Casserole z batatów Boston Market

Przepis na zapiekankę z batatów Boston Market - Klasyczne amerykańskie danie

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 80 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Słodki zapiekany batat Boston Market to ukochany przepis, który wnosi komfort i ciepło tradycyjnej amerykańskiej kuchni do Twojego domu. To danie łączy naturalną słodycz batatów z bogatym połączeniem przypraw, masła i cukru, przykryte chrupiącą kruszonką z płatków owsianych i lepkimi piankami marshmallow, tworząc uroczy kontrast tekstur. Doskonały na święta, spotkania rodzinne lub specjalną weekendową przyjemność, ten zapiekany jest pewny, że zrobi wrażenie.

Historia

Początkowo inspirowany klasycznymi daniami serwowanymi w restauracjach Boston Market, ten przepis na zapiekany batat ewoluował w ulubione domowe danie. Połączenie batatów i pianek marshmallow to nawiązanie do kuchni południowej, gdzie zapiekane bataty zdobiły stoły przez pokolenia, zwłaszcza podczas Święta Dziękczynienia. Z czasem dodanie kruszonki z płatków owsianych dodało nowoczesnego twistu, tworząc unikalne połączenie tradycyjnych i współczesnych smaków.

Składniki

6 filiżanek ugotowanych batatów (5 do 6 ziemniaków - patrz krok #1)
0,75 filiżanki ciemnego brązowego cukru
0,5 filiżanki śmietany kremówki
0,25 filiżanki rozpuszczonego masła
0,25 łyżeczki cynamonu
0,25 łyżeczki soli
2 filiżanki mini marchewek

Oatmeal Streusel

0,5 filiżanki owsianych płatków
4 łyżki ciemnego brązowego cukru
2 łyżki mąki pszennnej
0,25 łyżeczki mielonego cynamonu
4 łyżki zimnego masła

Jak przygotować

Natrzyj skórkę każdego batata odrobiną oleju roślinnego i piecz je w nagrzanym piekarniku o temperaturze 400°F (204°C) przez 60 do 70 minut, aż będą miękkie.
Gdy ziemniaki wystygną na tyle, żeby można było je dotknąć, wydrąż wnętrze i użyj miksera na wysokich obrotach, aby rozgnieść ziemniaki na puree.
Dokładnie zmierz 6 filiżanek puree z batatów i umieść je w dużej misce.
Dodaj 0,75 filiżanki brązowego cukru, śmietanę kremówkę, rozpuszczone masło, 0,25 łyżeczki cynamonu i sól do batatów i dokładnie wymieszaj mikserem, aż wszystkie składniki się połączą.
Wlej tę mieszankę do naczynia żaroodpornego o wymiarach 8×8 cali.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 350°F (177°C).

Oatmeal Streusel

Przygotuj kruszonkę owsianą, mieląc płatki owsiane na drobne mączki za pomocą blendera lub młynka do kawy.
Połącz mąkę owsianą z 4 łyżkami brązowego cukru, mąką pszenną i 0,25 łyżeczki cynamonu w małej misce.
Zimne masło pokrój nożem do ciasta lub widelcem i dodaj do suchej mieszanki.
Powinna powstać krusząca masa z kawałkami wielkości grochu.
Posyp tę kruszonkę owsianą na wierzch puree z batatów i piecz w piekarniku przez 70 do 80 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.
Gdy wyjmiesz zapiekankę z piekarnika, od razu rozłóż na wierzchu marchewki.
Pozostaw na około 10 minut.
Ciepło z zapiekanki rozpuści marchewki, a potem jest gotowe do podania.

Warianty

Dla zdrowszej wersji zastąp śmietanę kokosowym mlekiem i użyj zamiennika cukru, takiego jak cukier kokosowy. Możesz także dodać orzechy pekan lub orzechy włoskie do kruszonki, aby dodać tekstury i smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Aby uzyskać najgładzsze puree z batatów, upewnij się, że są one w pełni ostudzone przed obraniem i rozgnieceniem. Użycie miksera elektrycznego pomoże uzyskać kremową teksturę bez grudek. Podczas przygotowywania kruszonki z płatków owsianych, zachowaj zimne masło, aby zapewnić, że mieszanka stanie się krusząca, co da ładny chrupiący efekt po upieczeniu. Na koniec, dodanie pianek marshmallow, gdy zapiekanka jest jeszcze gorąca, pozwoli im idealnie się roztopić, tworząc pięknie glazurowane przykrycie.

Propozycje Podania

Podawaj ten zapiekany ciepły jako dodatek obok pieczonego mięsa, takiego jak indyk, szynka lub kurczak. Doskonale komponuje się także z prostym sałatą, aby zrównoważyć słodycz.

Techniki Gotowania

Pieczenie batatów zamiast gotowania pomaga zachować ich naturalną słodycz i składniki odżywcze. Użycie krajalnicy do ciasta lub widelca do wymieszania składników kruszonki zapewnia odpowiednią teksturę na wierzchu.

Substytuty Składników

Dla wersji bez nabiału użyj mleka migdałowego i masła roślinnego. Mąka bezglutenowa może zastąpić mąkę pszenną w kruszonce dla osób unikających glutenu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Mieszankę batatową można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Dodaj kruszonkę tuż przed pieczeniem, aby zachować jej chrupkość.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj upieczony zapiekany posypką cynamonu lub posiekanymi orzechami dla dodatkowego koloru i tekstury. Podanie go w dekoracyjnym naczyniu może również poprawić jego wygląd na stole.

Łączenie z innymi potrawami

Ten zapiekany batat doskonale komponuje się z suchymi winami białymi, takimi jak Chardonnay, lub aromatycznymi czerwonymi, takimi jak Pinot Noir, które uzupełniają jego bogactwo i słodycz.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje, dodając dodatkowe pianki marshmallow, jeśli jest to pożądane.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Porcja tego zapiekanego batata zawiera około 350 kalorii. Większość tych kalorii pochodzi z węglowodanów i tłuszczów w składnikach, co czyni go wysokoenergetycznym daniem odpowiednim na specjalne okazje.

Węglowodany

Ten zapiekany batat jest bogaty w węglowodany, głównie pochodzące z batatów i brązowego cukru. Jedna porcja dostarcza około 60 gramów węglowodanów, co czyni go wysokoenergetycznym daniem. Same bataty są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego i naturalnych cukrów, oferując stałe uwalnianie energii.

Tłuszcze

Tłuszcze w tym przepisie pochodzą głównie ze śmietany i masła, przyczyniając się do kremowej tekstury i bogatego smaku dania. Jedna porcja zawiera około 15 gramów tłuszczu, z mieszanką tłuszczów nasyconych i nienasyconych. Użycie alternatyw, takich jak niskotłuszczowa śmietana lub margaryna, może zmniejszyć zawartość tłuszczu, jeśli jest to pożądane.

Białka

Ten zapiekany nie jest znaczącym źródłem białka, zawierając około 3 gramów na porcję. Niewielka ilość białka pochodzi ze śmietany i minimalnej ilości obecnej w batatach.

Witaminy i minerały

Bataty są doskonałym źródłem witamin A i C, które są obydwoma przeciwutleniaczami wspierającymi funkcję odpornościową i zdrowie skóry. To danie dostarcza również mniejsze ilości wapnia, żelaza i potasu, przyczyniając się do zdrowia kości, transportu tlenu i funkcji mięśni.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (śmietanę i masło) oraz gluten (mąkę pszenną w kruszonce). Osoby z alergią lub nietolerancją na te składniki powinny rozważyć odpowiednie substytucje.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, zapiekany batat Boston Market to bogate, komfortowe danie wysokie w węglowodany i tłuszcze, z umiarkowaną ilością kalorii. Dostarcza niezbędnych witamin i minerałów z batatów, co czyni go pożywną opcją na specjalną okazję.

Podsumowanie

Zapiekany batat Boston Market to urocze danie, które łączy w sobie smaki słodkich ziemniaków, przypraw i pianek marshmallow z chrupiącą kruszonką z płatków owsianych. Doskonały na specjalne okazje, ten przepis jest bogaty w węglowodany i niezbędne składniki odżywcze, oferując pyszny sposób na delektowanie się klasycznym ulubieńcem. Dzięki różnym opcjom substytucji i wariacjom, można go dostosować do różnych potrzeb żywieniowych i preferencji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo pamiętam chwilę, kiedy odkryłem ten przepis na zapiekankę z batatów Boston Market. Był to żywy jesienny dzień, liście spadały w pięknym, kolorowym deszczu, a w powietrzu unosił się zapach cynamonu i gałki muszkatołowej. Postanowiłem przejść się po lokalnym targu rolnym, przeglądając różnych sprzedawców i ich oferty. Kiedy przechodziłem przez alejki, natknąłem się na stoisko sprzedające świeże bataty. Ich żywa pomarańczowa barwa i ziemisty zapach przyciągnęły mnie, wiedziałem, że muszę coś kupić.

Podczas dalszego spaceru po targu, podsłuchałem rozmowę dwóch starszych kobiet, które dyskutowały o swoich ulubionych przepisach na święto Dziękczynienia. Jedna z nich wspomniała o przepisie na zapiekankę z batatów z Boston Market, którą niedawno spróbowała i absolutnie pokochała. Zaintrygowany, podszedłem do kobiet i poprosiłem o więcej szczegółów na temat przepisu. Były bardziej niż chętne do podzielenia się informacjami, więc szybko zapisałem składniki i instrukcje na kawałku papieru.

Wieczorem nie mogłem się doczekać, aby samemu wypróbować przepis. Zbierałem wszystkie potrzebne składniki - bataty, brązowy cukier, masło, cynamon, gałkę muszkatołową i orzechy pecan - i zabrałem się do pracy w kuchni. Kiedy obierałem i kroiłem bataty, wróciły do mnie wspomnienia związane z gotowaniem mojej babci. To ona pierwsza zaszczepiła we mnie miłość do gotowania i nauczyła mnie, jak ważne jest używanie świeżych, wysokiej jakości składników.

Sumiennie postępowałem z przepisem, mieszając bataty z cukrem, masłem i przyprawami aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Aromat, który napełnił moją kuchnię, był odurzający, idealne połączenie słodyczy i ciepła. Posypałem zapiekankę obficie orzechami pecan i włożyłem ją do piekarnika.

Kiedy zapiekanka się piekła, nie mogłem się oprzeć uczuciu nostalgi. Przepis przypomniał mi wszystkie wspaniałe posiłki, które dzieliłem z rodziną przez lata, o śmiechu i miłości, które wypełniały nasz dom. Był to nie tylko posiłek - było to połączenie z moją przeszłością, sposób na uczczenie tradycji i wspomnień, które mnie kształtowały.

Kiedy zapiekanka wreszcie była gotowa, nie mogłem się doczekać, aby ją spróbować. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - bataty były idealnie miękkie, przyprawy idealnie dobrane, a orzechy dodawały delikatnej chrupkości. To danie smakowało jak dom, jak komfort i miłość. Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się podstawą mojej kuchni, daniem, które przekażę przyszłym pokoleniom.

Przez lata przygotowałem zapiekankę z batatów Boston Market niezliczoną ilość razy, za każdym razem z lekką zmianą lub wariacją, aby nadać mu swój własny charakter. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Ale niezależnie od tego, ile razy go przygotowałem, smak zawsze zabrał mnie z powrotem do tego jesiennego dnia na targu rolnym, do chwili, gdy odkryłem przepis, który stał się częścią mojego kulinarne dziedzictwa.

Więc teraz, siedząc tutaj, otoczony ciepłym blaskiem mojej kuchni, jestem wdzięczny za proste radości gotowania i wspomnienia, które potrafi przywołać jedzenie. A kiedy biorę kolejny kęs zapiekanki z batatów, znów przypomina mi o mocy dobrego przepisu - aby nie tylko odżywiać nasze ciała, ale również nasze dusze.