Christmas Fudge I

Przepis na Czekoladę Świąteczną I - Pyszna i Orzechowa Czekolada

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 16

Wprowadzenie

Christmas Fudge I to pyszna i świąteczna przekąska idealna na okres świąteczny. Ten bogaty i kremowy fudge jest wypełniony wiśniami, migdałami i orzechami pecan, co sprawia, że jest to dekadencki deser, który z pewnością zrobi wrażenie na rodzinie i przyjaciołach.

Historia

Fudge od wieków cieszy się popularnością jako słodka przekąska, a jego początki sięgają końca XIX wieku. Dokładna historia Christmas Fudge I jest niejasna, ale uważa się, że został stworzony jako świąteczna wariacja tradycyjnych przepisów na fudge.

Składniki

3 szklanki cukru
1,5 szklanki bezmlecznej kawy kremu
1 szklanka lekkiego syropu kukurydzianego
0,5 łyżeczki soli
2 łyżki stołowe wanilii
2 szklanki kandyzowanej ananasa i wiśni
1 szklanka płatków migdałowych
1,5 szklanki połamanych kawałków orzechów pekan

Jak przygotować

W ciężkim rondlu połącz cukier, krem, syrop i sól.
Mieszaj, aż cukier się rozpuści i gotuj, aż osiągnie temperaturę 236°F (113°C).
Bez mieszania, zdejmij rondel z ognia.
Dodaj wanilię do mieszanki i ubij ją mikserem elektrycznym, aż stanie się kremowa i zacznie utrzymywać kształt.
Ręcznie wymieszaj ananasa, wiśnie, migdały i orzechy pekan.
Wciśnij mieszankę do dwóch natłuszczonych kwadratowych foremek o boku 8 cali i wstaw do lodówki, aż stwardnieje na tyle, żeby można było pokroić.
Pozostaw foremki w lodówce na 24 godziny przed podaniem.

Warianty

Zamiast wiśni, migdałów i orzechów pecan użyj ulubionych dodatków, takich jak suszone żurawiny, orzechy włoskie lub pistacje.
Posyp fudge szczyptą soli morskiej dla połączenia słodkiego i słonego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz ciężkiego rondla podczas gotowania mieszaniny fudge'u, aby zapobiec przypaleniu.

- Ważne jest, aby gotować mieszaninę do właściwej temperatury 236°F (113°C), aby fudge dobrze się zetknął.

- Pozwól, aby mieszanina fudge'u lekko ostygła przed dodaniem wanilii, aby zapobiec jej parowaniu.

- Przed podaniem wstaw fudge do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby dobrze się zetknął.

Propozycje Podania

Podawaj Christmas Fudge I jako słodką przekąskę po świątecznym posiłku lub zapakuj ją w świąteczne puszki, aby podarować przyjaciołom i rodzinie.

Techniki Gotowania

Użyj termometru cukierniczego, aby upewnić się, że mieszanina fudge'u osiągnie właściwą temperaturę do zetknięcia.

- Ubij mieszaninę fudge'u mikserem elektrycznym, aby uzyskać kremową i gładką konsystencję.

Substytuty Składników

Użyj śmietany mlecznej zamiast roślinnej, jeśli wolisz.

- Zamień lekki syrop kukurydziany na miód lub syrop klonowy dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Christmas Fudge I można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie. Po prostu pokrój fudge na kwadraty i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Pomysły na Prezentację

Pokrój fudge w świąteczne kształty za pomocą foremek do ciastek dla zabawnej i dekoracyjnej prezentacji. - Posyp wierzch fudge'u cukrem pudrem lub kakao dla wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Christmas Fudge I z filiżanką gorącej czekolady lub kieliszkiem grzanego wina dla przytulnej i rozkosznej świątecznej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Christmas Fudge I w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie. Pozwól fudge'owi osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Christmas Fudge I zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Christmas Fudge I zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Christmas Fudge I zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Christmas Fudge I zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Christmas Fudge I jest bogatym źródłem witaminy E, magnezu i miedzi pochodzących z migdałów i orzechów pecan.

Alergen

Christmas Fudge I zawiera orzechy (migdały i orzechy pecan) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na orzechy.

Podsumowanie

Christmas Fudge I to dekadencki deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze, co sprawia, że jest to bogata i rozkoszna przekąska.

Podsumowanie

Christmas Fudge I to bogata i kremowa świąteczna przekąska idealna do podzielenia się z bliskimi. Wypełniony wiśniami, migdałami i orzechami pecan, ten dekadencki fudge z pewnością zrobi furorę na każdym świątecznym spotkaniu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to zimowy dzień, kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem. Przeglądałam stary książkę kucharską, którą odziedziczyłam po swojej babci. Strony były żółte i poplamione, świadczące o latach użytkowania. Kiedy przewracałam strony, mały kawałek papieru wypadł i opadł na ziemię.

Ciekawa, podniosłam go i zobaczyłam, że to ręcznie napisany przepis na Bożonarodzeniowe Fudże. Moje serce zabiło szybciej, gdy przeczytałam składniki i instrukcje. Wydawało się to być idealnym smakołykiem na nadchodzące święta. Już mogłam wyobrazić sobie bogate, kremowe fudże rozpuszczające się w moich ustach, napełniające mnie ciepłem i radością.

Natychmiast zabrałam się do zbierania potrzebnych składników. Masło, cukier, mleko zagęszczone, czekoladowe chipsy, krem marshmallow - wszystko, czego potrzebowałam, był już w mojej spiżarni. Gdy mierzyłam każdy składnik i ostrożnie podążałam za instrukcjami, czułam obecność mojej babci ze mną w kuchni. Zawsze to właśnie ona robiła najsmaczniejsze świąteczne słodycze, a ja postanowiłam kontynuować tę tradycję.

Masa fudżowa bulgotała i gęstniała na kuchence, napełniając powietrze słodkim, czekoladowym aromatem. Wylałam ją na blachę i pozwoliłam ostygnąć, z niecierpliwością oczekując momentu, kiedy będę mogła ją pokroić i skosztować owoców mojej pracy.

Gdy fudge się zetnął, pokroiłam go na małe kwadraciki i ułożyłam na świątecznym półmisku. Bogate, wykwintne kawałki błyszczały w miękkim blasku świątecznych świateł, zachęcając mnie do degustacji. Nie mogłam się oprzeć pokusie, by skosztować. Gdy fudge rozpuszczał się na moim języku, wiedziałam, że natrafiłam na naprawdę magiczny przepis.

Przez lata przygotowałam ten przepis na Bożonarodzeniowe Fudże niezliczoną ilość razy, każda partia równie smaczna jak poprzednia. Podzieliłam się nim z przyjaciółmi i rodziną, rozpowszechniając radość i ciepło świąt poprzez każdy kremowy kęs. Stał się on stałym elementem naszych świątecznych obchodów, tradycją, którą mam nadzieję przekazać przyszłym pokoleniom.

Gdy teraz siedzę tu, wspominając tamten przełomowy dzień, kiedy znalazłam przepis na Bożonarodzeniowe Fudże, wypełnia mnie wdzięczność za kulinarne dziedzictwo, które zostało mi przekazane. Dziękuję za chwile spędzone w kuchni, za śmiech i miłość towarzyszące każdej partii fudge, którą zrobiłam. I gdy biorę kęs tego słodkiego, czekoladowego smakołyku, wiem, że duch mojej babci żyje w każdym pysznym kęsie.