Hiszpański stek lub hiszpańskie kurczę

Pyszny i aromatyczny przepis na steki i kurczaka z Hiszpanii

Region / kultura: Hiszpania | Porcje: Ten przepis wystarcza na 4 porcje.

Wprowadzenie

Hiszpański befsztyk lub hiszpański kurczak to pyszne i aromatyczne danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Ten przepis łączy delikatne piersi z kurczaka z bogatym sosem pomidorowym, papryką, cebulą i jalapenos, które z pewnością zachwycą.

Historia

Początki hiszpańskiego befsztyku lub hiszpańskiego kurczaka nie są do końca jasne, ale uważa się, że pochodzi on z Hiszpanii lub krajów hiszpańskojęzycznych. To danie jest popularnym wyborem dla tych, którzy szukają sycącego i satysfakcjonującego posiłku, który jest łatwy w przygotowaniu.

Składniki

2,5 funta (1,13 kg) roztłuczonego steaku, pokrojonego na porcje lub 4 filety z piersi kurczaka, pokrojone na porcje
2 puszki (15 uncji (425 g)) rozgniecionych pomidorów (1 w stylu meksykańskim, jak Rotele, i 1 zwykłe pomidory)
1 puszka (15 uncji (425 g)) sosu pomidorowego
0,5 szklanki posiekanej papryki
0,5 szklanki posiekanej cebuli
1-2 jalapeno, pozbawione pestek i posiekane (jeśli chcesz)

Jak przygotować

Natłuść głęboką patelnię olejem i podsmaż mięso z solą, pieprzem i solą do smaku. Jeśli trzeba, można dodać kilka łyżek oleju, aby zapobiec przywieraniu mięsa, ale nie jest to konieczne, jeśli używasz patelni z powłoką teflonową. Dodaj pozostałe składniki.

Warianty

Zamiast kurczaka można użyć befsztyku wołowego dla odmiennej gamy smaków.
Dodaj oliwek lub kaparów dla śródziemnomorskiego twistu.
Użyj różnych rodzajów papryki dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że delikatne piersi z kurczaka są rozbielone przed gotowaniem, aby były soczyste i miękkie.

- Dostosuj ilość jalapenos do swoich preferencji smakowych - jeśli lubisz ostre, dodaj więcej, jeśli wolisz łagodniejszy smak, użyj mniej.

- Podawaj hiszpański befsztyk lub hiszpańskiego kurczaka z ryżem, makaronem lub chrupiącym chlebem, aby wchłonąć pyszny sos.

Propozycje Podania

Podawaj hiszpański befsztyk lub hiszpańskiego kurczaka z ryżem, makaronem lub chrupiącym chlebem, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ten przepis wymaga przesmażenia mięsa przed dodaniem pozostałych składników i duszenia, aż kurczak będzie gotowy.

Substytuty Składników

Użyj puszki pokrojonych pomidorów zamiast pomidorów krojonych.

- Zamiast czerwonych lub żółtych papryk, użyj zielonych papryk.

- Użyj filetów z kurczaka bez skóry zamiast piersi z kurczaka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To danie można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj hiszpański befsztyk lub hiszpańskiego kurczaka świeżą pietruszką lub kolendrą, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj hiszpański befsztyk lub hiszpańskiego kurczaka z sałatką lub pieczonymi warzywami, aby uzyskać pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja hiszpańskiego befsztyku lub hiszpańskiego kurczaka zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja hiszpańskiego befsztyku lub hiszpańskiego kurczaka zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja hiszpańskiego befsztyku lub hiszpańskiego kurczaka zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja hiszpańskiego befsztyku lub hiszpańskiego kurczaka zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Hiszpański befsztyk lub hiszpański kurczak jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu.

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał ani gluten.

Podsumowanie

Hiszpański befsztyk lub hiszpański kurczak to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w białko i niskotłuszczowe oraz niskokaloryczne.

Podsumowanie

Hiszpański befsztyk lub hiszpański kurczak to pyszne i aromatyczne danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Z bogatym sosem pomidorowym, papryką, cebulą i jalapenos, to danie z pewnością zachwyci.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo wspominam ten moment, kiedy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis na hiszpańską stek lub kurczaka. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną nauczyć się sztuki gotowania od mojej własnej babci. Była mistrzynią w kuchni, zawsze podziwiałam pyszne posiłki, które przygotowywała dla naszej rodziny.

Pewnego dnia, gdy pomagałam jej w kuchni, wyciągnęła z kolekcji zniszczoną i zniszczoną kartę z przepisem. Był to przepis na hiszpańską stek, danie, które nauczyła się robić od dobrej przyjaciółki, która spędziła pewien czas mieszkając w Hiszpanii. Aromat przypraw i ziół z karty wypełnił powietrze, wiedziałam, że muszę nauczyć się jak to zrobić sama.

Moja babcia cierpliwie przeprowadziła mnie przez każdy krok przepisu, wyjaśniając znaczenie każdego składnika i jak odpowiednio doprawić i ugotować mięso. Patrząc, jak działała jej magia w kuchni, wiedziałam, że kiedyś chcę umieć tworzyć posiłki takie jak te dla mojej własnej rodziny.

Przez lata ćwiczyłam robienie hiszpańskiej steki, gdy tylko miałam okazję. Eksperymentowałam z różnymi wariacjami przepisu, dodając tu i tam swój własny akcent, by nadać mu swój charakter. Za każdym razem, gdy to robiłam, smaki przenosiły mnie z powrotem do tamtego momentu w kuchni mojej babci, ucząc się od najlepszej.

W miarę upływu lat, nauczyłam się także robić hiszpańskiego kurczaka, danie tak samo smaczne i pyszne jak stek. Ten przepis pozyskałam od sąsiada, który spędził trochę czasu podróżując po Hiszpanii i zdobył przepis w drodze. Byłam podekscytowana dodaniem tego dania do swojego repertuaru, a moja rodzina była zachwycona kolejnym danie inspirowanym Hiszpanią, które miała okazję spróbować.

Proces robienia hiszpańskiego kurczaka był podobny do procesu przygotowania stek, ale z kilkoma różnicami w przyprawach i sposobie gotowania. Uwielbiałam sposób, w jaki kurczak wchłaniał bogate smaki przypraw i ziół, tworząc danie zarówno sycące, jak i komfortowe.

W miarę upływu lat doskonaliłam przepisy na hiszpańską stek i kurczaka. Często robiłam je na spotkaniach rodzinnych i okazjach specjalnych, dzieląc smaki Hiszpanii z tymi, których kochałam. Dania stały się stałym elementem naszej rodziny, przypomnieniem o więzi między pokoleniami i radości z dzielenia się pysznym posiłkiem.

Zawsze dbałam o przekazywanie tych przepisów moim własnym dzieciom i wnukom, wiedząc, że będą kontynuować tradycję gotowania z miłością i tworzenia posiłków, które będą nas wszystkich łączyły. Przepisy na hiszpańską stek i kurczaka były czymś więcej niż dania na karcie - były połączeniem z moją przeszłością i obietnicą na przyszłość.

I tak, gdy teraz stoję w swojej kuchni, przygotowując te ukochane przepisy na kolejną kolację rodziną, jestem pełna wdzięczności za nauki, które otrzymałam od mojej babci i za radość, jaką gotowanie przyniosło do mojego życia. Może zdobyłam te przepisy z różnych miejsc i od różnych osób przez lata, ale wspomnienia i tradycje, które niosą, są naprawdę bezcenne. Za to jestem wiecznie wdzięczna.