Tort kawowy z orzechami laskowymi z puree z moreli

Przepis na tort kawowy z orzechami laskowymi i puree z moreli - Rozkoszny deser

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Tort kawowy z orzechami laskowymi z puree z moreli

Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami tego Tortu Kawowego z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli. Ta elegancka przekąska doskonale nadaje się na specjalne okazje lub gdy chcesz poczęstować się czymś naprawdę pysznym.

Historia

Ten przepis łączy w sobie intensywne smaki kawy i orzechów laskowych, tworząc wyjątkową i niezapomnianą przekąskę. Dodatek puree z moreli dodaje nuty słodyczy i kwaskowatości, które doskonale komponują się z bogatymi smakami tortu.

Składniki

3 łyżki kawy rozpuszczalnej bezkofeinowej
2.5 łyżki wody, podzielone
10 dużych jajek, oddzielone, w temperaturze pokojowej
1.25 szklanki plus 2 łyżki granulowanego zamiennika cukru, podzielone
0.75 szklanki orzechów laskowych, prażonych i drobno zmielonych
1 puszka (15 oz (425 g)) moreli bez dodatku cukru, odcedzonych i opłukanych

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
W misce wymieszaj kawę i 1 łyżkę gorącej wody, aż powstanie gładka masa; odstaw na bok.
Za pomocą miksera na średniej prędkości ubij białka na sztywno.
Stopniowo dodawaj 1.25 szklanki zamiennika cukru, po 1 łyżce, aż powstanie sztywna masa.
Wlej kawową masę do miski i wymieszaj, aż wszystko się połączy.
W dużej misce wymieszaj żółtka i orzechy, aż się połączą.
Delikatnie wmieszaj jedną trzecią ubitych białek do masy orzechowej, a następnie dodaj resztę.
Przełóż masę do nieosmarowanej tortownicy o średnicy 9 cali i wyrównaj wierzch.
Piecz przez 30 minut, lub aż ciasto odskoczy lekko po lekkim dotknięciu w środku.
Odstaw ciasto do ostygnięcia w tortownicy na stojaku przez 5 minut. Następnie, odkręć boki tortownicy za pomocą tępego noża.
Odstaw ciasto na około 30 minut w tortownicy, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W blenderze lub mikserze zblenduj morele z pozostałymi 2 łyżkami zamiennika cukru i 1.5 łyżką wody.
Podawaj puree z moreli z ciastem.

Warianty

Zamiast orzechów laskowych można użyć migdałów lub orzechów włoskich, aby uzyskać inny profil smaku.
Spróbuj użyć różnych puree owocowych, takich jak malinowe lub mango, aby dodać unikalny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że orzechy laskowe są uprażone przed zmieleniem, aby w pełni wydobyć ich smak.

- Uważaj, aby niezbyt długo mieszać ciasta podczas dodawania białek, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Pozwól tortowi całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

Propozycje Podania

Podawaj plastry tortu z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla wykwintnej przekąski.

Techniki Gotowania

Ubijanie białek na sztywno jest kluczowe dla uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji tortu.

- Delikatne dodawanie białek do ciasta zapewnia, że tort pozostaje puszysty i miękki.

Substytuty Składników

Jeśli wolisz silniejszy smak kawy, użyj proszku do espresso zamiast kawy rozpuszczalnej.

- Możesz użyć zwykłego cukru zamiast substytutu cukru, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tort można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Puree z moreli można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj plastry tortu świeżymi listkami mięty lub posyp kakao dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten Tort Kawowy z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli z filiżanką świeżo parzonej kawy lub szklanką wina deserowego dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały tort w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść plastry w kuchence mikrofalowej na kilka sekund lub podawaj schłodzone.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego Tortu Kawowego z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego Tortu Kawowego z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Ta przekąska jest bogata w zdrowe tłuszcze z orzechów laskowych i jajek, a każda porcja zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Dzięki 10 dużym jajkom w przepisie, każda porcja tego tortu dostarcza obfitą ilość białka, łącznie około 8 gramów na porcję.

Witaminy i minerały

Orzechy laskowe są dobrym źródłem witaminy E, podczas gdy jajka dostarczają niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina D i witaminy z grupy B.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy laskowe i jajka, które mogą być alergenami dla niektórych osób. Prosimy o zachowanie ostrożności w przypadku alergii podczas przygotowywania i podawania tej przekąski.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten Tort Kawowy z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli to zrównoważona przekąska, która zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Ten Tort Kawowy z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli to wyrafinowana i aromatyczna przekąska, która z pewnością zachwyci. Z doskonałym połączeniem kawy, orzechów i owoców, ten tort to rozkoszna przekąska na każdą okazję.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie zainteresował. Był to słoneczny dzień pod koniec lata, a ja przeglądałem książkę kucharską, którą znalazłem na wyprzedaży garażowej. Przeglądając strony, moje oko przykuła fotografia Tarty Kawowej z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli. Złocista, brązowa tarta była posypana prażonymi orzechami laskowymi i polewana żywym puree z moreli. Wyglądało absolutnie bosko.

Zawsze lubiłem pieczenie i zawsze szukałem nowych i ekscytujących przepisów do wypróbowania. Ta Tarta Kawowa z Orzechami Laskowymi wydawała się być idealnym wyzwaniem dla mnie. Nigdy wcześniej nie robiłem niczego podobnego, ale byłem zdeterminowany, by spróbować.

Starannie przeczytałem przepis, zapisując wszystkie składniki i kroki. Wydawało się to być skomplikowanym przepisem, z wieloma elementami, które trzeba było przygotować osobno, a potem złożyć na koniec. Ale nie zniechęciłem się. Byłem podekscytowany rozpoczęciem.

Zebrałem wszystkie potrzebne składniki – orzechy laskowe, kawę, mąkę, cukier, jajka, masło, morele i więcej. Zabrałem się do pracy, starając się jak najwierniej podążać za instrukcjami w przepisie. Uprażyłem orzechy laskowe, aż stały się aromatyczne i złociste, a następnie zmieliłem je na drobny proszek. Zapach był odurzający – bogaty i orzechowy, z nutą kawy.

Następnie przygotowałem ciasto na tartę. Rozbiłem masło z cukrem, aż stało się lekkie i puszyste, a następnie dodawałem po jednym jajku. Przesiałem mąkę i zmielone orzechy laskowe, dodałem odrobinę mocnej kawy. Ciasto było gęste i lśniące, z głębokim brązowym odcieniem od kawy.

Wlałem ciasto do wyłożonej masłem i posypanej mąką formy do ciasta, wygładzając je szpatułką. Włożyłem do piekarnika i z niecierpliwością czekałem, aż się upiecze. Zapach orzechów laskowych i kawy napełnił kuchnię, sprawiając, że ciekło mi ślinka z niecierpliwości.

Podczas gdy tarta się piekła, zająłem się puree z moreli. Gotowałem świeże morele z cukrem i odrobiną wody, aż stały się miękkie i aromatyczne. Następnie zmiksowałem je na gładkie i jedwabiste. Puree miało piękną pomarańczową barwę, z słodkim i kwaskowatym smakiem, który komplementował bogaty orzechowy smak tarty.

Wreszcie, tarta była gotowa. Wyjąłem ją z piekarnika i pozwoliłem ostygnąć, zanim wyjąłem ją na półmisek. Posypałem prażone orzechy laskowe na wierzch i polałem puree z moreli w wzór zygzakiem. Ukończona tarta była dziełem sztuki – złocista i lśniąca, z kuszącym aromatem, który napełniał pokój.

Nie mogłem się doczekać, aby jej spróbować. Pokroiłem tę tartę i wziąłem kęs, delektując się bogatymi smakami i teksturami. Orzechy laskowe dodawały satysfakcjonującego chrupania, a kawa nadawała delikatną gorzkość, która zrównoważała słodycz puree z moreli. Był to idealny połączenie smaków i tekstur, wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis.

Od tamtego dnia, zrobiłem tę Tartę Kawową z Orzechami Laskowymi i Puree z Moreli wiele razy. Stała się moim charakterystycznym daniem, zawsze dumnie serwowanym rodzinie i przyjaciołom. Za każdym razem, gdy ją robię, przypominam sobie tamten słoneczny dzień, kiedy pierwszy raz odkryłem ten przepis i się w niego zakochałem. I jestem wdzięczny za radość i satysfakcję, jakie przynosi mi pieczenie, oraz za wspomnienia tworzone przy stole, gdy cieszymy się dobrą jedzeniem i towarzystwem.