Nadziewany polędwiczka wieprzowa z polewą miodowo-musztardową

Wprowadzenie

Historia

Przepis na faszerowaną polędwiczkę wieprzową z glazurą musztardową z miodem przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach. To klasyczne danie, które często podawane jest podczas świąt lub na specjalne okazje. Połączenie wieprzowiny, farszu i glazury musztardowej z miodem tworzy doskonałą równowagę smaków, która jest zarówno kojąca, jak i elegancka.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że polędwiczkę zwiążesz sznurkiem co 2,5 cm, aby farsz pozostał wewnątrz podczas gotowania.

- Smarowanie polędwiczki glazurą podczas gotowania pomoże w karmelizacji zewnętrznej warstwy i dodaniu dodatkowego smaku.

- Pozwól polędwiczce odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem, aby sok mógł się rozprowadzić i zachować mięso wilgotne.

Propozycje Podania

Podawaj faszerowaną polędwiczkę wieprzową z glazurą musztardową z miodem z pieczonymi warzywami i sałatką jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie polędwiczki w wysokiej temperaturze pomaga w karmelizacji zewnętrznej warstwy i zatrzymaniu soków, co daje delikatne i aromatyczne danie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz orzechów włoskich, możesz użyć migdałów lub orzechów włoskich. Możesz także użyć innego rodzaju jabłka, takiego jak Granny Smith lub Fuji, dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować farsz i glazurę z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania polędwiczki. To pozwoli Ci zaoszczędzić czasu w dniu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Pokrój faszerowaną polędwiczkę wieprzową z glazurą musztardową z miodem na grube plastry i ułóż je na półmisku z polewą z glazury na wierzchu. Udekoruj świeżymi ziołami lub plasterkami jabłka dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Faszerowana polędwiczka wieprzowa z glazurą musztardową z miodem dobrze komponuje się z białym winem, takim jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc. Możesz także podać ją z puree ziemniaczanym lub pieczonymi batatami.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść plastry polędwiczki w naczyniu żaroodpornym i przykryj folią. Piecz w piekarniku nagrzanym do 177°C przez 15-20 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja faszerowanej polędwiczki wieprzowej z glazurą musztardową z miodem zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja faszerowanej polędwiczki wieprzowej z glazurą musztardową z miodem zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja faszerowanej polędwiczki wieprzowej z glazurą musztardową z miodem zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja faszerowanej polędwiczki wieprzowej z glazurą musztardową z miodem zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Faszerowana polędwiczka wieprzowa z glazurą musztardową z miodem jest dobrym źródłem witaminy C, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy (orzechy włoskie) i musztardę.

Podsumowanie

Faszerowana polędwiczka wieprzowa z glazurą musztardową z miodem to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Faszerowana polędwiczka wieprzowa z glazurą musztardową z miodem to pyszne i eleganckie danie, idealne na specjalną okazję. Połączenie delikatnej wieprzowiny, aromatycznego farszu i słodko-kwaśnej glazury z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłem ten przepis na nadziewaną polędwicę wieprzową z glazurą musztardowo-miodową. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret w jej przytulnej chatce nad jeziorem. Margaret była znana z pysznych domowych posiłków, i tamtego dnia nie było inaczej.

Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, powitał mnie apetyczny aromat pieczonej wieprzowiny i słodkiej musztardy z miodem. Margaret zajęta była przy kuchence, starannie polewając polędwicę glazurą. Spojrzała w górę i uśmiechnęła się widząc mnie, jej oczy iskrzyły się z podniecenia.

"Ach, moja droga przyjaciółko, przychodzisz akurat na kolację," powiedziała Margaret, machając mi ręką do stołu w kuchni. "Dziś próbuję nowego przepisu, i myślę, że Ci się spodoba."

Założyłem się z zapałem, gdy Margaret podawała nadziewaną polędwicę wieprzową, złocistą glazurą błyszczącą w miękkim wieczornym świetle. Każdy kęs przenosił mnie do świata smaków i delikatnego mięsa, idealnie uzupełnionego słodką i pikantną glazurą. To było jakieś królewskie danie, i nie mogłem się nasycić.

Po kolacji, Margaret i ja usiedliśmy przy kominku, siorbając gorącą herbatę i wspominając naszą wspólną miłość do gotowania. Powiedziała mi, jak nauczyła się tego przepisu z starej książki kucharskiej, którą znalazła na pchlim targu lata temu. Książka była pełna zapomnianych perełek, a ten przepis był jednym z jej ulubionych.

Gadając, Margaret podzieliła się ze mną swoimi sekretami dotyczącymi przygotowywania idealnej nadziewanej polędwicy wieprzowej. Wyjaśniła, jak rozcinając mięso, napełniała je mieszanką bułki tartej, ziół i sera przed upieczeniem do perfekcji. Oczywiście, kluczem do tego dania było musztardowo-miodowe polewa, boskie połączenie miodu, musztardy i szczypty czosnku.

Byłem zafascynowany pasją Margaret do gotowania i jej bogactwem wiedzy. Potrafiła zrobić nawet najbardziej skomplikowane przepisy proste i przystępne. Wiedziałem, że muszę nauczyć się tego przepisu dla siebie i podzielić się nim z moją rodziną.

Następnego dnia wróciłem do domu z nowym zapałem, by odtworzyć mistrzowskie dzieło Margaret. Zebrałem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy w swojej kuchni, dokładnie postępując według jej instrukcji. Zapach pieczonej wieprzowiny i musztardy z miodem wypełnił powietrze, zupełnie jak w przytulnej chatce Margaret nad jeziorem.

Kiedy moja rodzina zasiadła do kolacji tego wieczoru, byli zaskoczeni daniem, które przygotowałem. Nadziewana polędwica wieprzowa odniosła sukces, każdy kęs wybuchający smakiem i delikatnością. Musztardowo-miodowa glazura była idealnym dodatkiem, dodając nutkę słodyczy i pikantności do mięsa.

Od tego dnia, nadziewana polędwica wieprzowa z glazurą musztardowo-miodową stała się stałym elementem jadłospisu mojej rodziny. Robiłem ją na specjalne okazje i niedzielne obiady, ciesząc się uśmiechami i komplementami od moich bliskich. I za każdym razem, gdy gotowałem to danie, wracałem do tamtego ciepłego letniego dnia w chatce Margaret i magii odkrywania nowego przepisu.

W miarę upływu lat, kontynuowałem eksperymentowanie z różnymi wariacjami przepisu, dodając swoje własne szczypty i zmiany, aby zrobić to naprawdę moje. Ale bez względu na to, ile razy to robiłem, danie zawsze przypominało mi o tym momencie odkrycia i radości dzielenia się pysznym posiłkiem z drogą przyjaciółką.

I tak, przekazuję Ci ten przepis, moje drogie wnuczko, w nadziei, że będziesz czerpać taką samą radość i satysfakcję z gotowania jak ja. Niech ta nadziewana polędwica wieprzowa z glazurą musztardowo-miodową przyniesie ciepło i komfort do Twojego domu, tak jak to zrobiła u mnie. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z jabłkami | Główne dania mięsne | Przepisy z polędwicy wieprzowej i filetów | Przepisy z ryżem |

Przepisy z tymi samymi składnikami