Lodowe kawowe lody orzechowe

Wprowadzenie

Historia

Lody kawowo-orzechowe to nowoczesna wariacja na tradycyjne smaki lodów. Połączenie kawy i orzechów laskowych jest popularne w deserach od wielu lat, a ten przepis łączy te smaki w orzeźwiającą i rozpieszczającą mrożoną przekąskę.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że rozpuściłeś kryształki kawy całkowicie w gorącej wodzie przed dodaniem ich do kremu marshmallow.

- Upewnij się, że posiekasz prażone orzechy laskowe drobno, aby uzyskać gładką konsystencję lodów.

- Dla silniejszego smaku kawy, możesz dodać więcej kryształków kawy rozpuszczalnej do mieszanki.

- Aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu, upewnij się, że dobrze wymieszasz mieszankę lodów przed zamrożeniem.

Propozycje Podania

Podawaj lody kawowo-orzechowe w schłodzonych miseczkach lub rożkach na mrożoną przekąskę. Posyp dodatkowo posiekanymi orzechami laskowymi dla dodatkowej chrupkości.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania gładkich i kremowych lodów jest dokładne wymieszanie składników przed zamrożeniem. Upewnij się, że ubijesz mieszankę mikserem elektrycznym, aż stanie się gładka i puszysta.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz likieru orzechowego pod ręką, możesz zastąpić go ekstraktem waniliowym lub migdałowym dla innej gamy smakowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Lody kawowo-orzechowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce przez tydzień. Po prostu wyjmij z zamrażarki kilka minut przed podaniem, aby delikatnie się rozmroziły.

Pomysły na Prezentację

Podawaj lody kawowo-orzechowe w eleganckich szklanych miseczkach lub kieliszkach deserowych dla wyrafinowanej prezentacji. Udekoruj gałązką mięty lub polewą czekoladową dla dekoracyjnego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Lody kawowo-orzechowe świetnie komponują się z gorącą filiżanką espresso lub szklanką wina deserowego. Bogate smaki lodów uzupełniają intensywne smaki kawy i wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe lody kawowo-orzechowe w szczelnym pojemniku w zamrażarce przez tydzień. Aby podgrzać, pozwól lodom odstać przez kilka minut w temperaturze pokojowej, aby delikatnie się rozmroziły.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja lodów kawowo-orzechowych zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja lodów kawowo-orzechowych zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja lodów kawowo-orzechowych zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja lodów kawowo-orzechowych zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Lody kawowo-orzechowe nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał i orzechy. Może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Lody kawowo-orzechowe to bogaty i rozpieszczający deser, który jest wysoki w tłuszczach i węglowodanach. Najlepiej cieszyć się nimi umiarkowanie jako wyjątkową przekąskę.

Podsumowanie

Lody kawowo-orzechowe to dekadencki i aromatyczny deser, który łączy bogate smaki kawy i orzechów laskowych w kremowej mrożonej przekąsce. Ten przepis jest idealny na specjalne okazje lub jako orzeźwiająca przekąska w upalny dzień. Ciesz się rozpieszczającymi smakami kawy i orzechów laskowych w każdym kęsie tych pysznych lodów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Lody Kawaowo-Orzechowe. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret, która właśnie wróciła z podróży do Włoch. Przyniosła ze sobą stos kartek z przepisami, z których każda była wypełniona pysznymi włoskimi potrawami, których nauczyła się robić podczas podróży. Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, popijając espresso i wspominając stare czasy, Margaret wyciągnęła kartkę z obrazkiem wykwintnych lodów kawowo-orzechowych posypanych chrupiącymi orzechami laskowymi.

"Nauczyłam się robić te Lody Kawaowo-Orzechowe od uroczej staruszki z małej wioski w Toskanii," wyjaśniła Margaret, a jej oczy błyszczały z podniecenia. "To idealne połączenie bogatego smaku kawy i kremowej tekstury, z uroczym chrupiącym dodatkiem palonych orzechów laskowych. Pomyślałam, że chciałbyś spróbować."

Chętnie wziąłem kartkę z przepisem z wyciągniętej przez Margaret ręki, moja ciekawość została pobudzona. Zawsze byłem miłośnikiem lodów, a myśl o zrobieniu własnej domowej wersji z unikalnym dodatkiem kawy i orzechów wydawała się zbyt dobra, by ją przegapić.

Kiedy czytałem składniki i instrukcje, nie mogłem się nadziwić prostocie przepisu. Potrzebował tylko kilku podstawowych składników - śmietany kremówki, mleka pełnotłustego, cukru, jaj, proszku do espresso i pokrojonych orzechów laskowych - a obiecywał deser, który z pewnością imponowałby nawet najbardziej wymagającym podniebieniom.

Pod przewodnictwem Margaret zabrałem się do pracy w jej dobrze wyposażonej kuchni, starannie wykonując każdy krok przepisu. Podgrzałem śmietanę i mleko w rondlu, aż zaczęło się gotować, następnie wymieszałem w niej cukier i proszek do espresso, aż się rozpuściły. W osobnej misce ubiłem jaja, aż się rozjaśniły i stwardniały, a następnie powoli wlałem gorącą mieszankę śmietanową, stale mieszając, aby zapobiec zwarzeniu.

Gdy krem zgęstniał na tyle, że pokrywał tył łyżki, przecedziłem go przez drobne sito, aby usunąć wszelkie grudki lub kawałki zesztywniałego jaja. Następnie przeniosłem mieszankę do czystej miski i umieściłem ją w lodówce, pozwalając smakom się połączyć i rozwijać.

Kiedy krem schładzał się, podprażyłem orzechy laskowe na suchej patelni aż zaczęły pachnieć i zmieniły kolor na złoto-brązowy, następnie pokroiłem je na małe kawałki, aby dodać chrupiącego kontrastu do gładkich lodów. Gdy krem całkowicie ostygł, wlałem go do mojego sprawdzonego maszynki do lodów i pozwoliłem mu się ubijać, cierpliwie czekając na cud.

Po co wydawało się wieczność, lody osiągnęły idealną konsystencję - gęste, kremowe i posypane kawałkami pokrojonych orzechów laskowych. Nabrałem je łyżką do pojemnika i włożyłem do zamrażarki, niecierpliwie oczekując momentu, kiedy w końcu będę mógł skosztować owoców mojej pracy.

Kiedy nadszedł wreszcie czas, aby spróbować Lody Kawaowo-Orzechowe, nie byłem rozczarowany. Pierwszy łyżka był objawieniem - odważny, gorzko-słodki smak kawy mieszał się z delikatną słodyczą śmietanki, podczas gdy chrupiące orzechy dodawały uroczej konsystencji, która sprawiła, że chciałem wracać po więcej.

W trakcie każdego kęsa nie mogłem się powstrzymać od poczucia dumy i satysfakcji. Nie tylko udało mi się od nowa stworzyć ukochany włoski deser od zera, ale także odkryłem nowe ulubione połączenie smaków, które wiedziałem, że stanie się podstawą mojej kuchni na lata.

Dzięki hojności Margaret i mądrości tej uroczej staruszki z Toskanii, odkryłem tajemnicę tworzenia najbardziej pysznych Lodów Kawaowo-Orzechowych, jakie kiedykolwiek jadłem. To był moment czystej radości i satysfakcji, który zawsze będę wspominał i pamiętał z miłością, gdy tylko skosztuję kęsa tego niebiańskiego deseru.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy na kawę | Przepisy na likier z orzechów laskowych | Przepisy z orzechami laskowymi | Przepisy z ciężką śmietaną | Przepisy na lody | Przepisy włoskie | Przepisy z piankami marshmallow |

Przepisy z tymi samymi składnikami