Makaron Charro z Awokado
Przepis na makaron Charro z awokado - Kuchnia meksykańska
Wprowadzenie
Charro Pasta z awokado to pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo awokado z kwasznością pomidorów i ostrym smakiem papryki jalapeno. To danie doskonale nadaje się na specjalne okazje lub kolację w ciągu tygodnia.
Historia
Ten przepis jest inspirowany tradycyjną kuchnią meksykańską, która często wykorzystuje świeże składniki takie jak pomidory, papryki i awokado. Połączenie tych składników tworzy danie, które jest zarówno komfortowe, jak i satysfakcjonujące.
Składniki
- 1,5 funta (680 g) czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 funty (907 g) czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 0,75 szklanki extra virgin oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka + 1 łyżeczka papryki jalapeno, drobno posiekane, lub według uznania
- 1 szklanka tequili (lub zamiennik soku pomarańczowego)
- 3 funty (1,36 kg) pomidory, obrane, oczyszczone z pestek i pokrojone
- 2 szklanki posiekanej kolendry
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej oregano
- 2 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 36 uncji (1,02 kg) makaronu wstążki
- 6 awokado z Kalifornii
- 3 szklanki sera feta, pokruszonego
Jak przygotować
- Smażyć cebulę i paprykę na oliwie, aż będą miękkie, co powinno zająć około 5 minut.
- Dodać czosnek i paprykę jalapeno, i smażyć, aż staną się aromatyczne, co powinno zająć około 2 minuty.
- Podlać patelnię tequilą, dodać pomidory, kolendrę, oregano, sól i pieprz.
- Gotować na wolnym ogniu, przykryte, aż pomidor puści sok, co powinno zająć około 10 minut. Następnie odstawić na bok.
Dla makaronu i warzyw oraz na talerz
- Gotować 3 uncje (85 g) makaronu w osolonej, wrzącej wodzie, aż będzie lekko miękki, a następnie odcedzić.
- W międzyczasie pokroić na kostkę 0,5 awokado (około 2 uncje (57 g) lub 0,5 szklanki), i odstawić na bok.
- Podgrzać 1 szklankę odłożonych ugotowanych warzyw.
- Wymieszać 1 uncję (28 g) (0,25 szklanki) sera i odłożone, pokrojone awokado.
- Podgrzać mieszankę i dostosować przyprawy, jeśli to konieczne.
- Wymieszać gorący, odcedzony makaron z mieszanką warzywną i podsmażyć na średnim ogniu.
Warianty
- Dodaj ugotowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego białka.
- Zamień ser feta na queso fresco dla innego smaku.
- Dodaj kukurydzę lub czarne fasole dla meksykańskiego twistu.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że makaron jest gotowany tylko do momentu, gdy będzie miękki, ponieważ przegotowany makaron może stać się papkowaty.
- Dostosuj ilość papryki jalapeno do swoich upodobań smakowych. Jeśli wolisz łagodniejsze danie, użyj mniej papryki.
- Upewnij się, że danie jest doprawione solą i pieprzem, aby wzmocnić smaki składników.
Propozycje Podania
Podawaj Charro Pasta z awokado z sałatką lub czosnkowym chlebem jako pełny posiłek.
Techniki Gotowania
Smaż warzywa aż będą miękkie, aby wzmocnić ich smaki.
- Podlewaj patelnię tequilą dla dodatkowej głębi smaku.
- Dus warzywa pomidorowe, aby smaki się połączyły.
Substytuty Składników
Użyj żółtych lub pomarańczowych papryk zamiast czerwonych papryk.
- Zamień pietruszkę na kolendrę, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
- Użyj makaronu pełnoziarnistego dla zdrowszej opcji.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować mieszankę warzywną z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu użycia. Gotuj makaron tuż przed podaniem, aby był świeży i gorący.
Pomysły na Prezentację
Udekoruj każdy talerz Charro Pasta z awokado gałązką świeżej kolendry lub plasterkiem awokado dla pięknej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Podawaj Charro Pasta z awokado z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim piwem, aby podkreślić smaki dania.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne resztki Charro Pasta z awokado w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Charro Pasta z awokado zawiera około 500 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Charro Pasta z awokado zawiera około 60 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Charro Pasta z awokado zawiera około 25 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja Charro Pasta z awokado zawiera około 15 gramów białka.
Witaminy i minerały
To danie jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C z pomidorów i awokado, a także potas z awokado.
Alergen
Ten przepis zawiera nabiał (ser feta) i gluten (makaron). Może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub gluten.
Podsumowanie
Charro Pasta z awokado to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywnym wyborem na posiłek.
Podsumowanie
Charro Pasta z awokado to pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojej aromatycznej kombinacji składników i łatwemu przygotowaniu, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Smacznego!
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, byłam pełna ekscytacji. Był ciepły letni wieczór, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Gdy rozmawiałyśmy i popijałyśmy mrożoną herbatę, zaczęła zbierać składniki i przygotowywać danie, o którym nigdy wcześniej nie słyszałam - "Charro Pasta z Awokado".
Maria nauczyła się tego przepisu od swojej babci, która przywiozła go ze sobą z Meksyku wiele lat temu. To danie było pysznym połączeniem smaków i tekstur, z delikatną pastą, aromatycznymi fasolami charro, kremowym awokado i nutką ostrości od jalapenosów. Patrzyłam z podziwem, jak Maria z gracją i umiejętnością gotowała i nakładała danie, jej ręce poruszały się z wdziękiem i zręcznością, która wynika tylko z lat praktyki.
Gdy podała mi parującą miskę charro pasty, wzięłam pierwszy kęs i natychmiast przeniosłam się do świata kulinarnego zachwytu. Smaki tańczyły na moich kubkach smakowych, każdy kęs był smaczniejszy od poprzedniego. Wiedziałam, że muszę nauczyć się przygotowywać to danie dla siebie, aby podzielić się nim ze swoją rodziną i przyjaciółmi.
W ciągu następnych kilku tygodni Maria życzliwie nauczyła mnie tajników przygotowywania Charro Pasta z Awokado. Nauczyłam się, jak gotować pastę dokładnie, jak przyprawić fasole charro idealnie zbalansowaną mieszanką przypraw, oraz jak ostrożnie kroić dojrzałe awokado. Cierpliwość i wsparcie Marii były bezcenne, gdy błądziłam i popełniałam błędy podczas przygotowywania przepisu, ucząc się na nich po drodze.
Ale z każdą próbą stawałam się pewniejsza w swoich umiejętnościach. Odkryłam radość z gotowania - sposób, w jaki danie może zbliżyć ludzi, przywołać wspomnienia z poprzednich posiłków dzielonych z bliskimi i tworzyć nowe tradycje na przyszłe pokolenia. A gdy doskonaliłam przepis na Charro Pasta z Awokado, wiedziałam, że znalazłam nowe ulubione danie w swojej kolekcji ukochanych przepisów.
Lata minęły, a ja kontynuowałam przygotowywanie dania dla mojej rodziny i przyjaciół, za każdym razem dodając swoje własne urozmaicenia czy wariacje do przepisu. Czasami dodawałam odrobinę soku z limonki dla eksplozji cytrusów, lub posypywałam pokruszonym queso fresco dla kremowego finiszu. Bez względu na to, jak się na to zdecydowałam, danie zawsze przynosiło uśmiechy i zadowolone brzuszki do stołu.
Pewnego dnia, gdy gotowałam Charro Pasta z Awokado na spotkanie rodzinne, moja wnuczka podszedła do mnie z ciekawymi oczami. Zawsze fascynowała się moją pasją do gotowania i historiami za każdym przepisem, które z nią dzieliłam. I gdy wyjaśniłam jej historię dania i jak nauczyłam się go robić od Marii, zobaczyłam iskrę inspiracji zapłonąć w jej młodym sercu.
"Babciu," powiedziała, "chcę nauczyć się robić Charro Pasta z Awokado, tak jak ty. Czy mnie nauczysz?"
Łzy napłynęły mi do oczu, gdy patrzyłam na swoją wnuczkę, pełną entuzjazmu i chęci do nauki. Wiedziałam, że przekazałam jej miłość do gotowania i związek z kulinarnym dziedzictwem naszej rodziny kolejnemu pokoleniu. I tak, z radosnym sercem, złapałam jej dłoń i zaprowadziłam ją do kuchni, gdzie rozpoczęliśmy nową podróż odkrywania i dzielenia się tradycjami.
Gdy gotowaliśmy razem, obserwowałam ręce mojej wnuczki poruszające się z tą samą gracją i zręcznością, którą kiedyś podziwiałam u Marii. Słuchała uważnie, gdy tłumaczyłam każdy krok przepisu, i zadawała pytania z głodem wiedzy, który odzwierciedlał mój własny. A gdy wreszcie usiedliśmy, aby cieszyć się owocami naszej pracy - parującą miską Charro Pasta z Awokado - wiedziałam, że przekazałam nie tylko przepis, ale dziedzictwo miłości, związku i radości.
Tak więc, drogi czytelniku, gdy teraz siedzę tu zastanawiając się nad podróżą, która doprowadziła mnie do nauczenia się jak robić Charro Pasta z Awokado, jestem pełna wdzięczności i zadowolenia. Dzięki wsparciu mojej drogiej przyjaciółki Marii, miłości i wsparciu mojej rodziny, oraz ciekawości i pasji mojej wnuczki, odkryłam prawdziwą moc jedzenia, by nie tylko odżywiać nasze ciała, ale także nasze serca i dusze.
Dlatego zachęcam cię, drogi czytelniku, do poszukiwania nowych przepisów, uczenia się od tych, którzy przyszli przed tobą, i dzielenia się radością z gotowania z tymi, których kochasz. W kuchni, podobnie jak w życiu, znajdziemy nie tylko pokarm, ale także związek, historię i radość tworzenia czegoś pięknego wspólnie. A kto wie - być może i ty odkryjesz nowy ulubiony przepis, który stanie się ukochaną tradycją w twojej własnej rodzinie na lata.
Kategorie
| Przepisy z czarnym pieprzem | Przepisy na capellini | Przepisy z fetą | Przepisy z awokado Hass | Przepisy z papryczką jalapeno | Przepisy na dania główne z makaronem | Przepisy meksykańskie | Przepisy na makaron | Przepisy z czerwoną papryką | Przepisy z czerwoną cebulą | Przepisy na dodatki do dań z makaronem | Przepisy z tequilą |