Kurczak z imbirem i brzoskwinią

Przepis na kurczaka z imbirem i brzoskwinią - Pyszny i łatwy do zrobienia

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kurczak z imbirem i brzoskwiniami to pyszne i aromatyczne danie, które łączy słodycz brzoskwiń z pikantnością imbiru, tworząc unikalny i smaczny posiłek. Ten przepis doskonale nadaje się na szybki i łatwy obiad w ciągu tygodnia lub na specjalną okazję.

Historia

Połączenie imbiru i brzoskwiń w daniu z kurczakiem to popularny profil smakowy w kuchni azjatyckiej. Ten przepis czerpie inspirację z tradycyjnych dań chińskich i tajskich, które wykorzystują imbir i brzoskwinie w daniach mięsnych.

Składniki

4 połówki piersi z kurczaka
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
0,25 łyżeczki soli
2 szklanki gorącego ugotowanego ryżu
puszka 227 g płatków brzoskwiniowych w lekkim syropie
0,5 łyżeczki startego korzenia imbiru
0,5 szklanki pokrojonych orzechów wodnych, odcedzonych
opakowanie 170 g mrożonych groszku, ugotowanych

Jak przygotować

Natłuść dużą patelnię niesklejającym się sprayem.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Dodaj cztery średnie (łącznie 340 g) połówki piersi z kurczaka bez skóry i kości.
Gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż mięso będzie miękkie i nie różowe, odwracając, aby równomiernie się zarumieniło.
Wyjmij kurczaka z patelni i trzymaj go ciepłym.
W międzyczasie odcedź brzoskwinie, zachowując sok.
Dodaj do soku tyle wody, aby uzyskać 0,5 szklanki.
Dodaj skrobię kukurydzianą, starty imbir i sól.
Dodaj mieszankę do patelni.
Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i zacznie się pienić, następnie gotuj i mieszaj przez kolejną minutę.
Delikatnie wymieszaj brzoskwinie i orzechy wodne i podgrzej.
Na półmisku lub na 4 osobnych talerzach ułóż ryż, groszek i kurczaka.
Łyżką polej sos kurczakiem.
Na porcję: 321 kalorii, 30 g białka, 41 g węglowodanów, 3 g tłuszczu, 72 mg cholesterolu, 205 mg sodu, 459 mg potasu

Warianty

Do dania można dodać inne warzywa, takie jak papryka, brokuły lub groszek cukrowy, aby nadać mu dodatkowego smaku i wartości odżywczej.
Dla wersji wegetariańskiej można zastąpić kurczaka tofu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczak jest gotowany aż przestanie być różowy w środku, aby upewnić się, że jest w pełni ugotowany.

- Uważaj, aby nie przegotować kurczaka, ponieważ może stać się twardy i suchy.

- Dostosuj ilość imbiru do swoich preferencji smakowych - możesz dodać więcej lub mniej w zależności od tego, jak lubisz pikantne jedzenie.

Propozycje Podania

Podawaj kurczaka z imbirem i brzoskwiniami na gorącym ugotowanym ryżu z duszonymi warzywami jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Kurczak jest gotowany na patelni na średnim ogniu aż będzie miękki i przestanie być różowy. Sos jest następnie przygotowywany na tej samej patelni i wylewany na kurczaka.

Substytuty Składników

Możesz użyć świeżych brzoskwiń zamiast konserwowych, jeśli są w sezonie.

- Jeśli nie masz wodnych kasztanów, możesz zastąpić je pokrojonymi pędami bambusa.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej zamarynować kurczaka w sosie z imbiru i brzoskwiniami, aby nadać mu dodatkowego smaku.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj danie posiekaną zieloną cebulą lub kolendrą, aby dodać koloru i świeżości.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z ugotowanym na parze ryżem jaśminowym lub makaronem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- 321 kalorii na porcję

Węglowodany

- 41 g węglowodanów na porcję

Tłuszcze

- 3 g tłuszczu na porcję

Białka

- 30 g białka na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem potasu, zawierającym 459 mg na porcję.

Alergen

Ten przepis zawiera kurczaka i skrobię kukurydzianą, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

To danie to zbilansowany posiłek z odpowiednią ilością białka, węglowodanów i tłuszczu. Jest także dobrym źródłem potasu.

Podsumowanie

Kurczak z imbirem i brzoskwiniami to pyszne i aromatyczne danie, które doskonale nadaje się na szybki i łatwy obiad w ciągu tygodnia. Zrównoważony w białku, węglowodanach i tłuszczu, to danie stanowi satysfakcjonującą i pożywną opcję posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć z pierwszego razu, gdy odkryłem ten przepis na kurczaka z imbirem i brzoskwiniami. Był to ciepły letni popołudnie, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Lily w jej przytulnym gospodarstwie. Zaraz po wejściu do domu, piękny aromat imbiru i brzoskwiń przywitał mnie, wiedziałem, że czeka mnie coś pysznego.

Lily, utalentowana kucharka i zapalona ogrodniczka, właśnie zebrała kosz dojrzałych brzoskwiń ze swojego sadu. Dostała także pęk świeżego imbiru od sąsiada, który słynął z imponującego ogrodu warzywnego. Inspirując się obfitością swojego ogrodu, Lily postanowiła stworzyć unikalne i aromatyczne danie z wykorzystaniem tych składników.

Kiedy kroiła imbir i plasterkowała brzoskwinie, obserwowałem z podziwem jej umiejętności i kreatywność w kuchni. Zawsze podziwiałem zdolność Lily do zabierania prostych składników i przekształcania ich w apetyczne posiłki, które były zarówno rozgrzewające, jak i pyszne.

Po marynowaniu kurczaka w mieszance imbiru, sosu sojowego i miodu, Lily dodała plasterkowane brzoskwinie do patelni i pozwoliła im razem dusić, aż kurczak był miękki, a brzoskwinie karmelizowane. Połączenie słodkich brzoskwiń i pikantnego imbiru stworzyło doskonałą równowagę smaków, które tańczyły na moich kubkach smakowych.

Kiedy zasiadaliśmy do posiłku, Lily opowiedziała historię, jak wpadła na przepis na kurczaka z imbirem i brzoskwiniami. Powiedziała, że wiele lat temu odwiedziła małą wioskę w Chinach, gdzie skosztowała podobnego dania z lokalnych brzoskwiń i aromatycznego imbiru. Inspirując się smakami tego dania, Lily eksperymentowała w swojej własnej kuchni, aż doskonale opanowała swoją własną wersję kurczaka z imbirem i brzoskwiniami.

Przez lata Lily dzieliła się swoim przepisem z przyjaciółmi i rodziną, stał się on ulubionym dla wszystkich, którzy go próbowali. Wyjaśniła, że kluczem do stworzenia prawdziwie wyjątkowego dania było użycie jak najświeższych składników i pozwolenie smakom stopić się razem powoli na wolnym ogniu.

Podczas delektowania się każdym kęsem pysznego kurczaka, wiedziałem, że muszę nauczyć się samodzielnie przygotować ten przepis. Lily hojnie podzieliła się ze mną swoim przepisem, a ja zrobiłem sobie notatkę, żeby zebrać składniki i wypróbować to w mojej własnej kuchni.

Następnego dnia postanowiłem odtworzyć magię kurczaka z imbirem i brzoskwiniami Lily w moim własnym domu. Ostrożnie obrałem i pokroiłem świeże brzoskwinie, zetrzepałem imbir i marynowałem kurczaka w mieszance sosu sojowego, miodu i przypraw. Kiedy danie dusiło się na kuchence, boski aromat wypełnił moją kuchnię, tak jak miało to miejsce w gospodarstwie Lily.

Gdy wreszcie usiadłem, aby cieszyć się moim dziełem, zostałem przeniesiony z powrotem do tamtego ciepłego letniego popołudnia spędzonego z Lily. Smaki imbiru i brzoskwiń tańczyły na moich kubkach smakowych, przywołując wspomnienia śmiechu i przyjaźni podzielonej przy pysznym posiłku.

Od tamtego dnia kurczak z imbirem i brzoskwiniami stał się stałym punktem w mojej kolekcji przepisów. Za każdym razem, gdy go robię, przypominam sobie miłość i hojność mojej drogiej przyjaciółki Lily, która zainspirowała mnie do eksplorowania nowych smaków i technik kulinarnych.

Kontynuując eksperymenty z różnymi składnikami i przepisami, jestem wdzięczny za nauki, jakie od Lily otrzymałem, i za radość, jaką gotowanie przynosi do mojego życia. I za każdym razem, gdy robię kurczaka z imbirem i brzoskwiniami, przypominam sobie o sile jedzenia do łączenia nas z przeszłością i tworzenia trwałych wspomnień z tymi, których kochamy.