Smażone kalmary z sosem remoulade polane syropem balsamicznym

Wprowadzenie

Historia

Smażone kalmary są delektowane od wieków w kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza we Włoszech i Grecji. Wierzy się, że danie to wywodzi się z Sycylii, gdzie tradycyjnie podawano je jako przekąskę uliczną. Z biegiem czasu smażone kalmary stały się ukochanym przystawka w restauracjach na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kalmary są dokładnie osuszone przed obtoczeniem w mące, aby uzyskać chrupiącą panierkę.

- Smaż kalmary partiami, aby uniknąć zatłoczenia w patelni, co może prowadzić do nierównego smażenia.

- Użyj termometru cukierniczego, aby monitorować temperaturę oleju i utrzymać stałą temperaturę smażenia.

- Dopraw smażone kalmary natychmiast po wyjęciu z oleju, aby przyprawa przylegała do chrupiącej panierki.

Propozycje Podania

Podawaj smażone kalmary z sosem remoulade i syropem balsamicznym jako przystawkę lub danie główne. Podawaj je z sałatką lub pieczonymi warzywami, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Obtocz kalmary w mące dwukrotnie, aby uzyskać dodatkowo chrupiącą panierkę.

- Smaż kalmary w gorącym oleju przez krótki czas, aby uniknąć ich stania się twardymi i gumowatymi.

Substytuty Składników

Zamień kalmary na krewetki lub kałamarnice dla innej opcji z owoców morza.

- Użyj mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj syrop balsamiczny i sos remoulade z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu użycia.

- Obtocz kalmary w mące i przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia przed smażeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj smażone kalmary na mieszance zielonych sałat dla kolorowej i apetycznej prezentacji. - Udekoruj danie świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj smażone kalmary z białym winem, takim jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc.

- Podawaj danie z kawałkami cytryny dla świeżego i cytrusowego smaku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe smażone kalmary w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Podgrzej kalmary w nagrzanym piekarniku do 175°C przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja smażonych kalmarów z sosem remoulade i syropem balsamicznym zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja smażonych kalmarów z sosem remoulade i syropem balsamicznym zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja smażonych kalmarów z sosem remoulade i syropem balsamicznym zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja smażonych kalmarów z sosem remoulade i syropem balsamicznym zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Smażone kalmary są dobrym źródłem żelaza, wapnia i witaminy C.

Alergen

Ten przepis zawiera owoce morza (kalmary), jajka i pszenicę (mąka), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Smażone kalmary z sosem remoulade i syropem balsamicznym to smaczne danie, które zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest to dobre źródło niezbędnych witamin i minerałów, co czyni je sycącym i pożywnym posiłkiem.

Podsumowanie

Smażone kalmary z sosem remoulade i syropem balsamicznym to pyszne i sycące danie, które łączy chrupiące smażone kalmary z kwaśnym i kremowym sosem. Ten przepis jest idealny na specjalną okazję lub na codzienny obiad w domu. Ciesz się smakami i teksturami tego klasycznego dania z owoców morza!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu się w niego zakochałem. Odwiedzałem dom mojej przyjaciółki Marii na kolację, a ona przygotowała niesamowite danie smażonych kalmarów z sosem remoulade polewanym syropem balsamicznym. Smaki były idealnie połączone - chrupiące, wytrawne i słodkie. Nie mogłem się od nich oderwać.

Prosiłem Marię, by podzieliła się ze mną przepisem, a ona uprzejmie się zgodziła. Powiedziała mi, że nauczyła się go od swojej włoskiej babci, która przekazała go z pokolenia na pokolenie. Byłem tak podekscytowany dodaniem tego przepisu do mojej kolekcji kulinarnej.

Pamiętam pierwszy raz, gdy próbowałem zrobić smażone kalmary z sosem remoulade polewanym syropem balsamicznym w mojej własnej kuchni. Byłem zdenerwowany, ale jednocześnie pełen poczucia przygody. Ostrożnie postępowałem zgodnie z instrukcjami, które dała mi Maria - od oczyszczenia i pokrojenia kalmarów, po przygotowanie sosu remoulade i syropu balsamicznego.

Kiedy zapach smażonych kalmarów napełnił moją kuchnię, poczułem przypływ dumy i ekscytacji. Kiedy wreszcie podałem danie i zjadłem pierwszy kęs, przeniosłem się z powrotem do tej kolacji w domu Marii. Smaki były takie, jak je pamiętałem - chrupiące, wytrawne i słodkie.

Od tego momentu smażone kalmary z sosem remoulade polewanym syropem balsamicznym stały się stałym elementem w mojej kuchni. Robiłem je na rodzinne kolacje, specjalne okazje, a nawet dla siebie, gdy chciałem sobie sprawić pyszny smakołyk.

Przez lata dzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, kontynuując tradycję zapoczątkowaną przez babcię Marii. Za każdym razem, gdy go robię, myślę o miłości i trosce, którą wkłada się w przygotowanie tego dania, oraz o radości, jaką przynosi tym, którzy je degustują.

Jednym z moich najpiękniejszych wspomnień z robienia smażonych kalmarów z sosem remoulade polewanym syropem balsamicznym było, gdy moja wnuczka Emily poprosiła mnie, abym nauczył ją, jak to zrobić. Byłem niezmiernie szczęśliwy, że mogłem przekazać ten przepis kolejnemu pokoleniu.

Spędziliśmy razem popołudnie w kuchni, oczyszczając kalmary, mieszając sos remoulade i polewając syrop balsamiczny. Emily szybko się uczyła, a jej entuzjazm był zaraźliwy. Kiedy wreszcie usiedliśmy, by cieszyć się naszym dziełem, mogłem zobaczyć dumę w jej oczach.

Patrząc, jak Emily bierze pierwszy kęs smażonych kalmarów z sosem remoulade polewanym syropem balsamicznym, wiedziałem, że ten przepis będzie kontynuowany jako ukochana tradycja w naszej rodzinie przez wiele lat. Więź, którą dzieliliśmy się nad gotowaniem i dzieleniem się tym daniem, była czymś, co zawsze będę trzymał blisko serca.

W pewien sposób, ten przepis stał się dla mnie czymś więcej niż tylko pysznym posiłkiem. Jest symbolem miłości, tradycji i radości płynącej z dzielenia się czymś wyjątkowym z tymi, których kochasz. Jestem wdzięczny za ten dzień, kiedy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis, i za wszystkie wspomnienia, które od tego czasu stworzył.

Więc następnym razem, gdy poczujesz ochotę na coś chrupiącego, wytrawnego i słodkiego, zachęcam Cię do spróbowania zrobienia smażonych kalmarów z sosem remoulade polewanym syropem balsamicznym. Obiecuję, że nie tylko pobudzi on Twoje kubki smakowe, ale także ogrzeje Twoje serce miłością i wspomnieniami, które towarzyszą każdemu kęsowi.

Kategorie

| Przepisy z octem balsamicznym | Przekąski kuchni cajun | Dania mięsne kuchni cajun | Przepisy z chili w proszku | Przepisy z jajkami | Przepisy z czosnkiem w proszku | Przepisy włoskie | Przepisy z czerwonym chili w proszku | Przepisy z kalmarami | Przepisy z mąką pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami