przepis. Ona się zaśmiała i powiedziała, że jest to tajemnica rodzinna przekazywana z pokolenia na pokolenie. Obiecała mi, że pokaże mi, jak je zrobić w następny weekend, i niecierpliwie czekałem na nasze wspólne gotowanie.

Kiedy dotarłem do domu Marii, przywitała mnie ciepłym uściskiem i psotnym błyskiem w oczach. Zabrała mnie do swojej kuchni, gdzie wszystkie składniki były poukładane w małe miseczki, gotowe do przekształcenia w parujący garnek chili.

Zaczęliśmy od podsmażenia cebuli i czosnku, sykający dźwięk napełniał powietrze kuszącym zapachem. Maria dodała do tego mielone mięso, podsmażając je aż było idealnie ugotowane. Następnie przyszedł czas na pięć papryk, z których każda dodawała własny unikalny smak i pikantność do dania.

Podczas gdy chili dusiło się na kuchence, Maria dzieliła się historiami o swojej rodzinie i jak ten przepis był stałym punktem na ich stole od zawsze. Opowiadała o swojej babci, ognistej kobiecie, która uwielbiała gotować i przekazała Marii swoją miłość do jedzenia.

Wreszcie nadszedł czas na dodanie tajemniczego składnika. Maria mrugnęła do mnie i posypała garnek garścią czekoladowych wiórków. Uniosłem brwi, niepewny jak czekolada może ulepszyć chili, ale Maria zapewniła mnie, że to klucz do jego niepowtarzalnego smaku.

Po kilku minutach duszenia chili, nakładaliśmy je do miseczek i dekorowaliśmy świeżą kolendrą oraz łyżką śmietany. Wziąłem pierwszy kęs i natychmiast przeniosłem się do innego świata. Bogactwo czekolady połączone z pikantnością papryk stworzyło eksplozję smaku w moich ustach. To było naprawdę muy bueno.

Serdecznie podziękowałem Marii za podzielenie się z mną rodzinny przepis i obiecałem, że wkrótce przygotuję go dla swojej rodziny. Kiedy wracałem do domu z garncem chili na siedzeniu pasażera, nie mogłem się nie czuć wdzięczny za przyjaciół i rodzinę, którzy wzbogacili moje życie swoją wiedzą kulinarną.

Od tego dnia, Muy Bueno 5-pepper Chili stało się regularnym daniem w moim domu. Było to ulubione danie mojej rodziny i przyjaciół, którzy zawsze pytali o przepis po jego spróbowaniu. Zawsze opowiadałem im historię, jak nauczyłem się go robić od Marii, a oni kiwali głowami z uznaniem, rozumiejąc ważność przekazywania przepisów z pokolenia na pokolenie.

Gdy teraz siedzę tutaj, wspominając tamten zimowy dzień i ciepło, które wypełniało moją kuchnię, gdy gotowaliśmy z Marią, przypominam sobie moc jedzenia w łączeniu ludzi. Wspomnienia z tamtego dnia zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu, podobnie jak przepis na Muy Bueno 5-pepper Chili.