Quiche z warzywami z ogrodu i serem kozim

Przepis na quiche z warzywami z ogrodu i serem kozim - Świeże i pyszne

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Quiche z warzywami z ogrodu i serem kozim

To Quiche z Warzywami z Ogrodu i Serem Kozi to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub kolację. Pełna świeżych warzyw i kremowego sera koziego, ta quiche z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Quiche to klasyczne francuskie danie, które cieszy się popularnością od wieków. Pierwotnie przygotowywane z nadzieniem na bazie kremu i kruchym ciastem, quiche ewoluowało na przestrzeni lat, aby zawierać szeroką gamę składników. Ta Quiche z Warzywami z Ogrodu i Serem Kozi wprowadza nowoczesny akcent do tradycyjnego przepisu, łącząc świeże warzywa i kwaśny ser kozi.

Składniki

1 głęboka tarta o średnicy 24 cm, upieczona na sucho
40 g masła
85 g cukinii (małych lub zwykłych), pokrojone w kąt
85 g fasolki szparagowej, oczyszczonej, przekrojonej na pół wzdłuż i pokrojonej
85 g świeżych lub mrożonych grochów
3 cebule cebuli dymki, posiekane łodygi i ćwiartki bulw
300 ml mleka
25 g mąki pszennej
2 duże jajka
110 g kremowego pełnotłustego sera koziego, pokrojonego w plastry
3 małe pomidory winogronowe, pokrojone na ćwiartki

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C (z termoobiegiem) / 190°C (konwencjonalnie) / gazu 5.
Rozpuść masło w średnim rondlu i gotuj zielone warzywa i cebulę przez 5 minut, mieszając, aż zaczną się mięknąć.
Dodaj mleko i mąkę do rondla i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
Odstaw sos na około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby nie utworzyła się skórka.
Wbij jajka do sosu i obficie przypraw.
Wlej mieszankę do tarty i posyp serem kozim i pomidorami.
Piecz przez 40 minut lub do momentu, gdy nadzienie stężeje i zezłoci się.
Odstaw danie na kilka minut, zanim wyjmiesz je z formy.
Podawaj z sałatką zieloną.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub szynkę, aby uzyskać bardziej mięsny wariant quiche.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak feta lub cheddar, aby uzyskać unikalny profil smakowy.
Eksperymentuj z różnymi warzywami, takimi jak papryka czy grzyby, aby stworzyć własną wersję przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że upieczesz ciasto na tzw. ciasto ślepe przed dodaniem nadzienia, aby uzyskać chrupiącą i kruchą skórkę.

- Użyj różnorodnych kolorowych warzyw, aby dodać smaku i tekstury do quiche.

- Pozwól sosowi lekko ostygnąć przed dodaniem jajek, aby zapobiec ich zwarzeniu.

- Podawaj quiche z świeżą sałatką zieloną, aby uzyskać kompletny i zrównoważony posiłek.

Propozycje Podania

Podawaj quiche z świeżą sałatką zieloną i szklanką białego wina, aby uzyskać kompletny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Upiecz ciasto na tzw. ciasto ślepe przed dodaniem nadzienia, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

- Gotuj warzywa tylko do momentu, gdy staną się delikatne, aby zachować ich kolor i teksturę.

- Pozwól quiche lekko ostygnąć przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Substytuty Składników

Użyj ciasta francuskiego lub ciasta filo zamiast tradycyjnego ciasta kruchego.

- Zastąp mleko krowie mlekiem kozim, jeśli chcesz.

- Użyj dowolnej kombinacji warzyw i sera, które preferujesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Quiche można złożyć i przechowywać w lodówce na noc przed pieczeniem.

- Pozostały quiche można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni i podgrzewać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj quiche świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy szczypiorek, dla kolorowego akcentu. - Podawaj quiche na dekoracyjnej tacy, aby uzyskać piękną prezentację. - Pokrój quiche na pojedyncze porcje dla łatwiejszego podawania.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj quiche z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.

- Połącz quiche z sałatką z mieszanych zielenin z lekkim vinegrettem dla odświeżającego kontrastu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały quiche w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzewaj quiche w nagrzanym piekarniku do 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 25g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 5g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 15g

- Tłuszcze nasycone: 8g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 10g

Witaminy i minerały

Witamina A: 15% DZ

- Witamina C: 20% DZ

- Wapń: 15% DZ

- Żelazo: 10% DZ

Alergen

Zawiera: Mleko, Jaja, Pszenica

Podsumowanie

Ta Quiche z Warzywami z Ogrodu i Serem Kozi to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Jest to pożywna i pyszna opcja na lekki lunch lub kolację.

Podsumowanie

Ta Quiche z Warzywami z Ogrodu i Serem Kozi to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub kolację. Pełna świeżych warzyw i kremowego sera koziego, ta quiche z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak ćma do płomienia. Był ciepły letni dzień, właśnie skończyłem dbać o mój ogród. Przeglądając stary książkę kucharską należącą do mojej matki, natknąłem się na przepis na Quiche z warzywami z ogrodu i serem kozim. Żywe kolory warzyw i kremowy ser kozi natychmiast przyciągnęły moje spojrzenie.

Zawsze lubiłem robić quiche, ale ten wydawał się wyjątkowy. Był jak wybuch słońca w daniu, pełen świeżych warzyw i kwaśnego sera. Wiedziałem, że muszę go spróbować.

Zebrałem wszystkie potrzebne składniki do quiche i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni. Pokroiłem różnorodne kolorowe warzywa z mojego ogrodu - cukinię, paprykę, pomidorki koktajlowe i szpinak. Aromat warzyw smażących się na maśle wypełnił powietrze, sprawiając, że ciekł mi ślinka.

W osobnej misce ubiłem razem jajka, śmietanę i sporą ilość rozkruszonego sera koziego. Kremowa mieszanka była jak aksamit w moich rękach, gładka i luksusowa. Wylałem ją na upieczone warzywa w cieście na tartę i włożyłem quiche do piekarnika.

Gdy quiche się piekło, zapach topiącego się sera i pieczonych warzyw unosił się przez kuchnię, sprawiając, że jeszcze bardziej chciałem spróbować końcowego dania. Gdy wyjąłem quiche z piekarnika, było złocisto-brązowe i bulgotające, z roztopionym i kleistym serem.

Nie mogłem się doczekać spróbowania. Pokroiłem sobie dużą porcję quiche i wziąłem kęs. Smaki eksplodowały w moich ustach - słodycz warzyw, kwaśność sera koziego i bogactwo kremu wszystko idealnie się ze sobą połączyło. Było to jak symfonia smaków tańcząca na moich kubkach smakowych.

Wiedziałem wtedy i tam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni. Było to danie, które uchwyciło esencję lata, ze swoimi świeżymi i żywymi składnikami. Za każdym razem, gdy robiłem quiche, wracały wspomnienia tamtego ciepłego letniego dnia, kiedy po raz pierwszy odkryłem go w kuchni mojej matki.

Przez lata robiłem to Quiche z warzywami z ogrodu i serem kozim na liczne spotkania rodzinne i uroczystości. Zawsze było hitem, wszyscy pytali o przepis. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując radość i ciepło, które to danie przynosi.

Za każdym razem, gdy robię quiche, przypominam sobie moc jedzenia w łączeniu ludzi, w tworzeniu wspomnień, które zostają na całe życie. I jestem wdzięczny za przepis, który rozpalił moją miłość do gotowania i dzielenia się pysznymi posiłkami z tymi, których kocham.

Więc jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebował dania, które zachwyci twoich gości i napełni dom aromatem lata, nie szukaj dalej niż to Quiche z warzywami z ogrodu i serem kozim. To przepis, który przetrwał próbę czasu, prawdziwa perła w mojej kolekcji kulinarnych skarbów.