Cobbler z muskadel

Wprowadzenie

Historia

Winogrona muscadine są delektowane w Południowych Stanach Zjednoczonych od wieków. Rodzime dla regionu, te winogrona mają grubą skórkę i słodki, muskatołowy smak. Crumble z winogron muscadine to tradycyjny sposób podkreślenia smaku tych unikalnych winogron w komfortowym i satysfakcjonującym deserze.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuwasz pestki z winogron muscadine przed gotowaniem, aby zapewnić gładką konsystencję crumble.

- Przeciskanie miazgi przez sitko z drutu pomaga usunąć niechciane pestki i stworzyć gładkie nadzienie dla crumble.

- Podawaj crumble ciepłe z gałką lodów waniliowych dla pysznego kontrastu smaków i tekstur.

Propozycje Podania

Podawaj crumble z winogron muscadine ciepłe z gałką lodów waniliowych lub łyżeczką bitą śmietaną dla pysznego deseru.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że gotujesz miazgę winogron muscadine aż pestki się rozluźnią, aby zapewnić gładkie nadzienie dla crumble.

- Pieczenie crumble w wysokiej temperaturze pomaga stworzyć złocistą i chrupiącą skórkę na wierzchu.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny w tym przepisie dla bogatszego smaku.

- Jeśli nie masz mąki samorosnącej, możesz samodzielnie ją przygotować, dodając 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli do 1 szklanki mąki pszennego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie z winogron i ciasto z wyprzedzeniem, a złożyć crumble tuż przed pieczeniem dla wygodnego deseru do zrobienia z wyprzedzeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj crumble z winogron muscadine w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla uroczego i eleganckiego wyglądu. Posyp cukrem pudrem lub szczyptą cynamonu dla dekoracyjnego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz crumble z winogron muscadine z kieliszkiem słodkiego wina deserowego lub filiżanką gorącej herbaty dla uroczej końcówki posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe crumble z winogron muscadine w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja crumble z winogron muscadine zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja crumble z winogron muscadine zawiera około 60 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja crumble z winogron muscadine zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja crumble z winogron muscadine zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Winogrona muscadine są dobrym źródłem witaminy C i błonnika.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (mleko) i gluten (mąka). Może również zawierać orzechy, jeśli używasz margaryny z orzechami.

Podsumowanie

Crumble z winogron muscadine to słodki i rozkoszny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej spożywać go umiarkowanie jako wyjątkową przekąskę.

Podsumowanie

Crumble z winogron muscadine to pyszny i komfortowy deser, który podkreśla unikalny smak winogron muscadine. Z chrupiącą skórką i słodkim nadzieniem, ten klasyczny przepis z Południa z pewnością zrobi furorę na każdym spotkaniu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że to coś wyjątkowego. Było to wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku Oakdale. Moja babcia, Mama Mae, wprowadziła mnie w świat gotowania. Była wspaniałą kucharką, zawsze przygotowywała pyszne posiłki i smakołyki dla naszej rodziny do degustacji.

Pewnego dnia Mama Mae zaprosiła mnie do kuchni, aby pomóc jej z nowym przepisem, na który natknęła się. Był to przepis na Muscadine Cobbler, słodki i kwaśny deser zrobiony z świeżych winogron muscadine, które obficie rosły w naszym ogrodzie. Gdy zbieraliśmy składniki i zabieraliśmy się do pracy, Mama Mae opowiedziała mi historię, jak natrafiła na ten przepis.

"To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą żoną," zaczęła Mama Mae, jej oczy błyszczały nostalgią. "Byłam w odwiedzinach u mojej przyjaciółki Sarah na wsi, a ta podała mi najpyszniejszy Muscadine Cobbler, jaki kiedykolwiek jadłam. Błagałam ją o przepis, a ona była na tyle uprzejma, że się nim podzieliła."

Gdy Mama Mae dzieliła się ze mną przepisem, wyjaśniała każdy krok dokładnie, pokazując mi, jak obrać winogrona muscadine i wymieszać je z cukrem i przyprawami, aby stworzyć smakowite nadzienie. Kuchnia napełniła się słodkim aromatem cobblera, gdy piekł się w piekarniku, nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Kiedy cobbler wreszcie był gotowy, Mama Mae nakładała nam obfite porcje do degustacji. Pierwszy kęs był czystym niebem - delikatne ciasto połączone z słodkim i kwaśnym nadzieniem było idealnym połączeniem smaków. Wtedy i tam wiedziałam, że ten przepis stanie się ukochaną tradycją w naszej rodzinie.

Przez lata przygotowałam Muscadine Cobbler Mama Mae niezliczoną ilość razy, za każdym razem wracając do wspomnień tamtego dnia w kuchni z nią. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując tradycję następnemu pokoleniu. Za każdym razem, gdy robię cobblera, nie mogę się powstrzymać od myślenia o Mamie Mae i miłości, którą wlała w nauczanie mnie gotowania.

Gdy teraz siedzę tutaj w mojej przytulnej kuchni otoczona znajomymi zapachami i dźwiękami pieczenia, jestem pełna wdzięczności za wszystkie przepisy i wspomnienia, które Mama Mae mi przekazała. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na nawiązanie relacji z moimi bliskimi, aby dzielić się historiami i tradycjami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.

I gdy biorę kęs ciepłego Muscadine Cobblera prosto z pieca, przypominam sobie raz jeszcze o specjalnej więzi, jaką jedzenie potrafi stworzyć między rodziną i przyjaciółmi. Smaki cobblera przywołują wspomnienia o delikatnym prowadzeniu przez Mamę Mae i radości z nauki gotowania u jej boku.

Więc kontynuując gotowanie i pieczenie, dzieląc się moimi przepisami i historiami z tymi wokół mnie, wiem, że przenoszę dziedzictwo, które się zaczęło od Mamy Mae i jej Muscadine Cobblera. I za to zawsze będę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na ciasto owocowe | Przepisy na winogrona |

Przepisy z tymi samymi składnikami