Wspaniały Key Lime Pie

Wspaniały przepis na wegańskie tarta z limonką - deser karaibski

Region / kultura: Gwinea | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 8 |

Dieta wegańska

Wprowadzenie

Key Lime Pie to klasyczny deser pochodzący z Florida Keys. To orzeźwiające i kwaśne ciasto to idealna przekąska na każdą okazję, zwłaszcza podczas gorących letnich miesięcy.

Historia

Key Lime Pie jest stałym elementem kuchni Florydy od ponad wieku. Ciasto jest przygotowywane z sokiem z limonki kluczowej, który jest bardziej kwaśny i aromatyczny niż zwykły sok z limonki. Przepis zyskał popularność na początku XX wieku, gdy puszki ze słodzonym mlekiem skondensowanym stały się powszechnie dostępne.

Składniki

1 (12.3 oz (349 g)) opakowanie tofu jedwabistego
8 oz (227 g) sojowego sera kremowego
0.5 szklanki soku z limonki
2 łyżeczki świeżo startej skórki z limonki
2 (4 oz (113 g)) opakowania mieszanki budyniu waniliowego Mori-Nu mates (musi być ta marka - jest przeznaczona do tofu)
1 łyżka płynnego słodzika, do smaku
1 x 9 cali upieczona skorupka ciasta lub (1 9 cali kruszonka z herbatników)

Jak przygotować

Odsącz nadmiar wody z tofu.
W mikserze lub blenderze zmiksuj tofu, ekstrakt waniliowy i sok z limonki, aż do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji.
Dodaj pozostałe składniki oprócz skorupki i ponownie zmiksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przełóż mieszankę do miski i ubij na wysokich obrotach miksera elektrycznego.
Wlej mieszankę do skorupki i wstaw do lodówki na 2-3 godziny lub aż stężeje.
Mieszanka stężeje się bardzo mocno i może być również używana jako budyń lub nadzienie do deserów w eleganckich tarteczkach.
Podawaj danie zimne, na surowo lub z innymi deserami.

Warianty

Użyj bezglutenowej krakersowej skorupki dla wersji bezglutenowej ciasta.
Dodaj warstwę bezy na wierzch ciasta przed pieczeniem dla klasycznej wariacji Key Lime Pie.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżego soku z limonki kluczowej dla najlepszego smaku.

- Upewnij się, że odsączysz nadmiar wody z tofu przed zmiksowaniem.

- Schłódź ciasto przez co najmniej 2-3 godziny, aby odpowiednio się zetknęło.

- Podawaj ciasto zimne dla najlepszego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Podawaj Key Lime Pie z bitą śmietaną lub posypką zesty limonki dla dodatkowego wybuchu smaku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że zmiksujesz mieszankę tofu na gładką i kremową dla najlepszej tekstury.

- Ubij mieszankę na wysokich obrotach miksera elektrycznego, aby uzyskać lekkie i puszyste nadzienie.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego serka śmietankowego zamiast serka śmietankowego sojowego, jeśli chcesz.

- W razie potrzeby można użyć zwykłego soku z limonki zamiast soku z limonki kluczowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Key Lime Pie można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj ciasto świeżymi plasterkami limonki lub liśćmi mięty dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Key Lime Pie dobrze komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub szklanką herbaty mrożonej dla orzeźwiającego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Key Lime Pie w lodówce do 3 dni. Przed podaniem, pozostaw ciasto na temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Key Lime Pie zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Key Lime Pie zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Key Lime Pie zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Key Lime Pie zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Key Lime Pie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy E i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny soi i pszenicy.

Podsumowanie

Key Lime Pie to pyszny deser, który jest stosunkowo niskokaloryczny i bogaty w witaminę C. Jednak zawiera umiarkowaną ilość tłuszczów i węglowodanów.

Podsumowanie

Key Lime Pie to klasyczny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do swoich preferencji smakowych. Ciesz się tym kwaśnym i orzeźwiającym ciastem z przyjaciółmi i rodziną!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, jest wryta w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno, a delikatny wiatr wiał przez otwarte okna mojej kuchni. Właśnie skończyłem piec partię moich słynnych muffinów z borówkami, gdy usłyszałem pukanie do moich drzwi. Wytrzełem ręce o fartuch i poszedłem je otworzyć, zastanawiając się, kto mógł przyjść w takiej porze dnia.

Ku mojemu zdziwieniu, było to moje drogie przyjaciółka Margaret, kobietę, którą znałem od wielu lat, ale straciłem z nią kontakt ostatnio. Miała szeroki uśmiech na twarzy i koszyk świeżych limonek w ręce.

"Witaj, moja droga! Mam nadzieję, że niczego nie przerywam" - powiedziała Margaret, wchodząc do mojej kuchni.

"Oczywiście, że nie, Margaret. Miło cię widzieć. Co cię tu dzisiaj przynosi?" - zapytałem, ciekaw co przyczyniło się do jej niespodziewanej wizyty.

"Słyszałam od kogoś, że jesteś mistrzem w kuchni, i potrzebuję twojej pomocy w pewnej sprawie" - odpowiedziała Margaret, jej oczy błyszczały z ekscytacją.

Pozachylałem na jej komplement z uśmiechem. "Cóż, kocham gotowanie i pieczenie. W czym mogę ci pomóc?"

Margaret sięgnęła do swojego koszyka i wyciągnęła mały kawałek papieru. "Ostatnio natknęłam się na ten przepis na Wspaniały Tort Limonkowy, i pomyślałam o tobie. Wiem, że lubisz próbować nowych przepisów, i myślałam, że ten może ci się spodobać."

Wziąłem od niej papier i przeczytałem składniki i instrukcje. Tort limonkowy to klasyczny deser, którego nigdy wcześniej nie próbowałem, ale przepis wyglądał na wystarczająco prosty. Podziękowałem Margaret za pamięć i obiecałem, że spróbuję go zrobić.

Kiedy Margaret wyszła, nie mogłem się doczekać rozpoczęcia przygotowywania tortu limonkowego. Zebrałem składniki i postępowałem zgodnie z przepisem, czując ekscytację i oczekiwanie rosnące we mnie. Zapach świeżo wyciśniętego soku z limonki wypełnił moją kuchnię, a mieszanka kwaśnej słodyczy unosiła się w powietrzu.

Po upieczeniu i ostudzeniu tortu, wziąłem mały kawałek, delektując się smakami, które wybuchły w moich ustach. Kremowa tekstura nadzienia, pikantny smak soku z limonki i masło-graham krakersowe ciasto połączyły się w doskonałej harmonii. Wiedziałem wtedy, że ten tort limonkowy był czymś naprawdę wyjątkowym.

Z biegiem lat udoskonaliłem przepis na Wspaniały Tort Limonkowy, modyfikując go tutaj i tam, aby pasował do mojego gustu. Dodałem odrobinę ekstraktu z wanilii do nadzienia dla dodatkowego smaku, i eksperymentowałem z różnymi rodzajami ciastek graham, osiadając na połączeniu masła i cukru, które nadało tortowi bogaty, karmelowy finisz.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Często prosili mnie, abym przyniósł mój tort limonkowy na spotkania i pikniki, wiedząc, że zrobi furorę u każdego, kto go spróbuje.

Pewnego dnia, moja wnuczka przyszła mnie odwiedzić w kuchni, jej oczy szeroko otwarte z ciekawością, gdy mnie obserwowała przygotowującego tort limonkowy.

"Babciu, jak nauczyłaś się robić ten niesamowity tort?" - zapytała, jej głos pełen zdumienia.

Uśmiechnąłem się do niej i poklepałem ją po głowie. "Och, moja droga, wszystko zaczęło się od wizyty ukochanej przyjaciółki, która przyniosła mi koszyk limonek i przepis, który zmienił moje życie na zawsze."

Opowiedziałem jej historię o tym, jak odkryłem przepis na Wspaniały Tort Limonkowy i jak stał się on ukochaną tradycją w naszej rodzinie. Moja wnuczka słuchała uważnie, jej oczy błyszczące z ekscytacją, gdy obserwowała, jak kończyłem tort i wkładałem go do piekarnika.

Gdy usiedliśmy razem, aby delektować się kawałkiem tortu, wiedziałem, że przepis na Wspaniały Tort Limonkowy będzie kontynuowany przez kolejne pokolenia, przynosząc radość i słodycz wszystkim, którzy go spróbują. I patrząc na uśmiechniętą twarz mojej wnuczki, wiedziałem, że miłość i wspomnienia, które dzieliliśmy w kuchni, na zawsze pozostaną wryte w naszych sercach.