Sałatka z kurczakiem i syropem klonowym

Przepis na sałatkę z kurczakiem i syropem klonowym z Nowej Anglii | Składniki: Kurczak, Seler, Żurawina, Orzechy włoskie i więcej

Region / kultura: Nowa Anglia | Czas przygotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka z kurczakiem i syropem klonowym to pyszne i satysfakcjonujące danie, które łączy słodycz syropu klonowego z wyrazistymi smakami kurczaka, selera i orzechów włoskich. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekki lunch lub kolację i z pewnością zrobi wrażenie na rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Dokładne pochodzenie sałatki z kurczakiem i syropem klonowym jest nieznane, ale uważa się, że wywodzi się z Ameryki Północnej, gdzie syrop klonowy jest popularnym składnikiem wielu potraw. Ta sałatka to nowoczesna wariacja na tradycyjne przepisy na sałatkę z kurczakiem, dodając unikalny profil smakowy dzięki dodatkowi syropu klonowego.

Składniki

2,5 szklanki pokrojonego gotowanego mięsa z piersi kurczaka (resztki pieczonego kurczaka również się nadają, a także kurczaka z rożna)
1 szklanka pokrojonych gotowanych kawałków uda kurczaka (resztki pieczonego kurczaka również się nadają, a także kurczaka z rożna)
1 szklanka posiekanej seleru
2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
0,5 szklanki suszonej żurawiny
0,25 szklanki posiekanej natki pietruszki
0,25 szklanki posiekanych orzechów włoskich, uprażonych
liście czerwonej sałaty
Sos
0,25 szklanki majonezu
2 łyżki syropu klonowego (najlepiej o średniej jakości)
2 łyżeczki miodu musztardy dijon
0,25 łyżeczki przecieru curry

Jak przygotować

1. W dużej misce dodaj pokrojone gotowane mięso kurczaka, seler, cebulę, suszoną żurawinę, natkę pietruszki i orzechy włoskie. Wymieszaj.
2. W mniejszej misce wymieszaj składniki sosu.
3. Wlej mieszankę sosu na sałatkę z kurczaka i dokładnie wymieszaj.
4. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem (możesz przechowywać w lodówce do 24 godzin przed podaniem).
5. Na osobnych talerzach ułóż liście czerwonej sałaty. Nałóż na nie sałatkę z kurczaka i podawaj.

Warianty

Dodaj pokrojone jabłka lub winogrona dla dodatkowej słodyczy i chrupkości.
Zamiast kurczaka użyj indyka lub tofu dla innej opcji białka.
Wymieszaj ugotowaną quinoę lub brązowy ryż dla dodatkowego błonnika i składników odżywczych.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że orzechy włoskie są podprażone przed dodaniem ich do sałatki, aby wzmocnić ich smak.

- Dla zdrowszej opcji, możesz użyć jogurtu greckiego zamiast majonezu w sosie.

- Dodaj dodatkowe składniki, takie jak pokrojone jabłka lub winogrona dla dodatkowej słodyczy i chrupkości.

Propozycje Podania

Sałatkę z kurczakiem i syropem klonowym można podawać samodzielnie jako lekki posiłek lub jako nadzienie do kanapek lub tortilli. Doskonale komponuje się z dodatkiem świeżych owoców lub prostą sałatką zieloną.

Techniki Gotowania

Podprażenie orzechów włoskich przed dodaniem ich do sałatki wzmocni ich smak i doda chrupkości. Upewnij się, że uważnie je obserwujesz, ponieważ mogą szybko się przypalić.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz syropu klonowego pod ręką, możesz zastąpić go miodem lub nektarem agawy dla podobnej słodyczy. Możesz również użyć jogurtu greckiego zamiast majonezu dla zdrowszej opcji sosu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sałatkę z kurczakiem i syropem klonowym można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed podaniem. Sprawia to, że jest doskonałą opcją do przygotowania posiłków lub przyjęć.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę z kurczakiem i syropem klonowym na liściach czerwonej sałaty dla pięknego wyglądu. Udekoruj dodatkowo posiekaną pietruszką lub suszonymi żurawinami dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Sałatka z kurczakiem i syropem klonowym doskonale komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub lekkim piwem. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać ją z wodą gazowaną z dodatkiem świeżego soku z cytryny lub limonki.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę z kurczakiem i syropem klonowym w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Do podgrzania, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sałatki z kurczakiem i syropem klonowym zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja sałatki z kurczakiem i syropem klonowym zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja sałatki z kurczakiem i syropem klonowym zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja sałatki z kurczakiem i syropem klonowym zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Sałatka z kurczakiem i syropem klonowym jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy (orzechy włoskie) i majonez, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem i syropem klonowym to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogata w witaminy i składniki mineralne, co czyni ją pożywnym wyborem na posiłek.

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem i syropem klonowym to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub kolację. Z doskonałym balansem słodkich i wyrazistych smaków, ta sałatka z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchni. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na sałatkę z kurczakiem i syropem klonowym. Było to podczas letniej wizyty u mojej kuzynki w Vermont wiele lat temu. Moja kuzynka, Anna, słynęła z pysznych domowych potraw i zawsze miała talent do tworzenia wyjątkowych i aromatycznych dań.

Pewnego wieczoru, gdy siedzieliśmy przy stole, Anna podała nam tę piękną sałatkę, która była idealnym połączeniem słodkich i pikantnych smaków. Delikatne kurczaki były marynowane w słodkim syropie klonowym i podane z chrupiącą sałatą, chrupiącymi orzechami pekan, i soczystymi winogronami. To było miłość od pierwszego kęsa, wiedziałem, że muszę zdobyć ten przepis.

Po kolacji zapytałem Annę, jak zrobiła tę sałatkę, a ona uprzejmie podzieliła się ze mną przepisem. Wyjaśniła, że nauczyła się go od starego przyjaciela, który mieszkał w Vermont przez wiele lat i doskonale opanował sztukę gotowania z syropem klonowym. Byłem podekscytowany możliwością odtworzenia tego pysznego dania w mojej własnej kuchni.

Jak tylko wróciłem do domu, zgromadziłem wszystkie potrzebne składniki do zrobienia sałatki z kurczakiem i syropem klonowym. Marynowałem kurczaka w mieszance syropu klonowego, musztardy Dijon i czosnku, i zostawiłem go w lodówce na kilka godzin, aby nasiąknął wszystkimi smakami. Podczas gdy kurczak się marynował, przygotowywałem resztę składników sałatki - myjąc i krojąc sałatę, prażąc orzechy pekan, i krojąc winogrona.

Gdy wszystko było gotowe, grillowałem marynowanego kurczaka, aż był idealnie ugotowany i miał ładną karmelową skórkę. Następnie pozwoliłem mu trochę ostygnąć, zanim pokroiłem go na kawałki wielkości kęsa. Podczas gdy układałem sałatkę, skropiłem trochę dodatkowej polewy klonowej na wierzch dla dodatkowego wybuchu smaku.

Kiedy wziąłem pierwszy kęs sałatki z kurczakiem i syropem klonowym, zostałem przeniesiony z powrotem do tamtego letniego wieczoru w Vermont. Połączenie smaków było równie pyszne, jak to pamiętałem - słodycz syropu klonowego idealnie pasowała do pikantnego kurczaka i chrupiących orzechów pekan. To danie na pewno stało się ulubionym w mojej rodzinie.

Przez lata przygotowałem sałatkę z kurczakiem i syropem klonowym niezliczoną ilość razy na rodzinne spotkania, potlucki i kolacje. Za każdym razem, gdy ją podawałem, zawsze imponowała i otrzymywała same pochwały. Nawet przekazałem przepis znajomym i rodzinie, którzy również się w nim zakochali, tak jak ja.

Kiedy nadal gotuję i eksperymentuję z nowymi przepisami, sałatka z kurczakiem i syropem klonowym pozostaje stałym elementem w mojej kuchni. To danie ma specjalne miejsce w moim sercu, przypominając mi o czasie spędzonym z moją kuzynką w Vermont i radości z odkrycia nowego i smacznego przepisu. Jestem wiecznie wdzięczny, że natknąłem się na tę perełkę dania i za wspomnienia, które mi przyniosła przez lata.