Chicken Teriyaki

Wprowadzenie

Historia

Teriyaki to technika gotowania stosowana w kuchni japońskiej, w której jedzenie jest grillowane lub pieczone z polewą z sosu sojowego, mirinu i cukru. Słowo "teriyaki" pochodzi od japońskich słów "teri", oznaczającego połysk, i "yaki", oznaczającego grillowanie lub pieczenie. Kurczak Teriyaki stał się podstawą w japońskich restauracjach na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że nakłujesz kurczaka nożem, aby marynata mogła wnikać w mięso.

- Marynuj kurczaka przez co najmniej 6 godzin, aby zapewnić maksymalny smak.

- Podczas pieczenia polewaj kurczaka sosem, aby zachować jego wilgotność i smak.

- Podawaj Kurczaka Teriyaki z gotowanym ryżem, aby wchłonąć pyszny sos.

Propozycje Podania

Podawaj Kurczaka Teriyaki z gotowanym ryżem i duszonymi warzywami jako kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Piecz marynowanego kurczaka w piekarniku, aby uzyskać soczyste i aromatyczne danie.

Substytuty Składników

Zamiast miodu użyj syropu klonowego lub brązowego cukru.

- Użyj tamari lub aminos kokosowych zamiast sosu sojowego dla wersji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Marynuj kurczaka przez noc, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Kurczaka Teriyaki sezamem i zielonymi cebulkami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Kurczaka Teriyaki z białym winem musującym lub zimnym piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Kurczak Teriyaki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 300 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 25g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 10g na porcję

Białka

Białko: 30g na porcję

Witaminy i minerały

Kurczak Teriyaki jest dobrym źródłem żelaza, potasu i witaminy B6.

Alergen

Zawiera alergeny soi i pszenicy.

Podsumowanie

Kurczak Teriyaki to zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogaty w witaminy i minerały.

Podsumowanie

Kurczak Teriyaki to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na kolację w ciągu tygodnia. Z słodko-pikantną marynatą, delikatnym kurczakiem i gotowanym ryżem, to danie z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam silną pamięć pierwszego razu, gdy zobaczyłam ten przepis na Kurczaka Teriyaki. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce w Japonii. Moja babcia, znana z pysznego gotowania, przygotowywała kolację dla naszej rodziny pewnego wieczoru. Patrzyłam uważnie, jak marynowała kurczaka w słodkim i wyrazistym sosie, a potem piekła go doskonale na grillu.

Kiedy usiadłam tego wieczoru, aby zjeść, wzięłam pierwszy kęs Kurczaka Teriyaki i od razu się w nim zakochałam. Smaki były zupełnie inne niż cokolwiek, co kiedykolwiek wcześniej jadłam - cierpki sos sojowy, słodycz mirinu, lekki kopniak imbiru i czosnku. To danie było pełne ciepła i komfortu, i wiedziałam, że musiałam nauczyć się jak je zrobić sama.

Przez lata udoskonaliłam własną wersję przepisu na Kurczaka Teriyaki, zmieniając go tu i ówdzie, aby stał się moim własnym. Ale fundament przepisu pozostał ten sam, i to danie zawsze przypomina mi o tamtej nocy w kuchni mojej babci.

Pamiętam, że zapytałam moją babcię, skąd nauczyła się robić Kurczaka Teriyaki, a ona powiedziała mi, że przepis ten zdobyła od przyjaciółki, która odwiedziła ją z Hawajów. Ta przyjaciółka przywiozła ze sobą smak wysp, a Kurczak Teriyaki szybko stał się ulubionym daniem w naszej rodzinie.

Od tamtego momentu postanowiłam nauczyć się jak najwięcej o sztuce gotowania. Uważnie obserwowałam moją babcię, jak przygotowywała posiłki, zadając pytania i robiąc notatki o różnych składnikach i technikach, których używała. Szukałam też przepisów od przyjaciół i sąsiadów, zawsze chętna do wypróbowania czegoś nowego i poszerzenia swojej kulinarnego repertuaru.

Kiedy dorastałam, zaczęłam eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, łącząc elementy mojego własnego dziedzictwa z przepisami, których nauczyłam się od innych. Mieszałam tradycyjne japońskie metody gotowania z nowoczesnymi twistami, tworząc dania, które były zarówno znajome, jak i ekscytujące.

Gdy przeprowadziłam się do Ameryki z moją własną rodziną, zabrałam ze sobą przepisy i techniki, które nauczyłam się przez lata. Zapoznałam swoich nowych przyjaciół i sąsiadów z smakami Japonii, dzieląc się z nimi daniami, które były przekazywane przez pokolenia w mojej rodzinie.

Jednym z przepisów, który zawsze zdawał się być hitem, był mój Kurczak Teriyaki. Często robiłam go na spotkaniach i imprezach, i zawsze robił wrażenie. Ludzie zawsze pytali mnie o przepis, a ja chętnie się nimi dzieliłam, wiedząc, że przyniesie im tyle samo radości i komfortu, co mi.

Teraz, gdy przekazuję moją wiedzę i przepisy moim wnukom, przypominam sobie o ważności zachowania tradycji i dzielenia się darem dobrej kuchni z innymi. Mam nadzieję, że będą kontynuować dziedzictwo gotowania, które zostało przekazane przez naszą rodzinę, i będą dalej eksplorować nowe smaki i przepisy w swojej własnej kulinarnej podróży.

Gdy siadam, aby cieszyć się talerzem Kurczaka Teriyaki z moimi bliskimi, jestem przepełniona wdzięcznością za doświadczenia i wspomnienia, które ukształtowały mnie w taką kucharkę, jaką jestem dziś. I wiem, że tak długo, jak będzie dobre jedzenie i dobre towarzystwo, zawsze będzie powód do świętowania i rozkoszowania się smakami życia.

Kategorie

| Przepisy kuchni gwinejskiej | Nowogwinejskie dania mięsne | Nowogwinejskie przepisy kulinarne | Przepisy na dania z ryżem |

Przepisy z tymi samymi składnikami