Mennonite Stary, Tradycyjny Placek z Wołowiną

Wprowadzenie

Historia

Ta receptura ma swoje korzenie w kuchni mennonickiej, która znana jest z prostych i zdrowych dań. Mennonici to grupa religijna z silnym naciskiem na wspólnotę i tradycję, a ich jedzenie odzwierciedla te wartości. Stara, tradycyjna zapiekanka wołowa to klasyczne mennonickie danie, które cieszy się popularnością od wielu lat.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mięso jest gotowane aż będzie miękkie, aby zapewnić smaczne i delikatne danie.

- Rozwałkuj ciasto na papierową cienkość, aby uzyskać lekkie i kruche kwadraty.

- Dodanie posiekanej cebuli i pietruszki do bulionu wzmocni smak dania.

- Utrzymuj bulion w trakcie gotowania, gdy dodajesz kwadraty ciasta, aby nie przykleiły się do siebie.

- Na koniec wymieszaj mięso z zapiekanką, aby równomiernie rozprowadzić je w całym daniu.

Propozycje Podania

Podawaj mennonicką starą, tradycyjną zapiekankę wołową z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką zieloną na kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Gotowanie mięsa aż będzie miękkie i rozwałkowanie ciasta na papierową cienkość to kluczowe techniki przygotowania tego dania.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mięsa duszonego, możesz użyć innego kawałka wołowiny, takiego jak polędwica lub antrykot.

- Możesz także użyć gotowego spodu do tarty zamiast robić własne ciasto.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie i ciasto z wyprzedzeniem, a następnie złożyć zapiekankę tuż przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj zapiekankę w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla uroczego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z lampką czerwonego wina lub zimnym szklanką mleka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

380 na porcję

Węglowodany

45g na porcję

Tłuszcze

12g na porcję

Białka

30g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem żelaza, potasu i witaminy C.

Alergen

Ta receptura zawiera pszenicę i jajka.

Podsumowanie

To danie to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywnym wyborem na rodzinny posiłek.

Podsumowanie

Mennonicka stara, tradycyjna zapiekanka wołowa to pyszne i pocieszające danie, idealne na rodzinny posiłek. Z miękkim wołowiną, ziemniakami i aromatycznym bulionem przykrytym domowym ciastem, ta tradycyjna receptura z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu. Ciesz się tym sycącym i satysfakcjonującym posiłkiem z najbliższymi, aby poczuć smak mennonickiej tradycji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, kiedy odkryłam ten przepis na mennonicki, staromodny wołowy placek. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na farmie w Pensylwanii. Moja matka zaprosiła naszych sąsiadów, rodzinę Stoltzfusów, na kolację pewnego wieczoru. Pani Stoltzfus znana była z pysznego gotowania, zawsze chętnie uczyłam się od niej nowych przepisów.

Tego wieczoru, pomagając mojej matce przygotować posiłek, obserwowałam uważnie, jak pani Stoltzfus przygotowywała placek. Zaczęła od przesmażenia kawałków wołowiny na patelni żeliwnej, następnie dodała cebulę, marchewkę i ziemniaki. Aromat, który napełniał kuchnię, był po prostu boski, wiedziałam wtedy, że muszę nauczyć się robić to danie.

W miarę upływu wieczoru, zapytałam pani Stoltzfus, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną swoim przepisem. Uśmiechnęła się ciepło i powiedziała, że z przyjemnością nauczy mnie, jak zrobić placek. W ciągu następnych tygodni spędziłam wiele popołudni w kuchni pani Stoltzfus, ucząc się tajników przygotowywania perfekcyjnego mennonickiego, staromodnego wołowego placuszka.

Obserwowałam, jak przyprawiała wołowinę solą, pieprzem i szczyptą tymianku, następnie dodała trochę bulionu wołowego, aby stworzyć bogate sos. Rozwałkowała prosty placek i ostrożnie umieściła go na wypełnieniu, zamykając go widelcem, zanim wsadziła go do piekarnika.

Podczas pieczenia placuszka, pani Stoltzfus dzieliła się ze mną historiami ze swojego dzieciństwa i przepisami, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. Był to dla mnie wyjątkowy czas, ucząc się nie tylko, jak zrobić pyszne danie, ale także historii i tradycji z nim związanych.

Kiedy wreszcie placek był gotowy, usiadłyśmy razem, aby delektować się gorącym kawałkiem. Smaki były bogate i kojące, a ciasto chrupiące i złociste. Był to posiłek, który rozgrzewał zarówno nasze brzuchy, jak i serca, wiedziałam, że ten przepis stanie się cząstką mojego kulinarnego repertuaru.

Przez lata robiłam mennonicki, staromodny wołowy placek wiele razy, z sentymentem wspominając wspomnienia z pani Stoltzfus i czas, który spędziłyśmy razem w jej kuchni. Podzieliłam się przepisem z moimi własnymi dziećmi i wnukami, przekazując nie tylko składniki i techniki, ale także historie i tradycje, które sprawiają, że to danie jest tak specjalne.

Gdy teraz siedzę tutaj, rozważając tamtą odległą wieczność i wpływ, jaki miała ona na moje życie, jestem wdzięczna za dar gotowania i kontakty, jakie mi przyniosło z innymi. Mennonicki, staromodny wołowy placek będzie zawsze zajmował szczególne miejsce w moim sercu, przypomnienie o miłości i cieple, jakie można znaleźć w prostym posiłku dzielonym z rodziną i przyjaciółmi. I za to jestem naprawdę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy z wołowiną | Przepisy Cathy | Przepisy z jajek | Przepisy mennonickie | Przepisy na pot pie | Przepisy ziemniaczane |

Przepisy z tymi samymi składnikami