Kaszerolki z kurczakiem i warzywami

Przepis na pyszne zapiekane danie z kurczakiem i warzywami

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 2

Wprowadzenie

Kaszerole z kurczakiem i warzywami to pyszne i pożywne danie, idealne na przytulną rodzinna kolację lub specjalną okazję. Ten przepis łączy delikatną pierś z kurczaka z świeżymi cukiniami, pomidorami, cebulą i oliwkami, wszystko pieczone do perfekcji w aromatycznym sosie bazylia i czosnku.

Historia

Początki kaszerołów z kurczakiem i warzywami można śledzić aż do tradycyjnej europejskiej kuchni, gdzie kaszrole były popularnym sposobem na gotowanie i podawanie różnych składników w jednym daniu. Z czasem to danie ewoluowało, aby zawierać szeroki zakres składników i smaków, co czyni je wszechstronnym i uwielbianym przepisem w wielu domach.

Składniki

1,5 szklanki cukinii, pokrojone w plastry o grubości 0,25 cala
1 mały pomidor, pokrojony w cienkie kliny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
0,13 łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżeczka margaryny
1 mała cebula
2 łyżki pokrojonych oczyszczonych dojrzałych oliwek
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
2 średnie filety z piersi kurczaka

Jak przygotować

Cienko pokrój i rozdziel na pierścienie lub użyj 1 łyżeczki suszonej bazylii, rozgniecionej.
Podziel duże plastry cukinii na pół.
W dużej misce wymieszaj cukinię, cebulę, pomidora, natkę pietruszki, bazylię i czosnek w proszku.
Równo podziel mieszankę między 2 naczynia żaroodporne lub do zapiekania.
Na wierzchu połóż połowę fileta z kurczaka.
Posmaruj margaryną.
Posyp filety z kurczaka 0,13 łyżeczką soli i 0,13 łyżeczką pieprzu.
Piecz, przykryte, w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez około 40 minut lub do momentu, gdy kurczak przestanie być różowy.
Na porcję: 200 kalorii, 28 g białka, 7 g węglowodanów, 6 g tłuszczu, 72 mg cholesterolu, 295 mg sodu, 635 mg potasu

Warianty

Dodaj pokrojone papryki lub grzyby dla dodatkowego smaku i tekstury.
Zamiast piersi z kurczaka, użyj udek lub udziec z kurczaka dla innej wariacji smakowej.
Użyj różnych ziół, takich jak tymianek, oregano lub rozmaryn, dla unikalnego smaku przypraw.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że kurczak jest dobrze ugotowany, użyj termometru mięsnego, aby sprawdzić, czy temperatura wewnętrzna osiąga 165°F (74°C).

- Swobodnie dostosuj ten przepis do swoich ulubionych warzyw lub ziół, aby nadać temu klasycznemu daniu unikalny smak.

- Dla chrupiącej posypki, posyp bułką tartą lub startym serem na kaszrole przed pieczeniem.

Propozycje Podania

Podawaj kaszrole z kurczakiem i warzywami z ryżem, quinoa lub chrupiącym chlebem, aby uzyskać pełny i sycący posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie kaszroli przykrytej pomaga zatrzymać wilgoć i smaki, co daje delikatny i soczysty kurczak.

Substytuty Składników

Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Zamień oliwki na kapary lub suszone pomidory dla innej wariacji smakowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj kaszrole z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce do momentu pieczenia. To danie można również zamrozić na przyszłe posiłki.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj kaszrole świeżymi liśćmi bazylii lub posyp startym serem parmezanem dla pięknego i apetycznego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z chrupiącym zielonym sałatą lub gotowanymi warzywami, aby uzyskać zrównoważony i pożywny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kaszroli z kurczakiem i warzywami zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kaszroli z kurczakiem i warzywami zawiera około 7 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kaszroli z kurczakiem i warzywami zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kaszroli z kurczakiem i warzywami zawiera około 28 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w niezbędne witaminy i minerały, w tym potas, witaminę C i witaminę A z warzyw.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (margaryna) i może zawierać gluten, jeśli bułka tarta jest dodawana jako posypka.

Podsumowanie

Kaszrole z kurczakiem i warzywami to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów. Z umiarkowaną ilością węglowodanów i tłuszczów, to danie jest zdrową i satysfakcjonującą opcją na każdą okazję.

Podsumowanie

Kaszrole z kurczakiem i warzywami to wszechstronne i pyszne danie, idealne na każdą okazję. Z balansem białka, węglowodanów i tłuszczów, ten przepis to zdrowa i satysfakcjonująca opcja na przytulną rodzinna kolację lub specjalne spotkanie. Ciesz się smakiem delikatnego kurczaka i świeżych warzyw w każdym kęsie tej komfortowej i aromatycznej kaszroli.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na zapiekanki z kurczakiem i warzywami. Był to zimowy wieczór, a moja droga przyjaciółka Clara zaprosiła mnie na przytulną kolację do jej uroczej chatki. Gdy wchodziłem do jej ciepłej i przyjaznej kuchni, aromat ziół i przypraw wypełnił powietrze, sprawiając że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

Clara przywitała mnie ciepłym uściskiem i psotnym błyskiem w oku. "Mam nowy przepis do podzielenia się z tobą dziś wieczorem, moja droga," powiedziała, jej głos nasycony ekscytacją. "To pyszna zapiekanka, która ogrzeje twoją duszę w zimowy wieczór."

Obserwowałem z zainteresowaniem, jak Clara zgiełkowała się po kuchni, wyciągając składniki ze swojej dobrze zaopatrzonej spiżarni i krojąc świeże warzywa z ekspertyzą. Poruszała się z elegancką łatwością, wyniesioną z lat praktyki, i nie mogłem nie podziwiać jej kulinarnych umiejętności.

W miarę jak pracowała, Clara opowiadała mi historie o tym, jak nauczyła się tego przepisu od swojej własnej babci, która z kolei odziedziczyła go od tajemniczego podróżnika, który przemierzał ich wioskę wiele lat temu. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, każdy kucharz dodając własny akcent, aby uczynić go swoim.

Gdy Clara mieszala składniki w dużej misce, nie mogłem nie zauważyć miłości i troski, którą wlała w każdy krok. Jej ręce poruszały się z delikatną gracja, jej oczy błyszczały z dumą, gdy tworzyła dzieło sztuki, które wkrótce przemieni się w apetyczną zapiekankę.

Kiedy zapiekanka była gotowa, Clara włożyła ją do piekarnika, a kuszący zapach rozchodził się po kuchni, sprawiając że żołądek burczał z niecierpliwości. Usiedliśmy przy jej przytulnym stole, migoczące światło świecy rzucało ciepłe światło na nasze twarze, gdy rozmawialiśmy i śmialiśmy się, a zapiekanka piekła się w piekarniku.

Wreszcie, gdy zegar zadzwonił, Clara wstała z radosnym uśmiechem, jej oczy błyszczały z ekscytacją. Wyjęła parującą zapiekankę z piekarnika, złocisty skorupka lśniący w świetle świecy, i postawiła ją na stole z gestem.

Zaczęliśmy jeść z zapałem, smaki eksplodowały na naszych kubkach smakowych w symfonii smaków. Miękkie kurczak, chrupiące warzywa, kremowy sos - wszystko łączyło się w doskonałej harmonii, tworząc danie, które było niczym magia.

Gdy delektowaliśmy się każdym kęskiem, Clara odchyliła się z zadowolonym westchnieniem, uśmiechając się. "To," oznajmiła, "jest smak miłości i tradycji, przekazywany z pokolenia na pokolenie i dzielony z bliskimi przyjaciółmi. To esencja domu."

I gdy siedziałem tam, rozkoszując się ostatnim kęskiem tej pysznej zapiekanki, nie mogłem nie czuć wdzięczności za dar przyjaźni i radość odkrywania nowych przepisów, które nas łączyły. W tamtym momencie, otoczony ciepłem i śmiechem, wiedziałem, że ten przepis na zapiekanki z kurczakiem i warzywami będzie miał szczególne miejsce w moim sercu na lata.