Marco Polo Steak Skillet

Przepis na patelnię z wołowiną Marco Polo - danie w stylu amerykańskim

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Marco Polo Steak Skillet to pyszne i aromatyczne danie, które łączy delikatne paski wołowiny z chrupiącymi zielonymi paprykami i soczystymi pomidorami w aromatycznym sosie. Ten łatwy w przygotowaniu przepis doskonale sprawdzi się na szybki kolacyjny obiad lub specjalny weekendowy posiłek.

Historia

Początki dania Marco Polo Steak Skillet nie są do końca jasne, ale uważa się, że zostało zainspirowane smakami kuchni azjatyckiej. Połączenie wołowiny, warzyw i aromatycznego sosu to klasyczne połączenie, które cieszyło się popularnością w wielu kulturach przez wieki.

Składniki

2 łyżki oleju roślinnego
1,5 funta (680 g) wołowiny zrazów, pokrojone w cienkie paski
1 średnia zielona papryka, pokrojona w kwadraty o długości 0,75 cala
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki sosu sojowego
1,5 szklanki bulionu wołowego
1 łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki soli
1 średnia pomidor, pokrojony w kawałki o długości 0,75 cala
3 szklanki ugotowanego na twardo ryżu

Jak przygotować

Rozgrzej olej w dużym rondlu. Dodaj wołowinę i gotuj na dużym ogniu, aż się zarumieni, około 5 minut, często mieszając.
Dodaj paprykę i gotuj, aż będzie miękka, ale nie zarumieniona, około 3 minut.
Rozpuść mąkę kukurydzianą w sosie sojowym i wymieszaj z rondlem.
Dodaj bulion, cukier i sól. Gotuj, często mieszając, aż mieszanina stanie się klarowna i zgęstnieje.
Dodaj pomidora i podgrzej.
Podawaj na puszystym ryżu.

Warianty

Zamiast wołowiny można użyć kurczaka lub wieprzowiny dla innego smaku.
Dodaj dodatkowe warzywa, takie jak grzyby, cebulę lub brokuły, aby danie było bardziej kolorowe.
Użyj innych przypraw, takich jak czosnek, imbir lub płatki chili, aby uzyskać ostrzejszą wersję.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wołowinę pokroisz na cienkie paski, aby zapewnić szybkie i równomierne gotowanie.

- Smażenie wołowiny na dużym ogniu pomoże zarumienić mięso i zachować soczystość.

- Rozpuszczenie skrobi kukurydzianej w sosie sojowym przed dodaniem jej do patelni pomoże zapobiec grudkom w sosie.

- Pamiętaj, aby często mieszać sos podczas jego zagęszczania, aby zapobiec przywieraniu do dna patelni.

Propozycje Podania

Podawaj danie Marco Polo Steak Skillet na gorącym ugotowanym ryżu, aby uzyskać pełny posiłek. Dodaj porcję gotowanych warzyw lub świeżej sałatki dla dodatkowego pożywienia.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania dania Marco Polo Steak Skillet jest szybkie smażenie wołowiny na dużym ogniu, aby zachować soczystość mięsa. Pamiętaj, aby często mieszać sos podczas jego zagęszczania, aby zapobiec przywieraniu do patelni.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wołowiny, możesz użyć polędwicy wołowej lub antrykotu zamiast niej. Możesz także użyć kurczaka lub wieprzowiny jako zamiennika dla wołowiny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować składniki do dania Marco Polo Steak Skillet z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania. Może to pomóc zaoszczędzić czas w zabiegane wieczory.

Pomysły na Prezentację

Podawaj danie Marco Polo Steak Skillet w dużej misce serwisowej z dodatkiem świeżej pietruszki lub posiekanej zielonej cebuli dla kolorowego akcentu. Możesz także podać je w indywidualnych miseczkach dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Danie Marco Polo Steak Skillet doskonale komponuje się z lampką czerwonego wina, takiego jak Merlot lub Cabernet Sauvignon. Możesz także podać je z zimnym piwem lub szklanką mrożonej herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe po danie Marco Polo Steak Skillet można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść patelnię w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja dania Marco Polo Steak Skillet zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja dania Marco Polo Steak Skillet zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja dania Marco Polo Steak Skillet zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja dania Marco Polo Steak Skillet zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Marco Polo Steak Skillet jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: soję i pszenicę.

Podsumowanie

Marco Polo Steak Skillet to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Marco Polo Steak Skillet to pyszne i satysfakcjonujące danie, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki delikatnej wołowinie, chrupiącym warzywom i aromatycznemu sosowi, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila znalezienia tej receptury jest na zawsze wryta w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno przez okna mojej kuchni, gdy przeszukiwałam zakurzoną starą szufladę z przepisami, którą odziedziczyłam po swojej babci. Przeglądając żółte karty i podarte kawałki papieru, moje oczy padły na pożółkły pergamin z wyrytymi eleganckim kursywą słowami "Marco Polo Steak Skillet" na górze.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu, ale sama nazwa mnie zaintrygowała. Marco Polo Steak Skillet. Brzmiało egzotycznie i przygodowo, jak coś prosto z dalekich krain. Wiedziałam wtedy i tam, że muszę to spróbować.

Starannie przeczytałam składniki i instrukcje, zwracając uwagę na intensywne smaki i unikalne połączenie przypraw, które tworzyły to danie. Przepis zawierał miękkie paski rostbefu marynowane w mieszance sosu sojowego, imbiru i czosnku, a następnie smażone razem z chrupiącymi warzywami i polewane sosem przygotowanym z ostrygowego sosu, sosu hoisin i oleju sezamowego.

Prawie czułam bogate, umami smaki tylko czytając przepis. To było zupełnie coś innego, czego nigdy wcześniej nie gotowałam, ale byłam zdeterminowana, aby to opanować.

Gdy zabrałam się za zbieranie składników i przygotowywanie dania, nie mogłam się oprzeć zastanawianiu się o pochodzeniu receptury. Kto to stworzył? Jak przetrwała przez pokolenia, aby trafić w moje ręce?

Przypomniały mi się opowieści mojej babci o jej kulinarnych przygodach, o uczeniu się nowych przepisów od przyjaciół i sąsiadów, i o eksperymentowaniu w kuchni, aby stworzyć własne, sygnowane jej dania. Być może to Marco Polo Steak Skillet było jednym z tych dań, które powstały z ciekawości i chęci eksploracji nowych smaków.

Gdy kroiłam stek na cienkie paski i mieszałam marynatę, aromaty sosu sojowego, imbiru i czosnku unosiły się w powietrzu, napełniając moją kuchnię kuszącym zapachem. Czułam, jak podniecenie rosło, gdy podgrzewałam patelnię i zaczynałam smażyć stek i warzywa, trzask patelni brzmiał jak muzyka dla moich uszu.

Kolory i tekstury dania zgrały się pięknie, żywe zielone brokuły i cukinie kontrastujące z głębokimi brązowymi odcieniami steku i sosu. Wiedziałam, że stworzyłam coś wyjątkowego, co wkrótce stanie się ulubionym daniem w mojej rodzinie.

Gdy podawałam Marco Polo Steak Skillet i brałam pierwszy kęs, zostałam przeniesiona do świata intensywnych smaków i egzotycznych przypraw. Miękki stek rozpuszczał się w moich ustach, a sos pokrywał każdy kęs bogatym, słodkim smakiem, który pozostawał na moim języku.

Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się tym daniem z rodziną i przyjaciółmi, przekazać im recepturę i historię za nią. Wiedziałam, że to Marco Polo Steak Skillet stanie się ukochaną tradycją w naszym domu, przypomnieniem o mocy jedzenia w łączeniu nas z przeszłością i światem poza naszymi kuchniami.

I tak, każdym pysznym kęsem delektowałam się nie tylko smakami dania, ale także wspomnieniami z dnia, w którym znalazłam przepis, dniem, który na zawsze pozostanie w mojej pamięci jako początek nowej kulinarny przygody.