Casserole z wołowiną i makaronem ziti

Przepis na zapiekankę z ziti z wołowiną, zielonymi fasolkami, kukurydzą i serem cheddar

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zapiekanka z wołowiną i makaronem to sycące, rozgrzewające danie, które łączy wytrawne smaki mielonej wołowiny, delikatnego makaronu i bogatego, kremowego sosu, wszystko przykryte hojną warstwą roztopionego sera. Ten przepis jest idealny na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi lub każdą okazję, gdy chcesz podać satysfakcjonujący i pyszny posiłek. Dzięki swoim prostym składnikom i łatwym do wykonania krokom, ta zapiekanka z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.

Historia

Koncepcja łączenia makaronu, mięsa i sera w zapiekanym daniu ma korzenie w różnych kuchniach na całym świecie, ale Zapiekanka z wołowiną i makaronem, tak jak ją znamy dzisiaj, jest wyraźnie amerykańskim tworem. Prawdopodobnie wyewoluowała z tradycyjnych włosko-amerykańskich dań z makaronem, łącząc dostępne składniki i dostosowując się do gustów i preferencji amerykańskich rodzin. Z biegiem lat stała się ukochanym comfort food, z niezliczonymi wariantami opracowanymi, aby zaspokoić różne podniebienia i potrzeby dietetyczne.

Składniki

227 g nieugotowanej ziti makaronu
1 puszka (16 oz lub 454 g) odcedzonych pokrojonych zielonych fasolek Del Monte
1 puszka (11 oz lub 312 g) odcedzonego zielonego kukurydzy Giant niblets
454 g mielonego mięsa
2 puszki (10.75 oz lub 305 g każda) Campbell's Condensed Golden grzybowej zupy
1 puszka (14.5 oz lub 411 g) duszonych pomidorów Del Monte
1 łyżeczka suszonych liści bazylii, rozdrobnionych
0.25 łyżeczki pieprzu
0.5 łyżeczki czosnku w proszku
2 szklanki startego ostrego sera cheddar

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
Gotuj ziti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i odcedź.
Wróć gotowane ziti i warzywa (zielone fasolki i kukurydzę) do garnka, w którym gotowałeś ziti.
W międzyczasie, na patelni o średnicy 10 cali na średnim ogniu, usmaż mięso, mieszając, aż się zarumieni. Odcedź tłuszcz.
Dodaj do mięsa zupę, pomidory, bazylia, pieprz i czosnek. Podgrzewaj dokładnie.
Dodaj mieszankę zupy do mieszanki ziti i dokładnie wymieszaj.
Nakładaj mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali.
Przykryj folią i piecz przez 15 minut.
Odkryj i posyp serem. Piecz przez dodatkowe 5 minut lub aż ser się roztopi.

Warianty

Dla lżejszej wersji użyj mielonego indyka zamiast wołowiny i sera niskotłuszczowego.
Dodaj inne warzywa, takie jak grzyby, papryka czy szpinak, dla dodatkowej wartości odżywczej i smaku.
Dla pikantnego uderzenia dodaj szczyptę płatków papryki czerwonej lub pokrojone jalapenos.

Porady i Triki Kulinarne

Aby zapewnić, że Twoja Zapiekanka z wołowiną i makaronem wyjdzie idealnie, rozważ następujące wskazówki:

- Gotuj makaron al dente, ponieważ będzie kontynuował gotowanie w piekarniku.

- Dokładnie usmaż mieloną wołowinę, aby rozwinąć głęboki smak.

- Dobrze odcedź konserwowe warzywa, aby zapobiec rozcieńczeniu zapiekanki.

- Spróbuj mieszaninę przed pieczeniem i dostosuj przyprawy według potrzeb.

- Pozwól zapieczonemu daniu odpocząć przez kilka minut po pieczeniu, aby ułatwić podanie.

Propozycje Podania

Podawaj Zapiekankę z wołowiną i makaronem na ciepło, w towarzystwie chrupiącej sałatki lub gotowanych warzyw, aby dodać świeżości i równowagi do posiłku. Kromka chrupiącego chleba również może dobrze uzupełnić zapiekankę, idealnie nadaje się do wchłaniania pozostałego sosu.

Techniki Gotowania

Dokładne usmażenie wołowiny jest kluczem do rozwoju smaku zapiekanki. Usmaż ją na średnim ogniu, aż nie będzie już różowa, upewniając się, że jest dobrze odcedzona, aby danie nie stało się tłuste.

Substytuty Składników

Do wersji bezglutenowej można użyć makaronu bezglutenowego.

- Dowolny rodzaj zagęszczonej zupy kremowej może zastąpić zupę z zielonych grzybów dla innego profilu smakowego.

- Świeże pomidory i zioła mogą zastąpić konserwowe dla świeższego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Złóż zapiekankę nawet na dzień wcześniej i przechowuj ją przykrytą w lodówce. Gdy będziesz gotowy do jedzenia, piecz ją zgodnie z instrukcjami przepisu, dodając kilka dodatkowych minut do czasu pieczenia, jeśli jest zimna z lodówki.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj upieczoną zapiekankę świeżą bazylią lub pietruszką, aby dodać koloru i świeżości. Podanie jej w kolorowej misce może również zwiększyć jej atrakcyjność wizualną.

Łączenie z innymi potrawami

Średnio czerwone wino, takie jak Merlot lub Chianti, doskonale komponuje się z bogatymi smakami Zapiekanki z wołowiną i makaronem. Dla opcji bezalkoholowej rozważ gazowaną wodę z odrobiną soku z cytryny.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż dokładnie się podgrzeje. Dodaj odrobinę wody lub bulionu, jeśli zapiekanka wydaje się sucha.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Typowa porcja Zapiekanki z wołowiną i makaronem zawiera około 400 kalorii. Sprawia to, że jest to stosunkowo energetyczne danie, idealne dla osób potrzebujących dodatkowej energii lub szukających satysfakcjonującego dania, które może zasilić ich aktywność.

Węglowodany

Porcja Zapiekanki z wołowiną i makaronem zawiera około 45 gramów węglowodanów. Głównymi źródłami węglowodanów w tym daniu są makaron i warzywa. Węglowodany są niezbędne dla energii, więc to danie może być dobrym źródłem paliwa dla Twojego organizmu.

Tłuszcze

Ta zapiekanka zawiera około 20 gramów tłuszczu na porcję, z czego większość pochodzi z mielonej wołowiny i sera. Użycie chudej mielonej wołowiny i sera o obniżonej zawartości tłuszczu może pomóc zmniejszyć zawartość tłuszczu bez uszczerbku na smaku.

Białka

Każda porcja Zapiekanki z wołowiną i makaronem dostarcza około 25 gramów białka, co czyni ją sycącą i satysfakcjonującą opcją na posiłek. Mielona wołowina i ser są doskonałymi źródłami wysokiej jakości białka, które jest niezbędne do naprawy i wzrostu mięśni.

Witaminy i minerały

Warzywa w tej zapiekance, w tym fasolka szparagowa i pomidory, dostarczają witamin A i C, a także minerałów, takich jak żelazo i potas. Te składniki odżywcze wspierają ogólne zdrowie, w tym wzrok, funkcję odpornościową i zdrowie serca.

Alergen

Wspólne alergeny w tym przepisie to pszenica (z makaronu) i nabiał (z sera). Osoby z alergią na te składniki powinny rozważyć odpowiednie substytucje.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Zapiekanka z wołowiną i makaronem to zbilansowany posiłek, który dostarcza węglowodanów dla energii, białka dla utrzymania mięśni i tłuszczu dla wchłaniania składników odżywczych. Oferuje również różnorodność witamin i minerałów z warzyw i składników mlecznych.

Podsumowanie

Zapiekanka z wołowiną i makaronem to wszechstronne, rozgrzewające danie, które łączy proste składniki w smaczny i satysfakcjonujący posiłek. Z opcjami dostosowywania i wygody przygotowania z wyprzedzeniem, jest to idealny przepis na zajęte wieczory, specjalne okazje lub w każdym momencie, gdy masz ochotę na sycącą, pyszną zapiekankę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to chłodny jesienny dzień, liście zmieniały kolory i delikatnie opadały na ziemię. Dokończyłam właśnie poranny spacer po okolicy, kiedy postanowiłam zatrzymać się przy lokalnym wyprzedażowym stoisku. Przeglądając rzeczy, moją uwagę przykuła mała, zniszczona książka kucharska. Była wypełniona ręcznie pisanych przepisów, niektóre wyglądały jak przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Zaciekawiona, przewertowałam strony i natrafiłam na przepis na zapiekankę z wołowiną i ziti. Składniki były proste, a kombinacja brzmiała pysznie. Mogłam już poczuć smak soczystej wołowiny, kwaśnego sosu pomidorowego i roztopionych serowych ziti w ustach. Bez wahania, zakupiłam książkę kucharską i pospiesznie wróciłam do domu, aby ją wypróbować.

Podczas zbierania składników i postępowania z instrukcjami, zalewały mnie wspomnienia o wszystkich chwilach spędzonych w kuchni z własną babcią. To ona pierwsza nauczyła mnie radości gotowania, nadal słyszałam jej delikatny głos prowadzący mnie przez każdy przepis. Pomyślałam o wszystkich rodzinnych spotkaniach i świętach, podczas których dzieliliśmy się posiłkami wykonanymi z miłością i troską.

Aromat zapiekanki z wołowiną i ziti wypełnił moją kuchnię, wiedziałam, że jest gotowa do podania. Postawiłam bulgoczące danie na stole i wezwałam rodzinę, aby dołączyła. Kiedy zasiadaliśmy do jedzenia, smaki tańczyły na naszych podniebieniach, wiedziałam, że ten przepis stał się ulubionym w naszym domu.

Przez lata przygotowałam zapiekankę z wołowiną i ziti niezliczoną ilość razy, za każdym razem dostosowując składniki i dodając własny osobisty akcent. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Stało się to stałym punktem na rodzinnych spotkaniach i zebraniach, zawsze wywołując komplementy i prośby o przepis.

Pewnego dnia, podczas wizyty u mojej drogiej przyjaciółki Margaret, poprosiła mnie o przepis na zapiekankę z wołowiną i ziti. W trakcie dzielenia się historią, jak ją odkryłam na wyprzedaży, wspomniała, że ma podobny przepis w swojej kolekcji. Zaintrygowana, poprosiłam ją, aby mi go pokazała.

Ku mojemu zdziwieniu, przepis w kolekcji Margaret był niemal identyczny z tym, który znalazłam wszystkie te lata temu. Wydawało się, że ten przepis był przekazywany przez rodziny i przyjaciół, każdy dodając własny akcent, aby uczynić go swoim. Byłam poruszona łącznością, jaką poczułam z innymi, którzy gotowali i dzielili się tym daniem, wiedziałam, że zawsze zajmie specjalne miejsce w moim sercu.

Kiedy piszę tę historię, przypominam sobie o sile jedzenia, aby łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia. Przepis na zapiekankę z wołowiną i ziti może przyjść do mnie przypadkowo, ale stał się ukochaną tradycją w mojej rodzinie. Jestem wdzięczna za radość, jaką przyniósł moim bliskim i historie, jakie zainspirował. I zawsze, gdy go robię, przenoszę się z powrotem do tamtego chłodnego jesiennego dnia, gdy pierwszy raz odkryłam jego magię.