Sałatka z kurczakiem i jabłkiem

Przepis na sałatkę z kurczakiem i jabłkiem - kuchnia australijska i angielska

Region / kultura: Australia, Anglia | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka z kurczakiem i jabłkiem to orzeźwiające i aromatyczne danie, które łączy delikatnego kurczaka z chrupiącymi jabłkami i kremowym sosem curry z majonezem. Ten przepis doskonale nadaje się na lekki lunch lub kolację i można go łatwo dostosować do swoich preferencji smakowych.

Historia

Sałatka z kurczakiem była popularnym daniem od wieków, z różnymi wariantami znalezionymi w kuchniach na całym świecie. Dodanie jabłek do sałatki z kurczakiem to nowoczesny zwrot, który dodaje słodkiego i pikantnego smaku do dania.

Składniki

1 duża kurczak
0,25 szklanki sosu winegret
1 łyżeczka białego cukru CSR cukier
pół ogórka angielskiego
0,5 zielonej papryki, pozbawionej pestek
1 jabłko Granny Smith
2 łodygi seleru, pokrojone w plastry
4 zielone cebulki (lub szalotki), pokrojone w cienkie plastry
2 łyżeczki pasty curry
0,75 szklanki majonezu

Jak przygotować

Ugotuj kurczaka na parze aż będzie gotowy. Usuń mięso z kości, usuwając skórę.
Gdy kurczak jest jeszcze ciepły, wrzuć mięso do miski i wymieszaj z winegretem zmieszanym z białym cukrem CSR.
Umyj ogórka i nacięcie skórki widelcem. Pokrój go na plastry.
Pokrój paprykę na cienkie paski.
Podziel jabłko na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na kawałki.
Dodaj do kurczaka w misce ogórek, paprykę, jabłko, seler i cebulkę.
Wymieszaj pastę curry z majonezem i polej nią sałatkę z kurczaka.
Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są pokryte.
Przykryj miskę i schłodź przez całą noc.

Warianty

Dodaj orzechy lub nasiona dla dodatkowej chrupkości.
Użyj jogurtu greckiego zamiast majonezu dla lżejszego sosu.
Eksperymentuj z różnymi pastami curry dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczak jest gotowany na parze do momentu, gdy będzie miękki i soczysty.

- Wrzucenie ciepłego kurczaka do sosu vinegretowego pomaga mu nasiąknąć smakiem.

- Schłodzenie sałatki na noc pozwala smakom się połączyć dla bardziej pysznego dania.

Propozycje Podania

Podawaj tę sałatkę z kurczakiem i jabłkiem na liściach sałaty lub z kawałkiem chrupiącego chleba dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Gotowanie kurczaka na parze zapewnia, że pozostanie wilgotny i miękki.

- Wymieszanie pasty curry z majonezem tworzy aromatyczny sos do sałatki.

Substytuty Składników

Użyj gotowanego indyka lub szynki zamiast kurczaka.

- Zamień jabłka czerwone lub żółte na odmianę Granny Smith.

- Zamień pastę curry na inną mieszankę przypraw.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę sałatkę z kurczakiem i jabłkiem można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami lub posypkę papryką dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka z kurczakiem i jabłkiem doskonale komponuje się z białym winem lub orzeźwiającą herbatą mrożoną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, po prostu pozwól sałatce osiągnąć temperaturę pokojową lub ciesz się nią na zimno.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej sałatki z kurczakiem i jabłkiem zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Ten przepis na sałatkę z kurczakiem i jabłkiem zawiera około 15 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Każda porcja tej sałatki z kurczakiem i jabłkiem zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Dzięki obfitej ilości kurczaka w tym przepisie, każda porcja dostarcza około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Jabłka w tej sałatce są dobrym źródłem witaminy C, podczas gdy seler i papryka dostarczają dodatkowych witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i majonez, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ta sałatka z kurczakiem i jabłkiem to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem i jabłkiem to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki posiłek lub przekąskę. Z kremowym sosem curry i mieszanką świeżych składników, ta sałatka z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją przyjaciółkę Margaret, która zaprosiła mnie na obiad z jej bliskimi przyjaciółmi. Gdy tylko wszedłam do jej kuchni, aromat pysznej sałatki z kurczakiem wypełnił pokój, a moje usta natychmiast zaczęły się ślinić.

Margaret przywitała mnie ciepłym uściskiem i psotnym błyskiem w jej oku. "Dzisiaj mam dla ciebie specjalny przepis do podzielenia się z tobą," powiedziała, prowadząc mnie do dużego drewnianego stołu, gdzie ułożono kolorowy asortyment składników. Pośród nich były soczyste jabłka, pulchne winogrona, delikatne kurczaki i kremowy sos, który wyglądał absolutnie bosko.

Gdy Margaret zaczęła kroić i mieszać, opowiadała mi historię, jak nauczyła się robić tę sałatkę z kurczakiem od swojej babci. Był to przepis przekazany z pokolenia na pokolenie, każdy kucharz dodając swoje unikalne podejście, aby uczynić go naprawdę wyjątkowym.

Uważnie obserwowałam, jak Margaret działała w kuchni, jej dłonie poruszały się z gracją i precyzją, łącząc składniki z troską i miłością. Wyjaśniała mi każdy krok, zwracając uwagę na małe wskazówki i tricki, które zdobyła przez lata.

Gdy sałatka była gotowa, Margaret podała ją w delikatnych miseczkach porcelanowych, dekorując każdą porcję szczyptą świeżych ziół i kroplą owocowego oliwy. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - smaki delikatnego kurczaka, chrupiących jabłek i słodkich winogron wymieszały się w idealnej harmonii, tworząc symfonię smaków, która tańczyła po moich kubkach smakowych.

Nie mogłem się powstrzymać od poproszenia Margaret o przepis, a ona z radością spełniła moją prośbę, zapisując go dla mnie na małej kartce, którą starannie schowałem do swojej torebki. Od tego dnia sałatka z kurczakiem i jabłkiem Margaret stała się stałym elementem mojej kuchni, daniem, które przyrządzałbym wielokrotnie dla rodziny i przyjaciół.

Przez lata delikatnie zmieniłem przepis tu i ówdzie, dodając szczyptę tego i odrobinę tam, aby uczynić go moim. Ale esencja oryginalnej kreacji Margaret pozostaje, świadectwem siły dzielenia się przepisami i tradycjami z tymi, których kochamy.

Gdy teraz mieszam porcję sałatki z kurczakiem i jabłkiem w mojej własnej kuchni, znajome zapachy unoszące się w powietrzu, nie mogę nie myśleć o Margaret i dniu, w którym wprowadziła mnie do tego pysznego dania. To wspomnienie będę szanował na zawsze, przypomnienie o radości, jaką można znaleźć w prostych chwilach dzielonych z dobrymi przyjaciółmi i dobrym jedzeniem. I za to jestem naprawdę wdzięczny.