Bloody Mary

Przepis na Bloody Mary z USA - Wykonany z Świeżych i Zdrowych Składników

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Bloody Mary to klasyczny koktajl, który przetrwał próbę czasu, uwielbiany zarówno przez miłośników brunchu, jak i znawców koktajli. Ten pikantny napój łączy bogate, umami smaki soku pomidorowego z ostrością cytryny i ciepłem od przypraw i chrzanu, wszystko to połączone z gładkością wódki. Nasz przepis prowadzi Cię przez kroki tworzenia tego kultowego napoju, idealnego na każdą okazję, która wymaga odrobiny pikantności i fantazji.

Historia

Pochodzenie Bloody Mary jest w pewnym stopniu sporne, z wieloma barmanami na całym świecie twierdzącymi, że wynaleźli napój na początku XX wieku. Jednak powszechnie uważa się, że koktajl został stworzony po raz pierwszy w latach 20. lub 30. XX wieku. Nazwa "Bloody Mary" jest często kojarzona z królową Marią I Anglii, choć związek ten jest bardziej folklorem niż faktem. Na przestrzeni lat przepis ewoluował, pojawiając się liczne wariacje, ale podstawowe składniki pozostały w dużej mierze takie same, co czyni go ponadczasowym klasykiem.

Składniki

3 duże łodygi selera z serca, wraz z liśćmi, dodatkowo do podania
36 uncji (1,02 kg) soku pomidorowego
2 łyżeczki gotowego chrzanu
1 łyżeczka startej żółtej cebuli
1 cytryna, wyciśnięta
0,5 łyżeczki sosu Worcestershire
0,5 łyżeczki solonego selera
0,25 łyżeczki sol kuchenna
12 kropli ostrego sosu (zalecane: tabasco), lub według uznania
1,5 szklanki wódki

Jak przygotować

Pokrój seler w duże kostki, wraz z liśćmi, i zmiksuj w misce robota kuchennego wyposażonej w ostrze stalowe. Mieszaj, aż będzie drobno posiekany. W dużym dzbanku połącz pozostałe składniki oprócz wódki. W trakcie pracy robota kuchennego, wlej 0,25 mieszanki soku pomidorowego do robota kuchennego przez rurkę do podawania. Następnie wlej zawartość robota kuchennego do dzbanka z pozostałą mieszanką soku pomidorowego. Dodaj wódkę i schłodź. Podawaj w wysokich szklankach z lodem i gałązką selera.

Warianty

Dla wersji bezalkoholowej, pominięcie wódki dla Virgin Mary.
Dodaj odrobinę soku z małży do Bloody Caesar.
Wprowadź wędzoną paprykę dla dymnego twistu.

Porady i Triki Kulinarne

Aby osiągnąć idealnego Bloody Mary, rozważ te wskazówki:

- Użyj wysokiej jakości soku pomidorowego dla najlepszego podkładu smakowego.

- Świeżo wyciśnij sok z cytryny dla jasnego, świeżego smaku.

- Dostosuj poziom ostrości sosu Tabasco do swoich preferencji.

- Schłódź składniki przed wymieszaniem, aby podać napój orzeźwiająco zimny.

- Nie oszczędzaj na chrzanie; nadaje on napojowi jego charakterystyczny kopniak.

Propozycje Podania

Podawaj Bloody Mary na lodzie w wysokich szklankach, udekorowany łodygą selera i kawałkiem cytryny. Dla dodatkowego efektu, obtocz szklanki solą selerową przed wylaniem napoju.

Techniki Gotowania

Kluczową techniką przy przygotowywaniu Bloody Mary jest zmieszanie selera z częścią soku pomidorowego, aby zapewnić gładką teksturę i równomierne rozprowadzenie smaków.

Substytuty Składników

Użyj soku z limonki zamiast cytryny dla innego akcentu cytrusowego.

- Zastąp sos Worcestershire sosem sojowym dla głębszego smaku umami.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz wódki i przechowuj w lodówce. Dodaj wódkę i podawaj na lodzie, gdy będziesz gotowy do spożycia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj oliwkami, korniszonami lub nawet paseczkiem bekonu dla dodatkowego wizualnego uroku i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Bloody Mary dobrze komponuje się z daniami brunchowymi, takimi jak jajka Benedykt, omlety lub po prostu talerzem chrupiącego bekonu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Najlepiej jest spożywać Bloody Mary na świeżo. Jednak mieszanka (bez wódki) może być przechowywana w lodówce do 2 dni.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Standardowa porcja Bloody Mary zawiera około 125 kalorii, z czego większość pochodzi z wódki.

Węglowodany

Jedna porcja Bloody Mary zawiera około 10 gramów węglowodanów, głównie pochodzących z soku pomidorowego. Dokładna liczba może się różnić w zależności od użytych konkretnych składników.

Tłuszcze

Bloody Mary jest praktycznie wolny od tłuszczu, co czyni go lżejszą opcją koktajlową dla osób monitorujących spożycie tłuszczu.

Białka

Ten koktajl zawiera minimalną ilość białka, mniej niż 1 gram na porcję.

Witaminy i minerały

Sok pomidorowy, główny składnik Bloody Mary, jest dobrym źródłem witaminy C i witaminy A. Zawiera również niezbędne minerały, takie jak potas.

Alergen

Bloody Mary jest wolny od powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał, gluten i soja. Jednak osoby wrażliwe na seler lub psiankowate powinny spożywać go ostrożnie.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Bloody Mary może być stosunkowo zdrowym wyborem koktajlu, niskokalorycznym i niskotłuszczowym, z dobrym profilem witaminowym, zwłaszcza gdy spożywany jest umiarkowanie.

Podsumowanie

Bloody Mary to więcej niż tylko koktajl; to wszechstronne, pełne smaku doświadczenie, które można dostosować do każdego gustu. Bez względu na to, czy organizujesz brunch, czy po prostu cieszysz się spokojnym porankiem, ten przepis oferuje pyszny sposób na podniesienie swojego repertuaru napojów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem oczarowany. Był upalny letni dzień, a moja przyjaciółka Marta zaprosiła mnie na przyjęcie w ogrodzie. Gdy dotarłem, podała mi wysoką szklankę wypełnioną odważnie czerwoną i pikantnie wyglądającą miksturą. "Spróbuj tego" powiedziała z psotnym uśmiechem. "To Bloody Mary."

Dowiedziałem łyczek i od razu się uzależniłem. Smakowity sok pomidorowy połączony z ciosem chrzanu i ostrego sosu był zupełnie inny niż wszystko, co kiedykolwiek próbowałem. Poprosiłem Martę o przepis, ale tylko się śmiała i powiedziała, że to tajemnica rodzinna.

Zdecydowany na odtworzenie tego napoju w domu, rozpocząłem misję poznania tajemnic Bloody Mary. Zacząłem od pytań wszystkich moich przyjaciół i rodziny, czy mieli jakiś przepis, ale nikt nie mógł mi dać jednoznacznej odpowiedzi. Więc zwróciłem się do biblioteki i internetu, przeszukując książki kucharskie i strony internetowe w poszukiwaniu wskazówek.

Po tygodniach badań wreszcie natrafiłem na przepis, który wydawał się obiecujący. Wymagał sok pomidorowy, wódka, sos Worcestershire, ostrego sosu i różnych przypraw. Z entuzjazmem postanowiłem spróbować, zgromadziłem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w mojej kuchni.

Mieszając składniki, nie mogłem nie myśleć o tym dniu na przyjęciu w ogrodzie Marty. Wspomnienia śmiechu i słońca wypełniły mnie radością, gdy mieszałem przed sobą odważny i pikantny napój. Gdy wypiłem pierwszy łyk, wiedziałem, że wreszcie rozgryzłem tajemnicę.

W ciągu lat kontynuowałem doskonalenie mojego przepisu na Bloody Mary, delikatnie go modyfikując, aby dostosować go do mojego gustu. Dodałem odrobinę soku ogórkowego dla dodatkowego kwaśnego ciosu i udekorowałem go selerem i oliwkami dla nuty elegancji. Za każdym razem, gdy robiłem ten napój, czułem dumę i satysfakcję.

Ale dopiero na zjedzie rodzinnym stałem się prawdziwym znawcą Bloody Mary. Gdy podzieliłem się swoim przepisem z krewnymi, byli zafascynowani odważnymi smakami i złożonymi przyprawami. Błagali mnie, abym robił go na każdym spotkaniu, i wkrótce zyskałem tytuł "Królowej Bloody Mary" w mojej rodzinie.

W miarę upływu lat nadal eksperymentowałem z różnymi wariacjami tego napoju. Spróbowałem dodać sok z małżów dla morskiego twistu i eksperymentowałem z różnymi rodzajami ostrego sosu, aby znaleźć idealną równowagę ostrości. Każda nowa iteracja zbliżała mnie do idealnego Bloody Mary.

Teraz, gdy robię ten napój, wracam myślami do tego upalnego letniego dnia na przyjęciu w ogrodzie Marty. Przypominam sobie ekscytację i ciekawość, które napędziły moją próbę odkrycia tajemnic Bloody Mary. I gdy siorbam pikantny napój przed sobą, wypełnia mnie uczucie nostalgi i dumy.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie naprawdę wyjątkowego Bloody Mary, nie szukaj dalej. Mój przepis został wypróbowany i przetestowany przez lata, i mogę zagwarantować, że będziesz pragnąć więcej. Wznoszę toast za dobrych przyjaciół, wspaniałe wspomnienia i moc dobrze skomponowanego drinka.